Тепловые шкафы
Подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи. От него зависят подходящее исполнение, размеры и набор обязательных характеристик
В ассортименте представлены позиции брендов ALTO SHAAM, ROBOLABS, Камик, UNOX, ELECTROLUX. Внутри группы встречаются напольные шкафы, настольные модели, исполнения под гастроёмкости или тарелки; свойства и комплектность нужно проверять в карточке выбранной модели
- Перед сравнением зафиксируйте
- обычную и максимальную нагрузку в течение смены
- доступное место, путь заноса и рабочие проходы
- необходимые коммуникации и совместимое оснащение
- требования к очистке, хранению и обслуживанию
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | BW | FABRISTEEL | Тепловой шкаф FABRISTEEL BW | 89 737 ₽ | |
 | — | EMAINOX | Тепловой шкаф EMAINOX C20GR | По запросу | |
 | B9876 | EMAINOX | Тележка подогреваемая CA26GN1/1R-2P 8110108 | 527 664 ₽ | |
 | — | ELECTROLUX | Тепловой шкаф ELECTROLUX RI16H2FT 726516 | По запросу | |
 | EMP.BQ4 | Empero | Шкаф банкетный тепловой Empero EMP.BQ4 | 134 199 ₽ | |
 | 138503 | ELECTROLUX | Тележка-мармит ELECTROLUX 342100 передвижная | По запросу | |
 | — | EMAINOX | Тепловой шкаф EMAINOX C6GR | 303 564 ₽ | |
 | 117041 | ELECTROLUX | Мармит электрический ELECTROLUX MDBM22 342105 | По запросу | |
 | 120041 | ELECTROLUX | Тепловой шкаф ELECTROLUX TC1210E 133547 | По запросу | |
 | — | ELECTROLUX | Тепловой шкаф ELECTROLUX MA8ADAHOAO 588247 | По запросу | |
 | 106579 | ELECTROLUX | Тележка-мармит ELECTROLUX MDBM21 342102 | По запросу | |
 | — | BLANCO | Тележка подогреваемая BLANCO BW36 передвижной | 487 849 ₽ | |
 | — | BLANCO | Тележка подогреваемая BLANCO BW11 передвижной | 406 576 ₽ | |
 | 142462 | ELECTROLUX | Мармит электрический ELECTROLUX MDBM31H 342106 | По запросу | |
 | — | Alto Shaam | Тележка подогреваемая ALTO SHAAM 500-S | 477 211 ₽ | |
 | 22B001S-GN | Dampak | Шкаф банкетный тепловой Dampak 22B001S-GN | 161 184 ₽ | |
 | — | Convotherm | Тележка подогреваемая Convohold 20.10 Castors | По запросу | |
 | — | Apach | Тепловой шкаф Apach MS 052 E | По запросу | |
 | — | Alto Shaam | Тележка подогреваемая ALTO SHAAM 1200-UP | 680 784 ₽ | |
 | 22B002S/GN | Dampak | Шкаф банкетный тепловой Dampak 22B002S/GN | 251 848 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Смотрите на весь рабочий процесс
Товар должен вписываться в процесс поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи. Сравнение только по цене или внешнему виду не показывает, выдержит ли выбранная модель реальную загрузку и подойдёт ли она к месту установки
Среди основных вариантов — напольные шкафы, настольные модели, исполнения под гастроёмкости или тарелки. Различия влияют на размещение, скорость операций, требования к персоналу и ежедневный уход
- Проверьте до заказа
- габариты изделия и безопасные зазоры
- рабочую вместимость или производительность
- комплект поставки и совместимые аксессуары
- доступ для загрузки, очистки и обслуживания
Как сузить ассортимент
Первый фильтр — конструктивное исполнение. Для таких изделий стоит отдельно сравнить напольные шкафы, настольные модели, исполнения под гастроёмкости или тарелки
- Разделите обязательные и желательные характеристики
- исключите позиции, не подходящие по размерам или подключению
- сопоставьте рабочий объём с пиковой, а не средней нагрузкой
- проверьте расходные материалы и совместимые принадлежности
- сравните удобство санитарной обработки и регулярного осмотра
Доступны товары брендов ALTO SHAAM, ROBOLABS, Камик, UNOX, ELECTROLUX, Kocateq. Название производителя помогает найти серию, но окончательный выбор делают по параметрам конкретной позиции
| Параметры проверяют по карточке конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Критерий | Что встречается в ассортименте | Зачем проверять |
| Высота, мм | В карточках отдельных моделей встречаются значения: 900, 1820, 320 | учесть эргономику и доступ к оборудованию |
