Кондитерские витрины
Кондитерская витрина формирует заметную экспозицию и одновременно поддерживает условия хранения тортов, пирожных, выпечки и порционных десертов. При выборе важно связать формат торговли с температурным режимом, типом охлаждения, площадью выкладки и способом доступа персонала к продукции
В каталоге ILBICH представлены модели со статическим, динамическим и комбинированным охлаждением, разным количеством полок, подсветкой, встроенным или выносным агрегатом. Сравнивать оборудование следует по карточкам конкретных позиций: одинаковая ширина корпуса не означает одинаковую полезную площадь и организацию выкладки
- С чего начать подбор
- Ассортимент десертов и требуемый режим хранения
- Длина линии и доступная глубина установки
- Число полок и площадь экспозиции
- Встроенное либо выносное холодоснабжение
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | ВК152 | Brandford | Витрина кондитер BrandFord Aurora Slim Plug-In 125 | 166 131 ₽ | |
 | ВК149 | Brandford | Витрина кондитерская с выносным AURORA Slim SQ 125 | 153 578 ₽ | |
 | ВК148 | Brandford | Витрина кондитерская с выносным AURORA Slim 375 | 370 338 ₽ | |
| ВК115 | Brandford | Витрина кондитерскаяс выносным AURORA Slim 250 | 277 933 ₽ | |
| ВК099 | Brandford | Витрина кондитерская с выносным AURORA Slim 125 | 158 976 ₽ | |
| ВК114 | Brandford | Витрина кондитерская с выносным AURORA Slim 190 | 234 525 ₽ | |
 | ШХ814 | Brandford | Витрина кондитерская BrandFord AURORA 375 | 520 503 ₽ | |
| ВХ541 | Brandford | Витрина кондитерская BrandFord AURORA 250 | 357 700 ₽ | |
 | ВК155 | Brandford | Витрина кондитер BrandFord Aurora Slim Plug-In 375 | 476 452 ₽ | |
 | ШХ775 | Brandford | Витрина кондитерская BrandFord AURORA 125 | 208 128 ₽ | |
 | ББ513 | be bloks! | Витрина кондитерская be bloks! be sweet! S plug-in | 156 713 ₽ | |
| ГХ211 | Brandford | Витрина кондитерская BrandFord AURORA 190 | 303 065 ₽ | |
| ВК153 | Brandford | Витрина кондитер BrandFord Aurora Slim Plug-In 190 | 214 934 ₽ | |
| ББ514 | be bloks! | Витрина кондитерская be bloks! be sweet! M plug-in | 171 669 ₽ | |
| ВК154 | Brandford | Витрина кондитер BrandFord Aurora Slim Plug-In 250 | 328 750 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Характеристики следует сопоставлять с задачей, условиями объекта и данными выбранной модели | ||
|---|---|---|
| Критерий | Что проверить | Практическое значение |
| Охлаждение | Статическое, динамическое или комбинированное исполнение | Влияет на распределение температуры и условия размещения чувствительных десертов |
| Температурный режим | Рабочий диапазон конкретной модели | Должен соответствовать требованиям продукции, а не общему названию витрины |
| Экспозиция | Количество полок, их размеры и расстояние между уровнями | Определяет вместимость тортов, порционных изделий и упаковки |
| Агрегат | Встроенный, выносной или поставка без агрегата | Задаёт требования к монтажу, вентиляции и инженерной части проекта |
| Габариты | Ширина, глубина, высота и зона открывания дверей | Помогают встроить витрину в зал без сужения проходов |
| Подключение | Напряжение, мощность и отвод тепла | Проверяется вместе с возможностями электросети и вентиляции помещения |
| Точные значения, комплектность и ограничения проверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Формат витрины под сценарий продажиЧетыре практических ориентира
Сначала определите, как покупатель видит товар и как сотрудник пополняет выкладку, затем сравнивайте технические характеристики
- Учитывайте в планировке
- Фронтальный обзор десертов
- Доступ со стороны персонала
- Высоту крупных тортов
- Соседство с кассой и линией выдачи
Статическое охлаждение
Подходит для сценариев, где важен мягкий воздухообмен, но допустимые продукты и равномерность режима нужно оценивать по конкретной модели
Динамическое охлаждение
Принудительная циркуляция помогает распределять холод по объёму, а расстановку продукции следует выполнять без перекрытия воздушных потоков
Встроенный агрегат
Готовое автономное решение требует места для отвода тепла и сервисного доступа к машинному отделению
Выносное холодоснабжение
Такой вариант увязывают с проектом холодоснабжения, длиной трасс и расположением технического оборудования
Начните с требований десертов
Для кремовых изделий, тортов, шоколада и выпечки могут требоваться разные условия. Составьте матрицу продукции, высоту упаковки и плановую длительность нахождения в экспозиции, а затем проверяйте заявленный диапазон каждой модели
- Зафиксируйте до сравнения
- Категории и размеры изделий
- Требуемую температуру хранения
- Частоту пополнения выкладки
Считайте полезную площадь полок
Количество уровней само по себе не показывает вместимость. Важны глубина и ширина полок, расстояние между ними, возможность перестановки, обзор нижнего яруса и доступ к каждому изделию со стороны продавца
- Проверьте конструкцию
- Размеры каждой полки
- Тип задних дверей
- Наличие и расположение подсветки
Оставьте место для воздуха и обслуживания
Витрина должна вписываться в план зала с учётом проходов, открывания створок, подключения и отвода тепла. Для выносного агрегата заранее согласуют трассу и место машинного оборудования
- На объекте нужны
- Розетка или выделенная линия
- Вентиляционные зазоры
- Доступ к обслуживаемым узлам
ВниманиеНе выбирайте витрину только по длине корпуса
Две модели одинаковой ширины могут различаться глубиной выкладки, высотой полок, способом охлаждения и требованиями к монтажу
- Контроль перед заказом
- Габариты заноса и установки
- Температурный режим продукции
- Тип и параметры подключения
Сравнивайте полную конфигурацию и точные данные карточки, особенно если оборудование встраивается в готовую линию
Соберите витрину под формат вашего зала
Отберите модели по охлаждению, ширине, числу полок и типу агрегата, затем сопоставьте рабочие зоны и инженерные условия
Специалисты ILBICH помогут сравнить подходящие позиции каталога и согласовать конфигурацию оборудования
Какое охлаждение выбрать для кондитерской витрины
Выбор зависит от ассортимента и требований конкретных изделий. Статические и динамические модели по-разному организуют воздухообмен, поэтому ориентируйтесь на режим хранения продукта и характеристики выбранной витрины
Сколько полок должно быть в витрине
Считайте не только уровни, но и размеры полок, расстояние между ними и высоту упаковки. Для тортов нужен иной полезный объём, чем для невысоких порционных десертов
Когда нужен выносной агрегат
Его рассматривают при проектном холодоснабжении и необходимости вынести машинную часть из торгового зала. Потребуются согласованные трассы, место установки и монтаж
Нужна ли подсветка
Подсветка улучшает читаемость выкладки, но важны её расположение и влияние на восприятие продукта. Наличие и тип освещения проверяйте в карточке модели
Что измерить перед заказом
Проверьте место установки, проходы, дверные проёмы, зону открывания створок, точки подключения и требуемые вентиляционные зазоры