Слайсеры

482

Изделия входят в оснащение магазина, ресторана, кафе или заготовочного цеха, когда требуется организовать процесс равномерной нарезки гастрономии и других продуктов с повторяемым результатом и понятной загрузкой

До заказа сопоставьте показатель «нож» с реальной нагрузкой. Так проще исключить неподходящие исполнения и сравнивать только совместимые модели

Ориентиры для первичного отбора
гравитационные изделия для гастрономии
автоматические модели для серийной нарезки
машины с разным диаметром ножа
исполнения со встроенным или внешним заточным устройством

21-40 из 482

На странице:

Артикул	Бренд	Наименование	Цена
HBS-300	Viatto	Слайсер Viatto HBS-300	34 310 ₽
MX155	Viatto	Слайсер Viatto MX155 для овощей ручной	11 470 ₽
VA-MS1918	Viatto	Слайсер Viatto VA-MS1918	6 204 ₽
VA-MS1918W	Viatto	Слайсер Viatto VA-MS1918W	7 214 ₽
VA-300	Viatto	Слайсер Viatto VA-300	33 984 ₽
HBS-275A	Viatto	Слайсер Viatto HBS-275A	33 204 ₽
HBS-300A	Viatto	Слайсер Viatto HBS-300A	29 549 ₽
VA-250	Viatto	Слайсер Viatto VA-250	25 405 ₽
VA-220	Viatto	Слайсер Viatto VA-220	22 343 ₽
HBS-195JS	Viatto	Слайсер Viatto HBS-195	20 841 ₽
HBS-220B	Viatto	Слайсер Viatto HBS-220B	21 792 ₽
HBS-250	Viatto	Слайсер Viatto HBS-250	28 164 ₽
HBS-250A	Viatto	Слайсер Viatto HBS-250A	25 405 ₽
HT-4	Viatto	Слайсер для томатов Viatto HT-4	10 820 ₽
HBS-220JS	Viatto	Слайсер Viatto HBS-220JS	23 362 ₽
HBS-275	Viatto	Слайсер Viatto HBS-275	33 204 ₽
HT-5,5	Viatto	Слайсер для томатов Viatto HT-5, 5	11 071 ₽
CTXM55	Tellier	Слайсер для томатов Tellier мм, B 140 мм, H 180 мм	24 360 ₽
—	Starfood	Слайсер STARFOOD STARFOOD-300	По запросу
—	Starfood	Слайсер STARFOOD STARFOOD-275	По запросу

* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь

На странице:

Сравнение подходящих моделейКритерии профессионального выбора
Сопоставляйте характеристики с задачей, загрузкой и условиями эксплуатации
Критерий	Что уточнить	Зачем это важно
Нож	Диаметр и допустимый размер продукта	Соответствие рабочему процессу
Толщина	Диапазон и точность регулировки ломтика	Совместимость с оснащением
Режим	Ручная или автоматическая подача каретки	Расчёт производительности
Материал	Корпус, рабочие поверхности и защита ножа	Безопасное размещение
Обслуживание	Заточка, разборка и доступ для очистки	Удобство обслуживания
Точные значения и состав поставки проверяйте в карточке выбранной модели

Сравнение профессиональных вариантов категории Слайсеры

Сравнивайте не отдельные цифры, а весь процесс

Диаметр ножа выбирают с учётом максимального сечения батона или куска. При интенсивной нарезке важны удобная каретка, стабильная фиксация продукта и возможность быстро очистить зоны рядом с ножом

Перед окончательным выбором
Сверьте максимальную и обычную загрузку
Проверьте габариты, проходы и рабочие зазоры
Уточните подключение и совместимый инвентарь
Оцените доступ для очистки и обслуживания

ВниманиеСовместимость важнее внешнего сходства

Нельзя очищать, снимать продукт или регулировать машину при движущемся ноже. Порядок отключения, разборки и заточки должен соответствовать инструкции

Контрольный список
Назначение и допустимый рабочий режим
Формат продукта, посуды или расходных материалов
Параметры электричества, воды, газа или вентиляции
Требования к монтажу, очистке и безопасной работе

Сначала проверьте параметр «нож», поскольку он влияет на пригодность изделия к рабочему процессу. Затем оцените монтаж и уход

Установка, работа и уход

Сопоставление по критерию «нож» помогает сузить выбор. Окончательное решение принимают после проверки комплектации и ограничений производителя

Что включить в проверку объекта
Размеры дверных проёмов и путь заноса оборудования
Расположение коммуникаций относительно точки установки
Рабочие проходы, открывание дверей и движение персонала
Место для инвентаря, расходных материалов и временной продукции
Доступ к узлам, которые очищают или проверяют ежедневно

При сравнении моделей отдельно проверьте параметры «нож». Остальные значения сопоставляйте с условиями работы и паспортом выбранного изделия

Варианты для разных форматов объекта

Для нового объекта подбор начинают с схемы процесса, для действующего — с ограничений существующей линии. В обоих случаях тип оборудования должен соответствовать задаче равномерной нарезки гастрономии и других продуктов

Основные варианты
гравитационные изделия для гастрономии
автоматические модели для серийной нарезки
машины с разным диаметром ножа
исполнения со встроенным или внешним заточным устройством

Для практичного выбора сначала оцените параметры «нож», затем уточните размеры, комплектацию и ограничения конкретной модификации

Подбор для действующего объекта

Сначала зафиксируйте рабочую задачу для равномерной нарезки гастрономии и других продуктов, затем отберите подходящий тип оборудования и сравните характеристики нескольких моделей. Такой порядок помогает не переплачивать за невостребованные функции и не пропустить обязательные ограничения

Последовательность проверки
Сверьте параметр «материал» с условиями объекта
Сверьте параметр «нож» с условиями объекта
Сверьте параметр «обслуживание» с условиями объекта
Сверьте параметр «режим» с условиями объекта
Откройте карточку товара и проверьте комплектность

Рабочий сценарий помогает расставить приоритеты: начните с критерия «нож», после чего проверьте совместимость и требования к обслуживанию

Как выбрать диаметр ножа

Он должен соответствовать максимальному размеру нарезаемого продукта с учётом хода каретки

Нужен ли автоматический слайсер

При больших однотипных партиях он снижает объём ручных движений, если формат продукта подходит

Как поддерживать качество ломтика

Следить за заточкой, фиксацией продукта и чистотой рабочих узлов

Подходит ли один слайсер для разных продуктов

Это зависит от конструкции, требований к санитарному разделению и характеристик продукта