Холодильные горки
Холодильная горка создаёт вертикальную экспозицию продуктов и быстрый доступ к полкам. В каталоге представлены гастрономические, универсальные, овощные, фруктовые и другие исполнения со встроенным или выносным агрегатом. Подавляющее большинство моделей использует динамическое охлаждение, поэтому схема выкладки должна сохранять движение воздушной завесы
При выборе сопоставляют температурный режим с продуктом, ширину и глубину корпуса с планом зала, число и размеры полок — с ассортиментом, а площадь экспозиции — с требуемой выкладкой. Отдельно оценивают теплопритоки от входов, освещения и соседнего оборудования
- Ориентиры для выбора
- Температура хранения товарной группы
- Встроенный или выносной агрегат
- Площадь экспозиции и число полок
- Габариты и длина торговой линии
- Воздушная завеса и режим помещения
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | ВОГ-167/3/Н | Gastrolux | Холодильная горка Gastrolux ВОГ-167/3/Н | 389 720 ₽ | |
 | 7100920 | Glacier | Холодильная горка 2, 0 двери распашные | 478 200 ₽ | |
 | — | GOLFSTREAM | Холодильная горка Q 100 ВС DG + 1… + 10 | По запросу | |
 | 7609520 | Glacier | Холодильная горка гастрономичес Аква открытая 2, 0 | 425 300 ₽ | |
 | 7611812 | Glacier | Холодильная горка гастрономичес GLACIER Виола 1, 2 | 281 800 ₽ | |
 | — | GOLFSTREAM | Холодильная горка Q 100 ВС SG + 1… + 10 | По запросу | |
 | 7609512 | Glacier | Холодильная горка гастрономичес Аква открытая 1, 2 | 249 200 ₽ | |
 | 7611809 | Glacier | Холодильная горка гастрономичес GLACIER Виола 0, 9 | 240 000 ₽ | |
 | 7100912 | Glacier | Холодильная горка распашные двери 1, 2 | 265 500 ₽ | |
| ВОГ-167/4/Н | Gastrolux | Холодильная горка Gastrolux ВОГ-167/4/Н | 416 447 ₽ | |
 | ВОГ-157/SO | Gastrolux | Холодильная горка Gastrolux ВОГ-157/SO | 539 138 ₽ | |
| 7611815 | Glacier | Холодильная горка гастрономичес GLACIER Виола 1, 5 | 331 400 ₽ | |
| ВОГ-127/SO | Gastrolux | Холодильная горка Gastrolux ВОГ-127/SO | 477 209 ₽ | |
 | ВОГ-077/4/Н | Gastrolux | Холодильная горка Gastrolux ВОГ-077/4/Н | 296 192 ₽ | |
| ВОГ-147/3/Н | Gastrolux | Холодильная горка Gastrolux ВОГ-147/3/Н | 361 888 ₽ | |
| ВОГ-147/4/Н | Gastrolux | Холодильная горка Gastrolux ВОГ-147/4/Н | 387 496 ₽ | |
| ВОГ-107/SO | Gastrolux | Холодильная горка Gastrolux ВОГ-107/SO | 437 448 ₽ | |
| ВОГ-127/3/Н | Gastrolux | Холодильная горка Gastrolux ВОГ-127/3/Н | 334 047 ₽ | |
| ВОГ-107/3/Н | Gastrolux | Холодильная горка Gastrolux ВОГ-107/3/Н | 306 214 ₽ | |
 | — | ES System K | Холодильная горка RCS SCORPION 04 1, 875 | По запросу |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Рассчитывайте полки по упаковке, а не по площади зала
Количество полок не показывает вместимость без их глубины, шага и допустимой нагрузки. Высокие упаковки требуют большего расстояния между уровнями, а выступающие товары не должны нарушать воздушный поток у фронта
Площадь экспозиции помогает сравнить модели, но реальная выкладка зависит от формата упаковки и разделителей. Для пополнения оставляют доступ сотруднику и порядок ротации товара без длительного перекрытия фронта
- План выкладки
- Размер и ориентация упаковки
- Число товарных лиц на полке
- Высота между уровнями
- Маршрут пополнения и ротации
Выберите источник холода вместе с помещением
Горка со встроенным агрегатом работает как самостоятельный модуль, но выделяет тепло и шум в торговый зал. Выносное холодоснабжение требует инженерного проекта, трасс и согласованной производительности системы, зато меняет условия внутри помещения
Оба варианта нуждаются в сервисном доступе и соблюдении условий эксплуатации. Решение принимают по масштабу линии, вентиляции, графику работы, доступным коммуникациям и требованиям конкретной модели
- Схема холодоснабжения
- Длина одиночной горки или линии
- Допустимая температура помещения
- Отвод тепла и вентиляция
- Доступ к агрегату и дренажу
| Температура и выкладка должны рассматриваться совместно | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сравнить | Почему важно |
| Режим | Допустимый диапазон температуры | Соответствие продукту |
| Экспозиция | Полки, глубина, полезная площадь | Фактическая выкладка |
| Агрегат | Встроенный или выносной | Монтаж и тепловая нагрузка |
| Корпус | Ширина, высота, глубина | План зала и занос |
| Оснащение | Подсветка, шторка, двери по модели | Режим торговли и энергопотребление |
| Комплектацию и условия окружающей среды сверяйте по техническому описанию | ||
Одиночный модуль или торговая линияСогласуйте длину и обзор
При установке нескольких секций проверяют возможность стыковки, оформление торцов и единый уровень полок. Одиночная горка требует завершённого корпуса и свободного доступа для обслуживания
- Проверьте перед выбором
- Полная длина с боковинами
- Расположение торцевых секций
- Обзор товара из основного прохода
- Розетки, трассы и дренаж
Компактная горка
Встроенный агрегат и завершённый корпус удобны для отдельной зоны при допустимых условиях
Линейная экспозиция
Секции с выносным холодом проектируют как согласованную систему с общей инженерией
Сохраняйте воздушную завесу при загрузке
Товар не размещают выше линий загрузки и вплотную к зонам подачи или возврата воздуха. После пополнения проверяют, что упаковка не выступает за край полки и не перекрывает перфорацию
Ночная шторка или двери используются в соответствии с комплектацией модели. Температуру контролируют в рабочем режиме, а испаритель, дренаж и агрегат обслуживают с интервалами производителя
- Ежедневный контроль
- Соблюдайте пределы загрузки
- Не закрывайте воздушные каналы
- Проверяйте положение полок и ценников
- Оставляйте сервисные панели доступными
Подберите горку под продукт и план зала
В каталоге ILBICH холодильные горки можно сравнить по температуре, агрегату, размерам, числу полок, площади экспозиции и бренду. Начните с товарной группы и расчётной выкладки, затем согласуйте источник холода и условия помещения
Такой порядок помогает оценить не только внешний размер корпуса, но и полезную экспозицию, нагрузку на инженерные системы и удобство пополнения
Чем встроенный агрегат отличается от выносного
Встроенный находится в корпусе и отдаёт тепло в помещение, выносной является частью отдельной системы и требует проектирования трасс
Можно ли полностью заполнять полки до фронтального края
Только в пределах линий загрузки и схемы производителя, не нарушая воздушную завесу
Что важнее — объём или площадь экспозиции
Для горки обычно полезнее оценивать фактическую выкладку на полках и формат упаковки вместе с температурным режимом
Нужна ли ночная шторка
Она используется, если предусмотрена комплектацией и режимом модели; порядок закрытия указывает производитель