Холодильные горки
Холодильная горка создаёт вертикальную экспозицию продуктов и быстрый доступ к полкам. В каталоге представлены гастрономические, универсальные, овощные, фруктовые и другие исполнения со встроенным или выносным агрегатом. Подавляющее большинство моделей использует динамическое охлаждение, поэтому схема выкладки должна сохранять движение воздушной завесы
При выборе сопоставляют температурный режим с продуктом, ширину и глубину корпуса с планом зала, число и размеры полок — с ассортиментом, а площадь экспозиции — с требуемой выкладкой. Отдельно оценивают теплопритоки от входов, освещения и соседнего оборудования
- Ориентиры для выбора
- Температура хранения товарной группы
- Встроенный или выносной агрегат
- Площадь экспозиции и число полок
- Габариты и длина торговой линии
- Воздушная завеса и режим помещения
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | ПРЕМЬЕР | Холодильная горка ПРЕМЬЕР Всуп1-0 0 -2… + 4 | 182 114 ₽ | |
| — | ПРЕМЬЕР | Холодильная горка универсальная 3 (-2… + 4) | 215 966 ₽ | |
 | — | ПРЕМЬЕР | Холодильная горка ПРЕМЬЕР Всуп1-0 0 -2… + 4) сталь | 254 959 ₽ | |
 | — | ПРЕМЬЕР | ПРЕМЬЕР ВВУП1-0 Ввуп1-0, 75ту/фортуна-1, 0 | 163 910 ₽ | |
 | — | ПРЕМЬЕР | Холодильная горка универсальна АЛЬБА-130 (-2… + 4) | 198 670 ₽ | |
 | — | ПРЕМЬЕР | Холодильная горка универсальная 0 (-2… + 4) двери | 319 131 ₽ | |
 | — | ПРЕМЬЕР | Холодильная горка фруктовая 5 с выпаривателем | По запросу | |
| — | ПРЕМЬЕР | Холодильная горка универсальна АЛЬБА-100 (-2… + 4) | 163 581 ₽ | |
| — | ПРЕМЬЕР | Холодильная горка ПРЕМЬЕР + 10) с выпаривателем | 234 746 ₽ | |
| — | ПРЕМЬЕР | ПРЕМЬЕР ВВУП1-1 Ввуп1-1, 50ту/уран-2, 0 ( + 2… | 242 983 ₽ | |
| — | ПРЕМЬЕР | ПРЕМЬЕР ВВУП1-1 Ввуп1-1, 50ту/уран-2, 0 (-2… + 4) | По запросу | |
| — | ПРЕМЬЕР | ПРЕМЬЕР ВВУП1-0 Ввуп1-0, 95ту/уран-1, 3 | 186 150 ₽ | |
| — | ПРЕМЬЕР | ПРЕМЬЕР ВВУП1-0 Ввуп1-0, 95ту/уран-1, 3/ фрукт | 191 091 ₽ | |
 | — | ПРЕМЬЕР | Холодильная горка гастрономичес 80 190 (-2… + 7°С) | 169 136 ₽ | |
| — | ПРЕМЬЕР | Холодильная горка ПРЕМЬЕР Ввуп1-0 0 фруктовая 0 | По запросу | |
| — | ПРЕМЬЕР | Холодильная горка гастрономичес 80 250 (-2… + 7°С) | 208 763 ₽ | |
 | — | ПРЕМЬЕР | ПРЕМЬЕР Куба self-mini-125 вент Куба self-mini-125 | 161 581 ₽ | |
| — | ПРЕМЬЕР | Холодильная горка гастрономичес 80 375 (-2… + 7°С) | 319 726 ₽ | |
| — | ПРЕМЬЕР | ПРЕМЬЕР Куба self-mini-150 вент Куба self-mini-150 | 185 100 ₽ | |
| — | ПРЕМЬЕР | Холодильная горка ПРЕМЬЕР Аляска 80 200 торцевая | 173 647 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Рассчитывайте полки по упаковке, а не по площади зала
Количество полок не показывает вместимость без их глубины, шага и допустимой нагрузки. Высокие упаковки требуют большего расстояния между уровнями, а выступающие товары не должны нарушать воздушный поток у фронта
Площадь экспозиции помогает сравнить модели, но реальная выкладка зависит от формата упаковки и разделителей. Для пополнения оставляют доступ сотруднику и порядок ротации товара без длительного перекрытия фронта
- План выкладки
- Размер и ориентация упаковки
- Число товарных лиц на полке
- Высота между уровнями
- Маршрут пополнения и ротации
Выберите источник холода вместе с помещением
