Тестоделители
Изделия используют для механизированного деления теста на заготовки стабильной массы на объектах формата пекарни, хлебозавода, кондитерского или заготовочного производства. Среди доступных моделей ILBICH представлены решения разных конструкций и размеров, поэтому выбор начинают с продукта, операции и ожидаемой нагрузки
Ассортимент включает ручные делители, гидравлические машины, изделия-округлители и непрерывные поршневые модели. Среди представленных товаров встречаются марки Vitella, WLBake, Apach Bakery Line, Sottoriva, Panero; параметры и комплектация различаются даже внутри одной линейки
- Что определить до сравнения моделей
- рабочую операцию и обычную загрузку за смену
- пиковую нагрузку и допустимое время одного цикла
- размер места установки, проходов или зоны хранения
- доступные коммуникации и совместимое оснащение
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | ST M 20 | Vitella | Машина тестоделительная Vitella ST, мод. ST M 20 | 402 969 ₽ | |
 | SE SA 19 (2018) | Vitella | Тестоделитель Vitella SE SA 19 | 625 012 ₽ | |
| ST SA 20 | Vitella | Тестоделитель Vitella ST, ST SA 20 | 600 340 ₽ | |
 | AS-CG-36 | Viatto Commercial | Тестоделитель Viatto Commercial AS-CG-36 220В | 120 641 ₽ | |
| SE SA 37 (2018) | Vitella | Тестоделитель Vitella SE SA 37 | 641 461 ₽ | |
 | SE A 19 (2018) | Vitella | Тестоделитель Vitella SE A 19 | 690 804 ₽ | |
 | — | Sottoriva | Тестоделитель Sottoriva SVP08-2/R | По запросу | |
| — | Sottoriva | Тестоделитель Sottoriva SVP08-3/R | По запросу | |
| — | Sottoriva | Тестоделитель Sottoriva SVP08-1/R | По запросу | |
| — | Sottoriva | Тестоделитель Sottoriva SVP08-0/R | По запросу | |
| — | Sottoriva | Тестоделитель Sottoriva SVP08-0 | По запросу | |
 | — | Sottoriva | Тестоделитель Sottoriva SBS 20 V3 | 1 129 161 ₽ | |
 | — | Sottoriva | Тестоделитель Sottoriva SBE 1020 V3 | 1 473 972 ₽ | |
 | — | Sottoriva | Тестоделитель-округлитель Sottoriva SP AR/O 52 V3 | 1 701 800 ₽ | |
| — | Sottoriva | Тестоделитель Sottoriva SBS 1530 V3 | 1 299 125 ₽ | |
| — | Sottoriva | Тестоделитель Sottoriva SBS 1020 V3 | 1 282 839 ₽ | |
| — | Sottoriva | Тестоделитель Sottoriva SBE 1530 V3 | 1 529 401 ₽ | |
 | — | Sottoriva | Тестоделитель Sottoriva TECNA 240/I | 9 763 908 ₽ | |
 | — | Sottoriva | Тестоделитель-округлитель Sottoriva LYRA/M | 6 548 409 ₽ | |
 | — | Sottoriva | Тестоделитель-округлитель Sottoriva SP AR/A 30B V3 | 1 757 154 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сверяйте характеристики с задачей и условиями объекта | ||
|---|---|---|
| Критерий | Что проверить | Практический смысл |
| Диапазон массы | минимальную и максимальную массу одной заготовки | связывает машину с ассортиментом |
| Производительность | число циклов, кассет, порций или килограммов за час | помогает выдержать пиковый поток |
| Тип теста | влажность, плотность и допустимую рецептуру | влияет на точность деления |
| Управление | тип панели, регулировки и контроль рабочих режимов | определяет повторяемость операций |
| Габариты | ширину, глубину, высоту и необходимые зазоры | помогает проверить занос и размещение |
| Точные значения и состав поставки проверяйте в карточке выбранной модели | ||
Сопоставьте исполнение с рабочей задачей
Для таких изделий недостаточно сравнить внешний вид. Сначала фиксируют сценарий механизированного деления теста на заготовки стабильной массы, затем проверяют параметры выбранной модели и условия её ежедневного использования
Особое внимание уделяют критериям «диапазон массы», «производительность» и «тип теста». Они напрямую влияют на совместимость с процессом, удобство персонала и возможность разместить изделие без переделки рабочей зоны
- Сопоставьте обычную и максимальную нагрузку
- Проверьте размеры изделия и путь заноса
- Сверьте комплектацию и совместимые принадлежности
- Оцените доступ для очистки, загрузки и обслуживания
Основные варианты
