Тарталетницы
Основная задача ассортимента — выпекание одинаковых тарталеток и вафельных форм для закусок и десертов. ILBICH предлагает решения брендов Kocateq, AIRHOT, PAVONI, EKSI и других производителей: модели различаются конструкцией, рабочими параметрами и требованиями к размещению
Основные ориентиры: рисунок и размер ячейки, число форм, мощность, материал пластин и регулировка температуры. Условия размещения и совместимости: термостойкая поверхность, вентиляционный зазор и удобная зона выкладки. Такой порядок помогает выбрать изделие без лишнего запаса по функциям и без ограничений, которые обнаружатся уже после поставки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | VTR-8 | Viatto | Тарталетница Viatto VTR-8 | 13 371 ₽ | |
 | COOKMATIC без форм | Pavoni | Тарталетница PAVONI COOKMATIC без форм | 208 407 ₽ | |
 | NEWCOOKMATIC PAV | Pavoni | Тарталетница PAVONI NEWCOOKMATIC PAV | 224 296 ₽ | |
 | Piastra/D | Pavoni | Сменные пластины PAVONI Piastra D | 103 365 ₽ | |
 | Piastra/B | Pavoni | Сменные пластины PAVONI Piastra B | 103 365 ₽ | |
 | — | Pavoni | Сменные пластины PAVONI PIASTRA форма 8 | 101 519 ₽ | |
 | Piastra/5 | Pavoni | Сменные пластины PAVONI Piastra 5 | 103 365 ₽ | |
 | Piastra/N | Pavoni | Сменные пластины PAVONI Piastra N | 103 365 ₽ | |
 | Piastra/L | Pavoni | Сменные пластины PAVONI Piastra L | 74 390 ₽ | |
 | Piastra/Y | Pavoni | Сменные пластины PAVONI Piastra Y | 74 390 ₽ | |
 | Piastra/A | Pavoni | Сменные пластины PAVONI Piastra A | 103 365 ₽ | |
 | Piastra/W | Pavoni | Сменные пластины PAVONI Piastra W | 73 662 ₽ | |
 | — | Kocateq | Тарталетница Kocateq DH Tartmatic NW | 62 416 ₽ | |
 | — | Kocateq | Сменные пластины Kocateq DH Tartmatic Plate 97 | 74 294 ₽ | |
 | — | Kocateq | Сменные пластины Kocateq DH Tartmatic Plate 52 | 72 967 ₽ | |
 | 16380 | Kocateq | Тарталетница Kocateq DH Tartmatic | 59 207 ₽ | |
 | — | Kocateq | Сменные пластины Kocateq DH Tartmatic Plate 49 | 65 198 ₽ | |
 | — | Kocateq | Сменные пластины Kocateq DH Tartmatic Plate 46 | 63 790 ₽ | |
 | — | Kocateq | Сменные пластины Kocateq DH Tartmatic Plate 65 | 72 967 ₽ | |
 | DH Tartmatic Plate 47 | Kocateq | Сменные пластины Kocateq DH Tartmatic Plate 47 | 64 663 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Рабочая задача
Такое оборудование решает прикладную задачу: выпекание одинаковых тарталеток и вафельных форм для закусок и десертов. Оно востребовано там, где важны повторяемость операций, удобная организация рабочего места и понятный контроль результата. При сравнении следует исходить из фактической загрузки в смену, а не только из максимального паспортного показателя
Варианты исполнения: аппараты с фиксированными либо сменными рабочими пластинами. Выбор зависит от того, какой результат нужен за один цикл, как часто повторяется операция и кто будет работать с изделием в течение смены
- Для первичного отбора моделей
- зафиксируйте основной сценарий: выпекание одинаковых тарталеток и вафельных форм для закусок и десертов
- сопоставьте параметры: рисунок и размер ячейки, число форм, мощность, материал пластин и регулировка температуры
- отделите обязательные функции от опций, которые не влияют на ежедневную задачу
- сравните доступные бренды и серии: Kocateq, AIRHOT, PAVONI, EKSI
Рабочий сценарий помогает расставить приоритеты: начните с критерия «рисунок и размер ячейки и число форм», после чего проверьте совместимость и требования к обслуживанию
| Характеристики оценивают вместе: высокий показатель полезен только тогда, когда соответствует нагрузке и условиям объекта | |
|---|---|
