Тепловые столы
Тепловой стол совмещает рабочую поверхность и подогреваемый объём, помогая держать посуду или подготовленные блюда в тёплой зоне перед выдачей. Оборудование встраивают в производственную линию, участок комплектации заказов или раздачу
В каталоге представлены корпуса из нержавеющей стали с разной шириной и глубиной, модели с дверями-купе, распашными дверями либо открытым доступом, с бортом и без него. Температурный режим и назначение внутреннего объёма проверяют по характеристикам каждой модели
- Сначала определите
- Что будет находиться внутри
- Нужную ширину рабочей поверхности
- Глубину линии 600, 700 мм или другой формат
- Сторону доступа персонала
- Допустимую электрическую нагрузку
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | СТОС-097С | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТОС-097С | 129 880 ₽ | |
 | СТОС-097Р | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТОС-097Р | 116 349 ₽ | |
| СТОС-077Р | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТОС-077Р | 103 815 ₽ | |
 | СТОС-097К | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТОС-097К | 117 690 ₽ | |
| СТОС-096Р | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТОС-096Р | 106 160 ₽ | |
| СТОС-086Р | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТОС-086Р | 101 686 ₽ | |
| СТОС-096С | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТОС-096С | 119 969 ₽ | |
| СТОС-067Р | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТОС-067Р | 97 550 ₽ | |
| СТОС-087Р | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТОС-087Р | 110 028 ₽ | |
| СТОС-076Р | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТОС-076Р | 97 218 ₽ | |
| СТОС-096К | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТОС-096К | 108 367 ₽ | |
| СТОС-066Р | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТОС-066Р | 92 750 ₽ | |
 | СТО-187Р | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТО-187Р | 120 995 ₽ | |
 | СТО-187С | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТО-187С | 146 830 ₽ | |
| СТО-186С | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТО-186С | 139 856 ₽ | |
 | СТО-187К | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТО-187К | 123 506 ₽ | |
| СТО-186Р | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТО-186Р | 115 245 ₽ | |
| СТО-167Р | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТО-167Р | 113 583 ₽ | |
| СТО-186К | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТО-186К | 117 648 ₽ | |
 | СТО-176К | Gastrolux | Тепловой стол Gastrolux СТО-176К | 114 644 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Сохраните рабочие проходы и удобный доступ
Двери-купе не выходят в проход и удобны в узких зонах. Распашные створки дают широкий доступ к внутреннему объёму, но требуют свободного места перед столом
Глубину и высоту сопоставляют с соседними модулями, чтобы получить ровную рабочую поверхность. Борт выбирают с учётом примыкания к стене и принятого способа уборки
- Проверьте на плане кухни
- Направление движения персонала
- Открывание дверей
- Примыкание к соседним столам
- Доступ к подключению и обслуживанию
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Габариты | Ширина, глубина и высота | Согласуют стол с рабочей линией |
| Доступ | Купе, распашные двери или открытый корпус | Влияет на проходы и скорость работы |
| Борт | Наличие и расположение | Учитывает примыкание к стене и санитарную обработку |
| Нагрев | Мощность и регулируемый режим | Определяет подключение и поддержание тепла |
| Внутреннее оснащение | Полки и направляющие | Задаёт организацию посуды или гастроёмкостей |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Не заменяйте тепловым столом приготовление или быстрое охлаждение
Тепловой стол используют в пределах назначения, указанного производителем. Он поддерживает тёплую зону, но не должен автоматически рассматриваться как аппарат для приготовления, разогрева холодных продуктов или длительного хранения без контроля
Перед работой стол прогревают в соответствии с инструкцией, не перекрывают вентиляционные зоны и распределяют загрузку так, чтобы воздух мог циркулировать внутри
- Для стабильной работы
- Проверяйте установленную температуру
- Не перегружайте внутренний объём
- Оставляйте доступ к вентиляции
- Очищайте поверхности после смены
Выберите фасад под ширину проходаКупе или распашные двери
Тип дверей влияет не на нагрев, а на эргономику и доступ к внутреннему объёму. Его оценивают вместе с шириной прохода и частотой обращения к посуде
- Сравните сценарии
- Узкий производственный коридор
- Работа с двух сторон
- Частая загрузка
- Необходимость полного открытия секции
Двери-купе
Не занимают место перед фасадом и подходят для ограниченного прохода
Распашные двери
Открывают секцию целиком, если перед оборудованием достаточно свободного пространства
Согласуйте габариты, доступ и подключение
На ILBICH можно сравнить тепловые столы по ширине, глубине, дверям, наличию борта, материалам и электрическим параметрам. Выбор удобнее начинать с плана линии и перечня того, что будет размещаться внутри
Перед заказом проверьте температурный режим, внутреннее оснащение и требования к монтажным зазорам конкретной модели. Это помогает встроить стол в кухню без сужения проходов
- Итоговая сверка
- Габариты места
- Тип дверей
- Наличие борта
- Внутренняя компоновка
- Мощность и питание
Для чего нужен тепловой стол
Он создаёт подогреваемый объём для тёплой посуды или продукции в рамках назначения конкретной модели и одновременно служит рабочей поверхностью
Какие двери удобнее в узком проходе
Двери-купе не выступают перед фасадом, поэтому обычно удобнее при ограниченной ширине прохода
Можно ли поставить стол вплотную к стене
Размещение зависит от борта, вентиляции и монтажных зазоров, указанных производителем
Что проверить перед подключением
Мощность, напряжение, тип вилки или способ подключения, заземление и доступ к зоне обслуживания