Профессиональное кухонное оборудование Абат (Abat)

1501

Abat в наличии

Abat — бренд профессионального оборудования для предприятий общественного питания, где кухня работает в постоянном производственном режиме. Техника производителя применяется в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях, кулинарных цехах, пищеблоках и на объектах с большим объемом приготовления

В каталоге ILBICH оборудование Abat используют для комплектации разных участков кухни: горячего цеха, зоны выпечки, моечного отделения, холодильного хранения, подготовки продуктов и рабочих линий. Бренд подходит для объектов, где оборудование должно выдерживать ежедневную загрузку и быть связано с реальным технологическим процессом

141-160 из 1501

На странице:

Артикул	Бренд	Наименование	Цена
21000806364	Abat	Ванна 2-х секц. ВМП-6-2-5 РЧ	34 642 ₽
21000080885	Abat	Стеллаж CК-7-6	40 934 ₽
21000806365	Abat	Ванна 1-о секц. ВМП-6-1-5 РЧ	19 602 ₽
21000080889	Abat	Стеллаж CК-2-6	23 673 ₽
21000004353	Abat	Стеллаж CК-5-6	36 687 ₽
21000004345	Abat	Стеллаж CК-3-6	29 202 ₽
21000080887	Abat	Стеллаж CК-4-6	32 825 ₽
21000080888	Abat	Стеллаж CК-1-6	20 600 ₽
21000080811	Abat	Стеллаж CК-7-4	31 596 ₽
21000080809	Abat	Стеллаж CК-5-4	27 910 ₽
21000080810	Abat	Стеллаж CК-6-4	29 665 ₽
21000080808	Abat	Стеллаж CК-4-4	23 995 ₽
21000080807	Abat	Стеллаж CК-3-4	21 338 ₽
21000080805	Abat	Стеллаж CК-1-4	17 070 ₽
21000080806	Abat	Стеллаж CК-2-4	19 003 ₽
21000806321	Abat	полка СПРП-6-7	2 496 ₽
21000806319	Abat	полка СПРП-6-5	2 134 ₽
21000806318	Abat	полка СПРП-6-4	1 932 ₽
21000806320	Abat	полка СПРП-6-6	2 335 ₽
21000806317	Abat	полка СПРП-6-3	1 771 ₽

* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь

На странице:

Abat для кухни полного цикла

Профессиональная кухня редко состоит из одной универсальной машины. Для нормальной работы требуется связка оборудования: продукты нужно принять и сохранить, подготовить к обработке, приготовить, временно разместить перед выдачей, а затем быстро вернуть посуду и инвентарь в оборот

Тепловое оборудование для варки, жарки, тушения, запекания и поддержания блюд
Пароконвектоматы, плиты, жарочные поверхности, котлы и шкафы
Пекарское оборудование для работы с тестом, выпечкой и расстойкой
Моечное оборудование для посуды, кухонной тары и инвентаря
Холодильные шкафы, столы и камеры для сырья, заготовок и готовой продукции
Нейтральные модули для рабочих поверхностей, линий и вспомогательных зон

Главная задача при подборе Abat — не просто закрыть список оборудования, а рассчитать нагрузку на каждый участок кухни. Если горячий цех рассчитан правильно, но моечная зона не справляется с оборотом посуды, весь процесс будет тормозить. То же самое происходит при недостаточном холодильном объеме или слабой подготовительной зоне

Подбор Abat по технологическому участку
Участок кухни	Что подбирают	На что влияет
Горячий цех	Плиты, пароконвектоматы, котлы, шкафы	Скорость приготовления и стабильность меню
Пекарская зона	Печи, расстоечные шкафы, вспомогательные модули	Качество выпечки и повторяемость результата
Моечное отделение	Посудомоечные машины и рабочие элементы	Возврат посуды и инвентаря в рабочий цикл
Холодильное хранение	Шкафы, столы и камеры	Разделение сырья, заготовок и готовых блюд
Оборудование Abat лучше выбирать по нагрузке каждого технологического участка, чтобы кухня работала без слабых мест

Где применяют оборудование Abat

Рестораны с горячим и холодным цехом
Кафе с регулярной посадкой гостей
Столовые и пищеблоки
Пекарни и кондитерские производства
Кулинарии и заготовочные цеха
Фуд-корты и точки быстрого питания

Оборудование Abat стоит выбирать после анализа меню, количества посадок, режима смен, объема мойки, структуры хранения и требований к приготовлению. Такой расчет помогает собрать кухню без слабых участков и лишней техники, которая занимает площадь, но не участвует в ежедневной работе