| Что проверить | Зачем это нужно |
| рисунок и размер ячейки и число форм | Определяет пригодность для основной операции и ожидаемого объёма работы |
| мощность, материал пластин и регулировка температуры | Влияет на удобство, темп процесса и требования к персоналу |
| термостойкая поверхность и вентиляционный зазор и удобная зона выкладки | Позволяет проверить готовность места до поставки |
| Точные значения и комплектацию проверяют в карточке выбранной модели | |
Размещение и эксплуатацияПроверка до поставки
Рабочее место готовят с учётом следующих условий: термостойкая поверхность, вентиляционный зазор и удобная зона выкладки. Важно сохранить свободный доступ к изделию, креплениям, рабочей поверхности и зоне повседневной очистки
- Перед вводом в работу
- сверьте габариты изделия, рабочей зоны и места хранения
- проверьте параметры подключения, если оно требуется
- назначьте доступную зону для очистки и обслуживания
Компоновка участка
Рабочая задача «основная задача ассортимента — выпекание одинаковых тарталеток и вафельных форм для закусок и десертов» задаёт приоритеты: начните с критерия «рисунок и размер ячейки и число форм», после чего проверьте совместимость и обслуживание
Форма тарталеток
Геометрия ячеек задаёт форму изделия, а регулировка нагрева помогает получить повторяемый результат
ВниманиеЭксплуатация без лишних простоев
Рабочий регламент включает следующие действия: дозирование теста, прогрев перед циклом и очистка пластин без металлических скребков. Перед первым использованием персонал должен понимать допустимую нагрузку, порядок подготовки и безопасный способ очистки
- Что включить в регламент
- осмотр рабочих поверхностей, креплений, кромок и подвижных элементов
- очистку после смены либо после контакта с новым видом продукта
- своевременную замену изнашиваемых деталей и расходных элементов
До заказа сопоставьте показатель «рисунок и размер ячейки и число форм» с реальной нагрузкой. Так проще исключить неподходящие исполнения и сравнивать только совместимые модели
Покупка и комплектация
При выборе модели последовательно сопоставьте назначение, ожидаемую нагрузку и ключевые параметры: рисунок и размер ячейки, число форм, мощность, материал пластин и регулировка температуры. Карточки товаров помогают уточнить размеры, питание, материалы и комплект поставки
Специалисты ILBICH помогут сравнить подходящие модели Kocateq, AIRHOT, PAVONI, EKSI и других производителей по параметрам конкретного объекта. До согласования заказа стоит отдельно проверить совместимость с уже используемым оборудованием, мебелью, тарой или расходными материалами
Какие параметры проверить перед покупкой?
Сначала сопоставьте рабочую задачу и нагрузку, затем сверьте ключевые параметры: рисунок и размер ячейки, число форм, мощность, материал пластин и регулировка температуры. Финальная позиция должна подходить выбранному процессу, рабочей зоне и совместимым принадлежностям
Чем отличаются основные варианты исполнения?
В ассортименте встречаются аппараты с фиксированными либо сменными рабочими пластинами. Сравнивать их нужно по одной и той же операции, требуемому объёму работы и удобству обслуживания
Что учесть при размещении?
Заранее проверьте условия: термостойкая поверхность, вентиляционный зазор и удобная зона выкладки. Также оставьте доступ к рабочим элементам, креплениям и зонам регулярной очистки
Как сохранить стабильную работу?
Рабочий регламент: дозирование теста, прогрев перед циклом и очистка пластин без металлических скребков. Периодичность обслуживания и допустимые средства всегда сверяют с паспортом конкретной модели