Производственные столы
Производственный стол формирует рабочее место заготовочного, горячего, кондитерского или моечного участка. В каталоге есть столы из нержавеющей стали, открытые модели, столы-тумбы, разделочные, кондитерские, обвалочные исполнения, решения для отходов, обработки овощей и рыбы
Выбор начинается с операции и планировки. Нужно сопоставить длину, глубину и высоту со свободным участком, определить пристенное или островное размещение, необходимость борта, нижней полки, тумбы, отверстия для отходов либо специальной рабочей поверхности
- Логика подбора
- габариты и высота рабочей поверхности
- борт, тип полки и закрытое хранение
- материал столешницы и каркаса
- регулируемые опоры и место для коммуникаций
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | СПБ-П-12/8 | Assum | Стол производственный Assum СПБ-П-12/8 (СППБ-12/8) | 12 358 ₽ | |
 | СПБ-П-13/7 (1300х700х850) | Assum | Assum СПБ-П-13/7 Спб-п-13/7 (1300х700х850) | 11 445 ₽ | |
| СПБ-П-13/6 (1300х600х850) | Assum | Assum СПБ-П-13/6 Спб-п-13/6 (1300х600х850) | 9 608 ₽ | |
| СПБ-П-12/7 | Assum | Стол производственный Assum СПБ-П-12/7 (СППБ-12/7) | 10 862 ₽ | |
| СПБ-П-12/6 | Assum | Стол производственный Assum СПБ-П-12/6 (СППБ-12/6) | 9 249 ₽ | |
 | СПБ-П-11/7 (1100х700х850) | Assum | Assum СПБ-П-11/7 Спб-п-11/7 (1100х700х850) | 9 742 ₽ | |
| СПБ-П-11/8 (1100х800х850) | Assum | Assum СПБ-П-11/8 Спб-п-11/8 (1100х800х850) | 11 880 ₽ | |
| СПБ-П-14/6 (1400х600х850) | Assum | Assum СПБ-П-14/6 СПБ-П-14/6 (1400х600х850) | 10 064 ₽ | |
| СПБ-П-10/7 | Assum | Стол производственный Assum СПБ-П-10/7 (СППБ-10/7) | 9 333 ₽ | |
 | — | AppetiTT | Стол производственный AppetiTT СПСП-956 Ц | 6 893 ₽ | |
| СПБ-П-10/8 | Assum | Стол производственный Assum СПБ-П-10/8 (СППБ-10/8) | 11 498 ₽ | |
| — | AppetiTT | Стол производственный AppetiTT СПСП-907 Ц | 7 239 ₽ | |
| СПБ-П-10/6 | Assum | Стол производственный Assum СПБ-П-10/6 (СППБ-10/6) | 8 430 ₽ | |
| — | AppetiTT | Стол производственный AppetiTT СПСП-957 Н | 9 876 ₽ | |
| — | AppetiTT | Стол производственный AppetiTT СПСП-907 Н | 9 162 ₽ | |
| — | AppetiTT | Стол производственный AppetiTT СПСП-906 Ц | 6 503 ₽ | |
| — | AppetiTT | Стол производственный AppetiTT СПСП-906 Н | 8 814 ₽ | |
| — | AppetiTT | Стол производственный AppetiTT СПСП-956 Н | 9 605 ₽ | |
| — | AppetiTT | Стол производственный AppetiTT СПСП-607 Ц | 5 926 ₽ | |
| — | AppetiTT | Стол производственный AppetiTT СПСП-607 Н | 7 294 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Разделите ассортимент по операциямОт задачи к позиции каталога
Кондитерские, обвалочные столы и модели для отходов решают конкретную операцию и требуют проверки конструкции
- Ключевые группы
- Открытые столы
- Столы-тумбы
- Специализированные модели
Открытые столы
Рабочая столешница на каркасе подходит для универсальных операций и сохраняет открытый доступ к нижней зоне
Столы-тумбы
Закрытый корпус совмещает рабочую поверхность с хранением инвентаря и может иметь распашные двери или двери-купе
Специализированное рабочее место
Кондитерские, обвалочные модели и столы для отходов выбирают под конкретную операцию, материал рабочей поверхности и конструкцию участка
Открытая или закрытая база
Открытый каркас облегчает доступ к нижней зоне, а стол-тумба совмещает рабочую поверхность с защищенным хранением принадлежностей
Сравнивайте изделия в одинаковом рабочем сценарии
