Сушилки для овощей и фруктов
В ассортименте представлены механические сушилки и центрифуги, которые удаляют воду с листовой зелени, салата, трав, а также вымытых овощей и фруктов, если их размер и плотность допускают такую обработку. Вращающаяся внутренняя корзина отделяет капли после мойки, поэтому продукт быстрее переходит к нарезке, смешиванию, фасовке или выкладке
Каталог включает компактные настольные модели и более вместительные решения для регулярной подготовки партий. Встречаются изделия из пластика и полипропилена, варианты с ручным или механическим приводом, а также отдельная электрическая модель. При выборе важны не название само по себе, а рабочий объём, габариты, способ вращения и характер продукта
- Какие задачи решает оборудование
- Подготовка салатных листьев без лишней поверхностной влаги
- Сушка зелени перед хранением или дальнейшей обработкой
- Ускорение повторяющейся операции на заготовочном участке
- Более стабильная подготовка партии по сравнению с ручным встряхиванием
- Разделение мойки и следующего этапа технологического процесса
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 49888-20 | Paderno | Центрифуга для сушки салата 52 мм артикул 49888-20 | 22 553 ₽ | |
 | 215580 | Matfer | Центрифуга для сушки зелени 300 мм. артикул 215580 | 42 865 ₽ | |
 | E003 | Dynamic | Центрифуга для сушки DYNAMIC EM98 артикул E003 | 43 616 ₽ | |
 | E8677 | Norma | Центрифуга для сушки зелени 12 л артикул E8677 | 9 692 ₽ | |
 | 49888-10 | Paderno | Центрифуга для сушки салата 43 мм артикул 49888-10 | 15 381 ₽ | |
 | JD-S339 | ProBar | Центрифуга для сушки 400 мм. артикул JD-S339 | 18 032 ₽ | |
 | E002 | Dynamic | Центрифуга для сушки E 20 E002 артикул E002 | 21 577 ₽ | |
 | JD-S338 | ProBar | Центрифуга для сушки 340 мм. артикул JD-S338 | 17 563 ₽ | |
 | — | Kocateq | Центрифуга для сушки Kocateq WF25 артикул | 8 039 ₽ | |
 | 88733 | APS | Центрифуга для сушки APS /1/VV артикул 88733 | По запросу | |
 | JW-SP9.5 | Kitchen Muse | Сушилка для зелени Kitchen 9, 5 л артикул JW-SP9.5 | 11 059 ₽ | |
 | AVARI TCI 01 38P | Abert | Сушилка для зелени Abert 3, 7 л AVARI TCI 01 38P | 1 263 ₽ | |
 | FIH 018 | Vin Bouquet | Сушилка для зелени Vin 2 л. артикул FIH 018 | 3 411 ₽ | |
| E001 | Dynamic | Центрифуга для сушки E 10 E001 артикул E001 | 28 828 ₽ | |
 | FIH 783 | Vin Bouquet | Сушилка для зелени Vin 4, 5 л. артикул FIH 783 | 5 050 ₽ | |
 | 45352 | Fackelmann | Сушилка для зелени 4, 4 л. артикул 45352 | 1 550 ₽ | |
 | GREENMATIC-25 | Pavoni | Сушилка-центрифуга PAVONI артикул GREENMATIC-25 | 12 558 ₽ | |
 | JW-SP9.5 | Viatto | Сушилка для зелени Viatto 9, 5 л артикул JW-SP9.5 | 7 852 ₽ | |
 | 372121 | MACO | Сушилка для зелени MACO H 565 мм артикул 372121 | 12 054 ₽ | |
 | AVARI TCI 01 47P | Abert | Сушилка для зелени Abert 3, 7 л AVARI TCI 01 47P | 1 263 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
ВниманиеУточните, какой способ сушки вам нужен
В ассортименте ILBICH преобладают центрифуги для зелени. Они удаляют воду вращением корзины и не заменяют тепловой дегидратор, который испаряет влагу из продукта при заданной температуре
Если задача состоит в приготовлении сухофруктов, пастилы или длительном обезвоживании сырья, нужен другой тип оборудования. Здесь выбирают инвентарь для этапа после мойки
- Перед заказом сформулируйте результат
- Снять капли с поверхности листьев
- Обработать определённый объём за один цикл
- Работать вручную либо с электроприводом
- Разместить устройство на доступной рабочей зоне
Для нежных листьев режим и загрузку определяют пробной партией, ориентируясь на рекомендации производителя конкретной модели
Соотнесите размер сушилки с потоком заготовокОт порционного инвентаря до вместительной центрифуги
В ассортименте встречаются ёмкости примерно от 2 до 25 л, но полезную загрузку нельзя приравнивать к геометрическому объёму. Листья должны свободно распределяться внутри корзины и не сминаться из-за переполнения
- Четыре сценария выбора
- Разовая подготовка небольшой порции
- Несколько одинаковых циклов в течение смены
- Крупная партия листовой зелени
- Регулярная операция с электроприводом
Компактный объём
Подходит для небольших партий, когда важны простое размещение и быстрый повторный цикл
Рабочий формат
Удобен для регулярной подготовки зелени без чрезмерного увеличения занимаемой площади
Большая ёмкость
