Сыротерки
Сначала определите требуемый результат: измельчение твёрдых и полутвёрдых сыров перед подачей или переработкой. В каталоге представлены электрические модели с разной производительностью, барабанами и форматами загрузки. Такое разделение помогает сразу исключить неподходящие варианты и сравнивать только решения, рассчитанные на одинаковую операцию и интенсивность
Основные критерии: производительность, диаметр и тип тёрочного органа, мощность, напряжение, загрузочное отверстие и безопасность. Значения зависят от конкретного артикула, поэтому их проверяют совместно, а не выбирают модель по одному максимальному показателю. В ассортименте встречаются бренды FIMAR, SIRMAN, Fama, Celme, Koneteollisuus (KT)
- До сравнения моделей
- зафиксируйте задачу: измельчение твёрдых и полутвёрдых сыров перед подачей или переработкой
- определите подходящее исполнение: электрические модели с разной производительностью, барабанами и форматами загрузки
- проверьте условия площадки: устойчивая установка, толкатель, защита вращающихся деталей, быстрая разборка и тщательная мойка
- сопоставьте комплектацию, расходные материалы и порядок обслуживания
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | SIRMAN | Сыротерки SIRMAN GFX HP2 1 фаза | 124 541 ₽ | |
 | — | SIRMAN | Сыротерка SIRMAN Athos для моцареллы | 77 647 ₽ | |
| ATHOS (c нож. 7mm) | SIRMAN | Сыротерка-овощерезка SIRMAN Athos с набором дисков | 89 827 ₽ | |
 | GP | SIRMAN | Сыротерка SIRMAN GP | 32 660 ₽ | |
 | — | SIRMAN | Сыротерка SIRMAN GF 1 фаза | 58 957 ₽ | |
 | VA-CG55SH | Viatto | Сыротерка Viatto VA-CG55SH | 36 523 ₽ | |
 | 00000090296 | RGV | Сыротерка RGV MAXI VIP 8 G/S / GRP 8 серебро | 30 241 ₽ | |
 | — | SIRMAN | Сыротерка SIRMAN GF HP4 3 фазы | 218 174 ₽ | |
 | KT-Delalight | Koneteollisuus (KT) | Сырорезка Koneteollisuus (KT) Delalight | 166 972 ₽ | |
 | TMTAS23050M | Fimar | Сырорезка FIMAR TAS (220 V) | 164 996 ₽ | |
 | — | Gastrorag | Сыротерка Gastrorag CG55SH | По запросу | |
| — | Fimar | Сыротерка FIMAR TAS (380 V) | 164 996 ₽ | |
 | — | Koneteollisuus (KT) | Сырорезка Koneteollisuus (KT) HANDEE ручная | 16 328 ₽ | |
 | KT-FJL | Koneteollisuus (KT) | Сырорезка Koneteollisuus (KT) Kt-FJL | 62 833 ₽ | |
 | — | SIRMAN | Сыротерка SIRMAN GF HP 2 inox | 113 196 ₽ | |
| TAC 380V | Fimar | Сырорезка FIMAR TAC (380 V) | 179 339 ₽ | |
| — | Fimar | Сырорезка FIMAR TAC (220 V) | 179 339 ₽ | |
 | GR8DX23050M | Fimar | Сыротерка FIMAR 8/D | 31 342 ₽ | |
 | GR12SX23050M | Fimar | Сыротерка FIMAR 12/S 220В | 62 987 ₽ | |
 | GR12SX40050T | Fimar | Сыротерка FIMAR 12/S 380В | 67 135 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры оценивают вместе с рабочей задачей и условиями эксплуатации | |
|---|---|
| Критерий | Практическая проверка |
| Назначение | Измельчение твёрдых и полутвёрдых сыров перед подачей или переработкой |
| Исполнение | Электрические модели с разной производительностью, барабанами и форматами загрузки |
| Характеристики | Производительность, диаметр и тип тёрочного органа, мощность, напряжение, загрузочное отверстие и безопасность |
| Условия объекта | Устойчивая установка, толкатель, защита вращающихся деталей, быстрая разборка и тщательная мойка |
| Точные значения и ограничения сверяют по выбранному артикулу | |
Свяжите модель с рабочим потоком
Для задачи «измельчение твёрдых и полутвёрдых сыров перед подачей или переработкой» заранее оцените устойчивая установка, толкатель, защита вращающихся деталей, быстрая разборка и тщательная мойка. Оборудование или инвентарь не должны перекрывать проходы, мешать смежным операциям или усложнять ежедневную очистку
При выборе между вариантами учитывайте производительность, диаметр и тип тёрочного органа, мощность, напряжение, загрузочное отверстие и безопасность. Компактность полезна только тогда, когда не снижает удобство загрузки, выдачи и обслуживания, а более производительное исполнение оправдано подтверждённой нагрузкой
