Винные шкафы
Шкафы винные используют для хранения и презентации вина на объектах формата ресторана, бара, винотеки или гостиницы. Выбор начинают с технологической задачи, требуемой производительности и условий установки
При сценарии «шкафы винные используют для хранения и презентации вина на объектах формата ресторана, бара, винотеки или гостиницы» сначала оцените параметры «вместимость», затем уточните размеры, комплектацию и ограничения выбранной модификации
- Ориентиры для первичного отбора
- компактные модели для установки под столешницей
- полноразмерные шкафы для большой винной карты
- однотемпературные решения для одной группы напитков
- многозонные модели для разных температур подачи
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | La Sommeliere | Шкаф винный La Sommeliere LS28KB | 37 455 ₽ | |
 | — | La Sommeliere | Шкаф винный La Sommeliere LS18KB | 30 796 ₽ | |
 | — | La Sommeliere | Диспенсер охлаждаемый La Sommeliere DVV6 | По запросу | |
 | DVV22M | La Sommeliere | Диспенсер охлаждаемый для винных модернизированный | 208 000 ₽ | |
 | — | La Sommeliere | Диспенсер охлаждаемый La Sommeliere Freshbag | По запросу | |
 | — | Irinox | Шкаф винный Irinox Divino 36 встраиваемый | По запросу | |
 | — | La Sommeliere | Диспенсер охлаждаемый La Sommeliere DVV6SS | По запросу | |
 | 159711 | Kayman | Шкаф винный Kayman К-ШВ-560 | 100 740 ₽ | |
 | — | La Sommeliere | Диспенсер охлаждаемый La Sommeliere DVV8 | По запросу | |
 | DVV4SSE | La Sommeliere | Диспенсер охлаждаемый La Sommeliere DVV4SSE | 490 000 ₽ | |
 | — | La Sommeliere | Диспенсер охлаждаемый La Sommeliere CV4F | По запросу | |
 | — | La Sommeliere | Диспенсер охлаждаемый вина La Sommeliere VVF | По запросу | |
 | — | La Sommeliere | Диспенсер охлаждаемый La Sommeliere DVV2 | По запросу | |
 | — | Irinox | Шкаф винный Irinox Divino 59 | По запросу | |
 | ECS50.2Z | La Sommeliere | Шкаф винный La Sommeliere ECS50.2Z | 109 824 ₽ | |
 | — | La Sommeliere | Диспенсер охлаждаемый Freshbag_bord | По запросу | |
 | — | La Sommeliere | Диспенсер охлаждаемый La Sommeliere DVV4 | По запросу | |
 | — | La Sommeliere | Диспенсер охлаждаемый La Sommeliere BV310V | По запросу | |
 | — | Irinox | Шкаф винный Irinox Divino 59 встраиваемый | По запросу | |
 | DVV22 | La Sommeliere | Диспенсер охлаждаемый La Sommeliere DVV22 | 133 591 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте характеристики с задачей, загрузкой и условиями эксплуатации | ||
|---|---|---|
| Критерий | Что уточнить | Зачем это важно |
| Вместимость | Количество бутылок стандартного формата и фактическая схема полок | Соответствие рабочему процессу |
| Температурные зоны | Число независимых зон и доступный диапазон настройки | Совместимость с оснащением |
| Установка | Отдельностоящее или встраиваемое исполнение, вентиляционные зазоры | Расчёт производительности |
| Дверь и полки | Стекло, защита от света, направление открывания, тип полок | Безопасное размещение |
| Климат и питание | Допустимые условия помещения, напряжение и потребляемая мощность | Удобство обслуживания |
| Точные значения и состав поставки проверяйте в карточке выбранной модели | ||
Сопоставьте модель с реальной нагрузкой
Шкаф размещают вдали от источников тепла и участков с резкими перепадами температуры. Перед загрузкой проверяют устойчивость корпуса, свободное открывание двери и возможность выдвинуть полки на рабочую глубину
- Перед окончательным выбором
- Сверьте максимальную и обычную загрузку
- Проверьте габариты, проходы и рабочие зазоры
- Уточните подключение и совместимый инвентарь
- Оцените доступ для очистки и обслуживания
ВниманиеНе переносите параметр одной модели на всю категорию
Вместимость в бутылках зависит от их формы и способа укладки. Бургундские, шампанские и нестандартные бутылки могут уменьшить фактическую загрузку по сравнению с паспортной
- Контрольный список
- Назначение и допустимый рабочий режим
- Формат продукта, посуды или расходных материалов
- Параметры электричества, воды, газа или вентиляции
- Требования к монтажу, очистке и безопасной работе
В сценарии «шкафы винные используют для хранения и презентации вина на объектах формата ресторана, бара, винотеки или гостиницы» особого внимания требует критерий «вместимость», а также габариты, комплектность и условия эксплуатации
Как различаются основные исполнения
Внутри категории встречаются решения разного масштаба. Для ресторана, бара, винотеки или гостиницы важно отделить обязательную функцию хранения и презентации вина от опций, которые нужны только при высокой загрузке или особой компоновке
- Основные варианты
- компактные модели для установки под столешницей
- полноразмерные шкафы для большой винной карты
- однотемпературные решения для одной группы напитков
- многозонные модели для разных температур подачи
Для процесса «шкафы винные используют для хранения и презентации вина на объектах формата ресторана, бара, винотеки или гостиницы» модель проверяют по критерию «вместимость», а финальные значения берут из её документации
Эксплуатация без лишних простоев
Сначала проверьте параметр «вместимость», поскольку он влияет на пригодность изделия к рабочему процессу. Затем оцените монтаж и уход
Шкаф размещают вдали от источников тепла и участков с резкими перепадами температуры. Перед загрузкой проверяют устойчивость корпуса, свободное открывание двери и возможность выдвинуть полки на рабочую глубину
- Что включить в проверку объекта
- Размеры дверных проёмов и путь заноса оборудования
- Расположение коммуникаций относительно точки установки
- Рабочие проходы, открывание дверей и движение персонала
- Место для инвентаря, расходных материалов и временной продукции
- Доступ к узлам, которые очищают или проверяют ежедневно
Сопоставление по критерию «вместимость» помогает сузить выбор. Окончательное решение принимают после проверки комплектации и ограничений производителя
Порядок подбора и покупки
Сначала зафиксируйте рабочую задачу для хранения и презентации вина, затем отберите подходящий тип оборудования и сравните характеристики нескольких моделей. Такой порядок помогает не переплачивать за невостребованные функции и не пропустить обязательные ограничения
- Последовательность проверки
- Сверьте параметр «вместимость» с условиями объекта
- Сверьте параметр «дверь и полки» с условиями объекта
- Сверьте параметр «климат и питание» с условиями объекта
- Сверьте параметр «температурные зоны» с условиями объекта
- Откройте карточку товара и проверьте комплектность
При сравнении моделей отдельно проверьте параметры «вместимость». Остальные значения сопоставляйте с условиями работы и паспортом выбранного изделия
Чем винный шкаф отличается от обычного холодильника
Он рассчитан на диапазоны хранения и подачи вина, организацию бутылок на специальных полках и более точное поддержание заданного режима
Когда нужны две температурные зоны
Две зоны удобны, когда в одном шкафу одновременно готовят к подаче напитки, которым требуются разные температуры
Можно ли встроить любой шкаф
Нет, способ установки и требования к вентиляции должны прямо допускать встраивание
Как оценить вместимость
Составьте перечень бутылок по форматам и сравните его с конфигурацией полок выбранной модели