Выбор начинается с операции и планировки. Нужно сопоставить длину, глубину и высоту со свободным участком, определить пристенное или островное размещение, необходимость борта, нижней полки, тумбы, отверстия для отходов либо специальной рабочей поверхности
Значения в карточке конкретной модели относятся только к ней. Не переносите материал, мощность, нагрузку, размеры или совместимость одной позиции на другие товары
- Проверка перед заказом
- габариты и высота рабочей поверхности
- борт, тип полки и закрытое хранение
- материал столешницы и каркаса
- регулируемые опоры и место для коммуникаций
У стены
Пристенная модель обычно удобна с задним бортом, который отделяет рабочую поверхность от стены. Проверьте расположение розеток, труб и возможность санитарной уборки
- Что проверить
- габариты и высота рабочей поверхности
- борт, тип полки и закрытое хранение
В центре
Островной стол выбирают без заднего борта, если нужен доступ с нескольких сторон. Важно сохранить проходы и исключить пересечение чистых и сырьевых потоков
- Что проверить
- борт, тип полки и закрытое хранение
- материал столешницы и каркаса
Спецоперация
Для теста, обвалки, сбора отходов или обработки овощей сравнивают не только размер, но и материал поверхности, вырезы, ванны, полки и дополнительные элементы
- Что проверить
- материал столешницы и каркаса
- регулируемые опоры и место для коммуникаций
Проверьте весь рабочий процесс до оформления заказа
Нанесите оборудование и проходы на план, обозначьте направление движения продукта и положение сотрудника. После этого проверьте внешние размеры, высоту, исполнение опор, допустимую нагрузку и возможность заноса собранной конструкции
Сопоставьте выбранные позиции с соседним оборудованием, доступным местом, хранением и санитарной обработкой. Учитывайте реальные размеры проходов и последовательность действий персонала
Отдельно проверьте путь изделия от приемки до ежедневного использования: где его распакуют, установят или разместят, как сотрудник получит к нему доступ, куда переместит после операции и каким способом вернет в чистую зону. Такая проверка помогает заранее увидеть недостающие аксессуары и неудобные пересечения
- Практический порядок
- Опишите продукт, операцию или предмет обслуживания
- Зафиксируйте объем работы в пиковый период
- Сверьте размеры, подключения и совместимость
- Проверьте комплектность и необходимые аксессуары
Соберите решение под конкретный объект
В каталоге ILBICH можно сопоставить производственные столы по назначению и исполнению. Для подбора подготовьте размеры участка и схему соседнего оборудования, чтобы стол встроился в линию без лишних зазоров
Перед оформлением заказа сверяйте характеристики и комплектацию выбранной модели в ее карточке. При комплексном проекте оценивайте позиции как части одной технологической схемы
Чем стол с бортом отличается от модели без борта
Борт удобен при установке у стены и помогает удерживать брызги и крошки, а стол без борта подходит для островного доступа
Когда нужен стол-тумба
Закрытое основание выбирают, когда рядом с рабочей зоной требуется защищенное хранение посуды, инвентаря или сухих принадлежностей
Какая глубина стола подходит для линии
Глубину согласуют с соседним оборудованием, доступной площадью и досягаемостью рабочей зоны, поэтому универсального значения нет
Для чего нужна нижняя полка
Она дает место для тары и инвентаря, а выбор между сплошной и решетчатой конструкцией зависит от предметов и требований к уборке
Как выбрать кондитерский стол
Нужно учитывать технологию работы с тестом, материал столешницы, размеры пласта, высоту рабочей зоны и размещение оборудования рядом