Горка со встроенным агрегатом работает как самостоятельный модуль, но выделяет тепло и шум в торговый зал. Выносное холодоснабжение требует инженерного проекта, трасс и согласованной производительности системы, зато меняет условия внутри помещения
Оба варианта нуждаются в сервисном доступе и соблюдении условий эксплуатации. Решение принимают по масштабу линии, вентиляции, графику работы, доступным коммуникациям и требованиям конкретной модели
- Схема холодоснабжения
- Длина одиночной горки или линии
- Допустимая температура помещения
- Отвод тепла и вентиляция
- Доступ к агрегату и дренажу
| Температура и выкладка должны рассматриваться совместно | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сравнить | Почему важно |
| Режим | Допустимый диапазон температуры | Соответствие продукту |
| Экспозиция | Полки, глубина, полезная площадь | Фактическая выкладка |
| Агрегат | Встроенный или выносной | Монтаж и тепловая нагрузка |
| Корпус | Ширина, высота, глубина | План зала и занос |
| Оснащение | Подсветка, шторка, двери по модели | Режим торговли и энергопотребление |
| Комплектацию и условия окружающей среды сверяйте по техническому описанию | ||
Одиночный модуль или торговая линияСогласуйте длину и обзор
При установке нескольких секций проверяют возможность стыковки, оформление торцов и единый уровень полок. Одиночная горка требует завершённого корпуса и свободного доступа для обслуживания
- Проверьте перед выбором
- Полная длина с боковинами
- Расположение торцевых секций
- Обзор товара из основного прохода
- Розетки, трассы и дренаж
Компактная горка
Встроенный агрегат и завершённый корпус удобны для отдельной зоны при допустимых условиях
Линейная экспозиция
Секции с выносным холодом проектируют как согласованную систему с общей инженерией
Сохраняйте воздушную завесу при загрузке
Товар не размещают выше линий загрузки и вплотную к зонам подачи или возврата воздуха. После пополнения проверяют, что упаковка не выступает за край полки и не перекрывает перфорацию
Ночная шторка или двери используются в соответствии с комплектацией модели. Температуру контролируют в рабочем режиме, а испаритель, дренаж и агрегат обслуживают с интервалами производителя
- Ежедневный контроль
- Соблюдайте пределы загрузки
- Не закрывайте воздушные каналы
- Проверяйте положение полок и ценников
- Оставляйте сервисные панели доступными
Подберите горку под продукт и план зала
В каталоге ILBICH холодильные горки можно сравнить по температуре, агрегату, размерам, числу полок, площади экспозиции и бренду. Начните с товарной группы и расчётной выкладки, затем согласуйте источник холода и условия помещения
Такой порядок помогает оценить не только внешний размер корпуса, но и полезную экспозицию, нагрузку на инженерные системы и удобство пополнения
Чем встроенный агрегат отличается от выносного
Встроенный находится в корпусе и отдаёт тепло в помещение, выносной является частью отдельной системы и требует проектирования трасс
Можно ли полностью заполнять полки до фронтального края
Только в пределах линий загрузки и схемы производителя, не нарушая воздушную завесу
Что важнее — объём или площадь экспозиции
Для горки обычно полезнее оценивать фактическую выкладку на полках и формат упаковки вместе с температурным режимом
Нужна ли ночная шторка
Она используется, если предусмотрена комплектацией и режимом модели; порядок закрытия указывает производитель