Тепловые шкафы
Подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи. От него зависят подходящее исполнение, размеры и набор обязательных характеристик
В ассортименте представлены позиции брендов ALTO SHAAM, ROBOLABS, Камик, UNOX, ELECTROLUX. Внутри группы встречаются напольные шкафы, настольные модели, исполнения под гастроёмкости или тарелки; свойства и комплектность нужно проверять в карточке выбранной модели
- Перед сравнением зафиксируйте
- обычную и максимальную нагрузку в течение смены
- доступное место, путь заноса и рабочие проходы
- необходимые коммуникации и совместимое оснащение
- требования к очистке, хранению и обслуживанию
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | XEVSC-0711-CLM | Unox | Тепловой шкаф UNOX XEVSC-0711-CLM | 321 307 ₽ | |
 | XEVSC-0711-CRM | Unox | Тепловой шкаф UNOX XEVSC-0711-CRM | 296 269 ₽ | |
 | XEEC-10HS-EPD | Unox | Тепловой шкаф UNOX XEEC-10HS-EPD EVEREO | 270 455 ₽ | |
 | XEEC-1013-EPR | Unox | Тепловой шкаф UNOX XEEC-1013-EPR EVEREO | 396 362 ₽ | |
 | XEEC-10HS-EPL | Unox | Тепловой шкаф UNOX XEEC-10HS-EPL EVEREO | 206 444 ₽ | |
 | 388749 | Tatra | Тележка подогреваемая Tatra TBT 1121 H | 215 523 ₽ | |
 | MKM 1211 | Tecnoeka | Тепловой шкаф Tecnoeka MKM 1211 | 295 187 ₽ | |
 | 388578 | Tatra | Тележка подогреваемая Tatra TBT 1511 H | 169 310 ₽ | |
 | XEEC-1013-EPL | Unox | Тепловой шкаф UNOX XEEC-1013-EPL EVEREO | 294 456 ₽ | |
 | XEEC-1011-EPR | Unox | Тепловой шкаф UNOX XEEC-1011-EPR EVEREO | 396 362 ₽ | |
| XEEC-10HS-EPR | Unox | Тепловой шкаф UNOX XEEC-10HS-EPR EVEREO | 197 383 ₽ | |
 | HPW-2 | Rosso | Тележка подогреваемая Rosso HPW-2, 2-секционная | 36 928 ₽ | |
 | HPW-1 | Rosso | Тележка подогреваемая Rosso HPW-1, 1-секционная | 22 074 ₽ | |
 | 176727 | ROBOLABS | Тепловой шкаф ROBOLABS для пиццы сквозной | 275 028 ₽ | |
 | DW 106 | Roller Grill | Тепловой шкаф ROLLER GRILL DW 106 | 51 594 ₽ | |
 | RE2 шкаф | Roller Grill | Тепловой шкаф ROLLER GRILL RE2 | 200 435 ₽ | |
 | HVC 120 GN | Roller Grill | Тепловой шкаф ROLLER GRILL HVC 120 GN | 101 957 ₽ | |
 | DW 110 | Roller Grill | Тепловой шкаф Roller Grill DW 110 | 75 956 ₽ | |
 | LTC-36PVT | ROBOLABS | Тепловой шкаф ROBOLABS LTC-36PVT для пирожков | 118 819 ₽ | |
 | HVC 60 GN | Roller Grill | Тепловой шкаф ROLLER GRILL HVC 60 GN | 76 366 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Смотрите на весь рабочий процесс
Товар должен вписываться в процесс поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи. Сравнение только по цене или внешнему виду не показывает, выдержит ли выбранная модель реальную загрузку и подойдёт ли она к месту установки
Среди основных вариантов — напольные шкафы, настольные модели, исполнения под гастроёмкости или тарелки. Различия влияют на размещение, скорость операций, требования к персоналу и ежедневный уход
- Проверьте до заказа
- габариты изделия и безопасные зазоры
- рабочую вместимость или производительность
- комплект поставки и совместимые аксессуары
- доступ для загрузки, очистки и обслуживания
Как сузить ассортимент
Первый фильтр — конструктивное исполнение. Для таких изделий стоит отдельно сравнить напольные шкафы, настольные модели, исполнения под гастроёмкости или тарелки
- Разделите обязательные и желательные характеристики
- исключите позиции, не подходящие по размерам или подключению
- сопоставьте рабочий объём с пиковой, а не средней нагрузкой
- проверьте расходные материалы и совместимые принадлежности
- сравните удобство санитарной обработки и регулярного осмотра
Доступны товары брендов ALTO SHAAM, ROBOLABS, Камик, UNOX, ELECTROLUX, Kocateq. Название производителя помогает найти серию, но окончательный выбор делают по параметрам конкретной позиции
| Параметры проверяют по карточке конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Критерий | Что встречается в ассортименте | Зачем проверять |
| Высота, мм | В карточках отдельных моделей встречаются значения: 900, 1820, 320 | учесть эргономику и доступ к оборудованию |