| Ширина, мм | В карточках отдельных моделей встречаются значения: 500, 530, 750 | проверить размещение и путь заноса |
| Глубина, мм | В карточках отдельных моделей встречаются значения: 650, 888, 618 | проверить размещение и рабочие проходы |
| Напряжение, В | В карточках отдельных моделей встречаются значения: 220, 380 | проверить доступную электрическую сеть |
| Вес без упаковки, кг | В карточках отдельных моделей встречаются значения: 80, 40, 165 | сопоставить исполнение с задачей и условиями объекта |
| Одинаковое название группы не означает одинаковую конструкцию, комплектность и рабочий режим | ||
Размещение, запуск и ежедневный уход
Рабочая задача «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи» задаёт приоритеты: начните с критерия «высота», после чего проверьте совместимость и обслуживание
Параметры «высота, мм, ширина, мм, глубина, мм» оценивают вместе, поскольку задача поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи зависит от всей системы, а не от одной цифры в характеристиках
- Контрольный порядок ввода в работу
- проверить комплектность и отсутствие транспортных повреждений
- установить изделие на подготовленное устойчивое основание
- выполнить подключение по документации выбранной модели
- провести пробный цикл без максимальной нагрузки
- закрепить график очистки, осмотра и замены расходных элементов
Чтобы решить задачу «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи», сопоставьте показатель «высота» с реальной нагрузкой и исключите неподходящие исполнения
ВниманиеСовместимость важнее формального запаса
Для задачи поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи избыточный размер, мощность или вместимость не всегда дают лучший результат. Они могут увеличить требования к месту, коммуникациям и обслуживанию
- Перед оформлением проверьте
- допустимый режим работы и ограничения производителя
- размеры проёмов, поворотов и места установки
- электричество, воду, слив, вентиляцию или холодоснабжение, если они нужны
- состав поставки и элементы, которые приобретаются отдельно
В сценарии «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи» особого внимания требует критерий «высота», а также габариты, комплектность и условия эксплуатации
Последняя проверка перед покупкой
Составьте короткий список моделей, подходящих для поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи, и последовательно сравните их по ключевым параметрам, габаритам и комплектности
- Логика финального выбора
- сценарий применения и пиковая нагрузка
- подходящее конструктивное исполнение
- совместимость с местом и коммуникациями
- доступность очистки и обслуживания
- проверка характеристик в карточке выбранной модели
Для процесса «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи» модель проверяют по критерию «высота», а финальные значения берут из её документации
С чего начать выбор подходящих изделий
Сначала опишите задачу поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи, затем определите пиковую нагрузку, место размещения и обязательные параметры
Чем различаются основные исполнения
В ассортименте встречаются напольные шкафы, настольные модели, исполнения под гастроёмкости или тарелки. Они отличаются конструкцией, способом установки, вместимостью или рабочим режимом
Какие характеристики сравнить в первую очередь
При работе по сценарию «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи» сначала проверьте параметр «высота», затем оцените размещение, подключение и уход
Почему нельзя выбирать только по максимальному показателю
Задача «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи» помогает сузить выбор по критерию «высота»; окончательное решение принимают после проверки комплектации
Что проверить при получении и перед запуском
Для задачи «подбор подходящих изделий начинается с реального процесса — поддержания температуры готовых блюд, тарелок или гастроёмкостей до выдачи» отдельно проверьте параметры «высота». Остальные значения сопоставляйте с условиями работы и паспортом изделия