Котлетные автоматы
Котлетные автоматы подбирают как часть рабочего процесса, где имеют значение нагрузка, размещение и обслуживание. Практическая задача — формовать порционные полуфабрикаты стабильной массы и геометрии при серийном выпуске. Ассортимент объединяет формовочные аппараты для котлет, бургеров и фрикаделек с ручной, полуавтоматической или автоматической подачей
Основные ориентиры: производительность, диапазон массы и диаметра изделия, тип формующего узла. Также проверьте требования к фаршу и питание и габариты, условия размещения и требования конкретной модели. В строке каталога указано 14 позиций, а среди производителей представлены Crazy Pan, Empero, Hualian Machinery, HURAKAN, Kocateq, YILMAZ, ПищТех и СТАНКОСТРОИТЕЛЬ
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | АК-1600 | ПищТех | Аппарат котлетный ПищТех АК-1600 | 450 912 ₽ | |
 | KH 120 | YILMAZ | Аппарат котлетный YILMAZ KH-120 | 1 686 740 ₽ | |
| АК-1600/380 | ПищТех | Аппарат котлетный ПищТех АК-1600/380 | 450 912 ₽ | |
 | 396597 | Hurakan | Аппарат котлетный HURAKAN (для фрикаделек) | 115 508 ₽ | |
 | HF2100CE | Kocateq | Аппарат котлетный Kocateq котлет диаметром 10 см | 550 969 ₽ | |
| АК-1600(П)/380 | ПищТех | Аппарат котлетный ПищТех АК-1600(П)/380 | 499 430 ₽ | |
 | — | ПищТех | Аппарат котлетный ПищТех Формик 2000 | 757 200 ₽ | |
 | АК2М-40-У | СТАНКОСТРОИТЕЛЬ | Аппарат котлетный СТАНКОСТРОИТЕЛЬ АК2М-40У | 280 841 ₽ | |
 | АК3М | СТАНКОСТРОИТЕЛЬ | Автомат котлетный СТАНКОСТРОИТЕЛЬ АК3М | 478 509 ₽ | |
| АК-1600(П) | ПищТех | Аппарат котлетный ПищТех АК-1600(П) | 490 512 ₽ | |
 | CP-MBM160 | Crazy Pan | Аппарат формовочный Crazy Pan CP-MBM160 | 160 336 ₽ | |
 | TK.06 | Empero | Аппарат котлетный Empero TK.06 (для фрикаделек) | 168 724 ₽ | |
 | — | Hualian Machinery | Аппарат котлетный Hualian Machinery Patty-100 | 555 920 ₽ | |
 | CP-MBM280 | Crazy Pan | Аппарат формовочный Crazy Pan CP-MBM280 | 98 520 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Как встроить в процесс
До поставки предусмотрите: ровное производственное место с безопасной подачей сырья, зоной приёма заготовок и доступом к санитарной обработке. Внешние размеры важно оценивать вместе с открыванием дверец, загрузкой, выгрузкой, движением персонала и доступом к обслуживаемым элементам
Если изделию нужны электричество, вода, слив, вентиляция, сеть или крепление, параметры подключения сверяют по документации конкретной позиции. Запас по месту и понятный маршрут обслуживания сокращают простои и упрощают ежедневную работу
- Что проверить на объекте
- габариты проходов, дверей и конечной точки установки
- несущую способность поверхности и устойчивость основания
- расположение подключений, кабелей, шлангов и сливов
- доступ для очистки, пополнения, ремонта и безопасной работы
Рабочие сценарии
В этой группе представлены формовочные аппараты для котлет, бургеров и фрикаделек с ручной, полуавтоматической или автоматической подачей. Их объединяет общая задача: формовать порционные полуфабрикаты стабильной массы и геометрии при серийном выпуске. Различия между моделями проявляются в конструкции, рабочих параметрах, комплектности и требованиях к размещению
В каталоге встречаются Crazy Pan, Empero, Hualian Machinery, HURAKAN, Kocateq, YILMAZ, ПищТех и СТАНКОСТРОИТЕЛЬ. Бренд помогает сузить поиск, но не заменяет проверку характеристик: изделия одного производителя могут относиться к разным сериям, иметь неодинаковую комплектацию и быть рассчитаны на разную интенсивность работы
- Последовательность подбора
- сформулируйте операцию и ожидаемый результат: формовать порционные полуфабрикаты стабильной массы и геометрии при серийном выпуске
