Жарочные шкафы
Выбор начинается не с внешнего вида, а с реальной операции: запекание, жарка и доведение блюд в гастроёмкостях и противнях. Для сравнения моделей GRILL MASTER, Тулаторгтехника, Abat, Kayman и других марок важно заранее определить нагрузку, место использования и требования к результату
Основные ориентиры: число секций, диапазон температуры, мощность, формат противней и раздельность регулировки. Условия размещения и совместимости: теплостойкая зона, вентиляционные зазоры и электролиния требуемой мощности. Такой порядок помогает выбрать изделие без лишнего запаса по функциям и без ограничений, которые обнаружатся уже после поставки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 22115 | Grill Master | Шкаф жарочно-пекарский (секционный, н/сталь) | 269 809 ₽ | |
 | 22117к | Grill Master | Шкаф жарочно-пекарский кр. металл + н/сталь) | 183 622 ₽ | |
 | 22312 | Grill Master | GRILL MASTER ШПЭ/2 1312x1068x1152 мм 1312 мм | 353 487 ₽ | |
 | N0701000016 | Gabino | Шкаф жарочный электрический Gabino FN3-Z-01 | 186 900 ₽ | |
| N0701000014 | Gabino | Шкаф жарочный электрический Gabino FN3-Z | 156 000 ₽ | |
 | 22310 | Grill Master | Шкаф жарочно-пекарский с парогенератором) | 179 547 ₽ | |
| 22307 | Grill Master | GRILL MASTER ШПЭ/2 1312x969x1460 мм 1312 мм | 314 993 ₽ | |
| 22309 | Grill Master | Шкаф жарочно-пекарский GRILL MASTER ШПЭ/1 | 159 765 ₽ | |
 | 22311 | Grill Master | GRILL MASTER ШПЭ/3 1312x1068x1694 мм 1312 мм | 523 579 ₽ | |
| 22304 | Grill Master | GRILL MASTER ШПЭ/3 Шпэ/2 1312x969x1694 мм 1312 мм | 468 988 ₽ | |
 | N0701000008 | Gabino | Шкаф жарочный электрический Gabino FN2-Z | 111 900 ₽ | |
 | HE9-20 | Fagor | Шкаф жарочный электрический FAGOR HE9-20 | 335 199 ₽ | |
 | 141349 | ELECTROLUX | Шкаф жарочный электрический MB8ACAHOAO 588587 | По запросу | |
 | 22117 | Grill Master | Шкаф жарочно-пекарский (секционный кр. металл) | По запросу | |
| N0701000011 | Gabino | Шкаф жарочный электрический Gabino FN2-Z-01 | 139 800 ₽ | |
 | — | Angelo Po | Шкаф жарочный электрический ANGELO PO 1AIFBE | 72 611 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Характеристики оценивают вместе: высокий показатель полезен только тогда, когда соответствует нагрузке и условиям объекта | |
|---|---|
| Что проверить | Зачем это нужно |
| число секций и диапазон температуры | Определяет пригодность для основной операции и ожидаемого объёма работы |
| мощность, формат противней и раздельность регулировки | Влияет на удобство, темп процесса и требования к персоналу |
| теплостойкая зона и вентиляционные зазоры и электролиния требуемой мощности | Позволяет проверить готовность места до поставки |
| Точные значения и комплектацию проверяют в карточке выбранной модели | |
Сценарии применения
Представленные модели рассчитаны на профессиональное либо интенсивное применение. Представлены бренды GRILL MASTER, Тулаторгтехника, Abat, Kayman. У каждой модели свой набор характеристик, поэтому характеристики необходимо проверять у каждой выбранной модели
Варианты исполнения: одно-, двух- и трёхсекционные исполнения; электрические модели с независимыми камерами. Выбор зависит от того, какой результат нужен за один цикл, как часто повторяется операция и кто будет работать с изделием в течение смены
- Для первичного отбора моделей
- зафиксируйте основной сценарий: запекание, жарка и доведение блюд в гастроёмкостях и противнях
- сопоставьте параметры: число секций, диапазон температуры, мощность, формат противней и раздельность регулировки
- отделите обязательные функции от опций, которые не влияют на ежедневную задачу
- сравните доступные бренды и серии: GRILL MASTER, Тулаторгтехника, Abat, Kayman
Сопоставление по критерию «число секций и диапазон температуры» помогает сузить выбор. Окончательное решение принимают после проверки комплектации и ограничений производителя
Подготовка рабочего места
До заказа проверяют условия размещения: теплостойкая зона, вентиляционные зазоры и электролиния требуемой мощности. Для напольных и настольных изделий важны устойчивость и крепление, для подключаемого оборудования — соответствие коммуникаций паспортным требованиям
При сравнении моделей отдельно проверьте параметры «число секций и диапазон температуры». Остальные значения сопоставляйте с условиями работы и паспортом выбранного изделия
- Контроль площадки
- габариты, рабочее место, хранение и маршрут доставки
- подключение, вентиляцию и отводы при их необходимости
- доступ к узлам, расходникам и санитарной обработке
Как подобрать модель
При выборе модели последовательно сопоставьте назначение, ожидаемую нагрузку и ключевые параметры: число секций, диапазон температуры, мощность, формат противней и раздельность регулировки. Карточки товаров помогают уточнить размеры, питание, материалы и комплект поставки
Специалисты ILBICH помогут сравнить подходящие модели GRILL MASTER, Тулаторгтехника, Abat, Kayman и других производителей по параметрам конкретного объекта. До согласования заказа стоит отдельно проверить совместимость с уже используемым оборудованием, мебелью, тарой или расходными материалами
ВниманиеЭксплуатация без лишних простоев
Рабочий регламент включает следующие действия: предварительный прогрев, равномерная загрузка камер и очистка после остывания. Перед первым использованием персонал должен понимать допустимую нагрузку, порядок подготовки и безопасный способ очистки
- Что включить в регламент
- осмотр рабочих поверхностей, креплений, кромок и подвижных элементов
- очистку после смены либо после контакта с новым видом продукта
- своевременную замену изнашиваемых деталей и расходных элементов
Для практичного выбора сначала оцените параметры «число секций и диапазон температуры», затем уточните размеры, комплектацию и ограничения конкретной модификации
Какие параметры проверить перед покупкой?
Сначала сопоставьте рабочую задачу и нагрузку, затем сверьте ключевые параметры: число секций, диапазон температуры, мощность, формат противней и раздельность регулировки. Финальная позиция должна подходить выбранному процессу, рабочей зоне и совместимым принадлежностям
Чем отличаются основные варианты исполнения?
В ассортименте встречаются одно-, двух- и трёхсекционные исполнения; электрические модели с независимыми камерами. Сравнивать их нужно по одной и той же операции, требуемому объёму работы и удобству обслуживания
Что учесть при размещении?
Заранее проверьте условия: теплостойкая зона, вентиляционные зазоры и электролиния требуемой мощности. Также оставьте доступ к рабочим элементам, креплениям и зонам регулярной очистки
Как сохранить стабильную работу?
Рабочий регламент: предварительный прогрев, равномерная загрузка камер и очистка после остывания. Периодичность обслуживания и допустимые средства всегда сверяют с паспортом конкретной модели