- Проверка места
- габариты изделия и маршрут перемещения к точке эксплуатации
- электричество, вода, слив, вентиляция или крепления, если они предусмотрены моделью
- безопасное положение оператора и свободный доступ к рабочим элементам
- возможность регулярной очистки без перестановки соседнего оснащения
Отделите обязательные параметры от желательных
Для категории важны не только паспортные показатели, но и весь цикл: подготовка, основная операция, выгрузка или выдача, мойка и возврат к следующему циклу. Базовая задача — измельчение твёрдых и полутвёрдых сыров перед подачей или переработкой. Если нагрузка меняется в течение смены, учитывайте пиковый период и время между повторными операциями
В каталоге фактически представлены, например, Сыротерка Apach Cook Line AGR1; Сыротерка Apach Cook Line AGR2; Сырорезка Celme Chef MN. Эти позиции показывают разнообразие ассортимента, но свойства одной модели нельзя переносить на всю группу. Для каждого артикула отдельно сверяют производительность, диаметр и тип тёрочного органа, мощность, напряжение, загрузочное отверстие и безопасность
- Последовательность подбора
- опишите продукт, операцию и желаемый результат
- определите среднюю и пиковую нагрузку за смену
- сверьте размеры, подключения и совместимость с имеющимся оснащением
- оцените время на подготовку, очистку и обслуживание
- проверьте комплект поставки и доступность предусмотренных расходников
Согласуйте модель и комплект
В ассортименте представлены позиции брендов FIMAR, SIRMAN, Fama, Celme, Koneteollisuus (KT). При сравнении используйте одинаковый сценарий и последовательно проверяйте производительность, диаметр и тип тёрочного органа, мощность, напряжение, загрузочное отверстие и безопасность. Отдельно уточняйте, что входит в комплект, а какие элементы или расходники приобретаются для конкретной модификации
Специалисты ILBICH помогут подобрать сыротерки по назначению, нагрузке и условиям эксплуатации. Перед заказом полезно повторно сверить артикул, размеры, подключения, комплектацию и требования к обслуживанию
ВниманиеРегламент зависит от конкретного исполнения
Перед вводом в работу изучите паспорт или инструкцию и проверьте: устойчивая установка, толкатель, защита вращающихся деталей, быстрая разборка и тщательная мойка. Не превышайте допустимую нагрузку и используйте только совместимые продукты, принадлежности и средства очистки
- Контроль перед сменой
- осмотрите корпус, рабочие элементы, соединения и крепления
- убедитесь в исправности защитных устройств и органов управления
- подготовьте только совместимое сырьё, тару или расходные материалы
- после операции очистите контактные поверхности способом, разрешённым изготовителем
При необычном шуме, перегреве, течи, люфте, повреждении или нестабильных показаниях работу прекращают до проверки. Периодичность обслуживания и порядок разборки берут из документации выбранной модели
С чего начать выбор?
Начните с задачи: измельчение твёрдых и полутвёрдых сыров перед подачей или переработкой. Затем определите нагрузку и сравните производительность, диаметр и тип тёрочного органа, мощность, напряжение, загрузочное отверстие и безопасность
Какие исполнения представлены?
В каталоге встречаются электрические модели с разной производительностью, барабанами и форматами загрузки. Конкретные характеристики и комплектацию проверяют по карточке выбранного артикула
Что проверить на месте эксплуатации?
Заранее оцените устойчивая установка, толкатель, защита вращающихся деталей, быстрая разборка и тщательная мойка. Также оставьте доступ к загрузке, очистке и обслуживаемым элементам
Как избежать ошибки с совместимостью?
Сверьте точный артикул, размеры, подключения, поддерживаемые принадлежности и расходные материалы с документацией модели