- оцените нагрузку и сопоставьте ключевые рабочие параметры с ожидаемым потоком
- сверьте тип формующего узла и требования к фаршу с условиями объекта
- проверьте питание и габариты, комплект поставки и требования документации
Такой порядок отделяет действительно нужные функции от второстепенных и помогает сравнивать позиции на одинаковой основе. Точные значения берут из карточки выбранной модели, поскольку отдельные свойства нельзя переносить на весь ассортимент
| Сравнение строят на фактической операции, нагрузке и условиях конкретного объекта | |
|---|---|
| Что проверить | Практическое значение |
| производительность | задаёт соответствие основной операции и ожидаемой нагрузке |
| диапазон массы и диаметра изделия | влияет на удобство персонала и повторяемость результата |
| тип формующего узла | определяет совместимость с продуктом, расходниками или соседним оборудованием |
| требования к фаршу | помогает заранее подготовить место и инженерные условия |
| питание и габариты | снижает риск ограничений при эксплуатации и обслуживании |
| Финальные характеристики и комплектность подтверждают по карточке и документации выбранной позиции | |
ВажноКонтроль в ежедневной работе
Базовый ориентир для этой группы: разбирать и очищать контактирующие с продуктом детали по инструкции, контролировать формующий узел и исключать перегрузку. Периодичность, разрешённые средства и порядок разборки определяются материалами и инструкцией конкретного изделия
- Ежедневный контроль
- чистота рабочих, контактных и вентиляционных поверхностей
- целостность креплений, кабелей, уплотнений и подвижных элементов
- отсутствие перегрузки и соблюдение предусмотренного режима
- готовность расходников, принадлежностей и места для следующей операции
Персоналу нужен понятный порядок запуска, работы и завершения смены. Если обслуживание требует специальной квалификации, вмешательство в узлы не заменяют внешней очисткой или самостоятельной регулировкой
Финальная сверка
Сократите список до моделей, которые подходят по критериям «производительность», «диапазон массы и диаметра изделия» и «тип формующего узла». После этого сопоставьте размещение, обслуживание и комплект поставки. Такой подход помогает выбрать подходящую позицию в группе «Котлетные автоматы» под реальный процесс, а не под абстрактный набор функций
Специалисты ILBICH помогут сравнить доступные позиции и проверить совместимость с условиями объекта. Перед оформлением заказа полезно ещё раз сверить карточку выбранной модели и техническую документацию производителя
Нужно ли заранее готовить место?
Да. Для этой группы важно предусмотреть ровное производственное место с безопасной подачей сырья, зоной приёма заготовок и доступом к санитарной обработке. Это проверяют до поставки, чтобы избежать переноса подключений и ограничения доступа
Как организовать уход и обслуживание?
Основное правило: разбирать и очищать контактирующие с продуктом детали по инструкции, контролировать формующий узел и исключать перегрузку. Допустимые средства и операции уточняют в инструкции выбранной модели
Можно ли выбирать только по бренду?
Нет. В каталоге представлены Crazy Pan, Empero, Hualian Machinery, HURAKAN, Kocateq, YILMAZ, ПищТех и СТАНКОСТРОИТЕЛЬ, но внутри одного бренда параметры и комплектация могут различаться. Сравнивайте конкретные карточки
Как выбрать позицию в группе «Котлетные автоматы» для своей задачи?
Начните с назначения: формовать порционные полуфабрикаты стабильной массы и геометрии при серийном выпуске. Затем сопоставьте производительность, диапазон массы и диаметра изделия и фактическую нагрузку. Окончательный выбор зависит от конкретной модели и условий объекта