Сокращает число загрузок, если размер партии и стойкость продукта это допускают
Электропривод
Полезен при повторяющейся операции, но требует проверки питания, мощности и режима конкретной модели
| Параметры в каталоге различаются, поэтому итоговую спецификацию сверяют по карточке выбранной модели | ||
|---|---|---|
| Критерий | Что сопоставить | Зачем это нужно |
| Рабочий объём | Объём ёмкости и типичная масса партии | Определяет число циклов без перегрузки корзины |
| Привод | Ручное, механическое или электрическое исполнение | Влияет на организацию операции и требования к подключению |
| Материал | Пластик, полипропилен и материал отдельных элементов | Задаёт правила мойки, обращения и хранения |
| Габариты | Диаметр, ширину, глубину и высоту | Помогает выделить место на столе или отдельной зоне |
| Конструкция корзины | Съёмность, удобство загрузки и слива | Влияет на скорость перехода между партиями |
| Управление | Рукоять, механический привод или органы электрической модели | Определяет действия сотрудника во время цикла |
| Не переносите время сушки, скорость вращения или мощность одной модели на другие товары, эти данные подтверждены не у каждого товара | ||
Встройте центрифугу между мойкой и дальнейшей обработкой
Перед загрузкой дайте основной воде стечь через дуршлаг или моечную корзину. Это уменьшает объём свободной воды внутри корпуса и делает операцию предсказуемее. Зелень распределяют без плотного трамбования, крышку и привод фиксируют так, как указано в инструкции
Для смешанной партии сначала оценивают наиболее нежный компонент. Плотные овощи, крупные плоды и листовой салат отличаются массой и устойчивостью к вращению, поэтому их не объединяют автоматически в один цикл. После остановки проверяют результат, а не пытаются компенсировать перегрузку чрезмерной продолжительностью
- Рабочая последовательность
- Промыть продукт по принятой технологии
- Дать свободной воде предварительно стечь
- Загрузить корзину без уплотнения
- Выполнить цикл и дождаться полной остановки
- Переложить продукт в чистую подготовленную ёмкость
Разборная конструкция должна вписываться в санитарный маршрут
После смены сотрудники должны иметь доступ к корзине, крышке, внутренней поверхности корпуса и деталям привода, которые допускает производитель. Остатки листьев не должны оставаться в отверстиях корзины или под подвижными элементами
До покупки полезно проверить, где будут сушиться разобранные детали и как устройство хранится между сменами. Большая ёмкость может экономить циклы, но занимать заметное место в моечной и на стеллаже
- Организуйте заранее
- Место разборки рядом с мойкой
- Инвентарь для очистки отверстий корзины
- Полное просушивание деталей перед сборкой
- Защиту привода от воды в соответствии с инструкцией
- Хранение без деформации крышки и корзины
Это оборудование сушит ломтики фруктов тёплым воздухом
Нет, представленные модели в основном удаляют воду центробежным способом после мойки. Для обезвоживания и приготовления сухофруктов нужен дегидратор
Какой объём выбрать для салатного цеха
Сопоставьте массу типичной партии, число партий в час и допустимое заполнение корзины. Номинальный объём не означает, что ёмкость следует заполнять плотно
Можно ли сушить целые овощи и фрукты
Только если размер, масса и прочность продукта соответствуют конструкции конкретной модели. Для нежных или тяжёлых продуктов сначала проводят пробный цикл
Когда оправдана электрическая центрифуга
Когда операция повторяется часто и производительность ручного процесса недостаточна. Отдельно проверяют напряжение, мощность, место установки и правила очистки
Что важнее, диаметр или объём
Оба параметра. Объём характеризует вместимость, а диаметр и общие габариты влияют на размещение, форму корзины и удобство загрузки
Передайте менеджеру параметры реального процесса
Укажите, какие продукты проходят сушку, размер обычной партии, требуемое число циклов за смену и доступную площадку. Для электрической модели добавьте сведения о доступном питании и расположении моечной зоны
Менеджер ILBICH сможет сузить выбор по объёму, приводу, материалу и габаритам. Точные характеристики, комплектацию и допустимые способы мойки сверяйте для конкретного артикула
- Полезно приложить к заявке
- Перечень зелени и других продуктов
- Массу одной партии
- Желаемый тип привода
- Ограничения по габаритам
- Требования к разборке и санитарной обработке