| Ширина, мм | В карточках отдельных моделей встречаются значения: 500, 530, 750 | проверить размещение и путь заноса |
| Глубина, мм | В карточках отдельных моделей встречаются значения: 650, 888, 618 | проверить размещение и рабочие проходы |
| Напряжение, В | В карточках отдельных моделей встречаются значения: 220, 380 | проверить доступную электрическую сеть |
| Вес без упаковки, кг | В карточках отдельных моделей встречаются значения: 80, 40, 165 | сопоставить исполнение с задачей и условиями объекта |
| Одинаковое название группы не означает одинаковую конструкцию, комплектность и рабочий режим | ||
Размещение, запуск и ежедневный уход
Рабочая задача «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи» задаёт приоритеты: начните с критерия «высота», после чего проверьте совместимость и обслуживание
Параметры «высота, мм, ширина, мм, глубина, мм» оценивают вместе, поскольку задача поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи зависит от всей системы, а не от одной цифры в характеристиках
- Контрольный порядок ввода в работу
- проверить комплектность и отсутствие транспортных повреждений
- установить изделие на подготовленное устойчивое основание
- выполнить подключение по документации выбранной модели
- провести пробный цикл без максимальной нагрузки
- закрепить график очистки, осмотра и замены расходных элементов
Чтобы решить задачу «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи», сопоставьте показатель «высота» с реальной нагрузкой и исключите неподходящие исполнения
ВниманиеСовместимость важнее формального запаса
Для задачи поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи избыточный размер, мощность или вместимость не всегда дают лучший результат. Они могут увеличить требования к месту, коммуникациям и обслуживанию
- Перед оформлением проверьте
- допустимый режим работы и ограничения производителя
- размеры проёмов, поворотов и места установки
- электричество, воду, слив, вентиляцию или холодоснабжение, если они нужны
- состав поставки и элементы, которые приобретаются отдельно
В сценарии «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи» особого внимания требует критерий «высота», а также габариты, комплектность и условия эксплуатации
Последняя проверка перед покупкой
Составьте короткий список моделей, подходящих для поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи, и последовательно сравните их по ключевым параметрам, габаритам и комплектности
- Логика финального выбора
- сценарий применения и пиковая нагрузка
- подходящее конструктивное исполнение
- совместимость с местом и коммуникациями
- доступность очистки и обслуживания
- проверка характеристик в карточке выбранной модели
Для процесса «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи» модель проверяют по критерию «высота», а финальные значения берут из её документации
С чего начать выбор подходящих изделий
Сначала опишите задачу поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи, затем определите пиковую нагрузку, место размещения и обязательные параметры
Чем различаются основные исполнения
В ассортименте встречаются напольные шкафы, настольные модели, исполнения под гастроёмкости или тарелки. Они отличаются конструкцией, способом установки, вместимостью или рабочим режимом
Какие характеристики сравнить в первую очередь
При работе по сценарию «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи» сначала проверьте параметр «высота», затем оцените размещение, подключение и уход
Почему нельзя выбирать только по максимальному показателю
Задача «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи» помогает сузить выбор по критерию «высота»; окончательное решение принимают после проверки комплектации
Что проверить при получении и перед запуском
Для задачи «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи» отдельно проверьте параметры «высота». Остальные значения сопоставляйте с условиями работы и паспортом изделия