В ассортименте представлены ручные делители, гидравлические машины, изделия-округлители и непрерывные поршневые модели. Эти исполнения решают близкую задачу, но различаются рабочей геометрией, производительностью, способом установки или набором совместимых принадлежностей
- Ориентиры по исполнению
- ручные делители
- гидравлические машины
- Изделия-округлители
- непрерывные поршневые модели
Доступны товары брендов Vitella, WLBake, Apach Bakery Line, Sottoriva, Panero, Jac. Бренд помогает сузить поиск по серии, но окончательное решение принимают по характеристикам конкретной позиции, поскольку модели одной марки могут иметь разное назначение и комплектность
ВниманиеКритичное ограничение при выборе
Фактическая точность зависит от рецептуры, плотности и подготовки теста, поэтому модель проверяют на нужном продукте
- Контроль перед оформлением заказа
- Проверьте назначение и допустимый рабочий режим
- Сопоставьте размеры с продуктом, посудой или местом установки
- Уточните параметры подключения и требования к монтажу
- Сверьте комплект поставки и необходимые аксессуары
До заказа сопоставьте показатель «диапазон массы» с реальной нагрузкой. Так проще исключить неподходящие исполнения и сравнивать только совместимые модели
Организация работы
До поставки проверьте рабочий маршрут: место приёмки, занос, установку, загрузку и последующую очистку. Для пекарни, хлебозавода, кондитерского или заготовочного производства важно, чтобы оборудование или инвентарь не перекрывали проходы и не создавали пересечения чистых и грязных операций
Параметры «управление» и «габариты» оценивают не отдельно, а вместе с реальной планировкой. Оставляют доступ к элементам, которые персонал снимает, моет, регулирует или осматривает в течение смены
- Проверка рабочей зоны
- измерьте дверные проёмы, повороты и место установки
- проверьте устойчивость основания и свободные зазоры
- расположите расходные материалы и принадлежности в пределах рабочего маршрута
- зафиксируйте порядок очистки и ответственных сотрудников
- проведите пробный цикл или контрольную операцию до полной загрузки
Особого внимания требует критерий «диапазон массы». Его проверяют вместе с габаритами, комплектностью и условиями ежедневной эксплуатации
Подбор и заказ
Чтобы выбрать изделия, сначала отберите подходящее исполнение по задаче механизированного деления теста на заготовки стабильной массы, затем сравните модели по параметрам: диапазон массы, производительность, тип теста, управление. После этого проверьте карточку товара, комплектность и условия эксплуатации
- Последовательность выбора
- Определите рабочий сценарий и ожидаемую нагрузку
- Исключите варианты, которые не подходят по размерам или подключению
- Сравните оставшиеся позиции по ключевым характеристикам
- Проверьте совместимые аксессуары и расходные материалы
- Уточните отсутствующие параметры до оформления покупки
Чтобы решить задачу «изделия используют для механизированного деления теста на заготовки стабильной массы на объектах формата пекарни, хлебозавода, кондитерского или заготовочного производства», сопоставьте показатель «диапазон массы» с реальной нагрузкой и исключите неподходящие исполнения
Исполнения и рабочие параметры
Начните с задачи механизированного деления теста на заготовки стабильной массы, затем сравните варианты по параметрам «диапазон массы» и «производительность», размерам и условиям эксплуатации
Чем отличаются ручные делители и гидравлические машины
Выбранная модель должна соответствовать задаче по критерию «диапазон массы». Финальные значения берут из документации конкретного исполнения
Какие размеры нужно проверить заранее
Сначала проверьте параметр «диапазон массы», поскольку он влияет на пригодность изделия к рабочему процессу. Затем оцените монтаж и уход
Почему важна точная модель изделия
Сопоставление по критерию «диапазон массы» помогает сузить выбор. Окончательное решение принимают после проверки комплектации и ограничений производителя
Что проверить перед первым использованием
При сравнении моделей отдельно проверьте параметры «диапазон массы». Остальные значения сопоставляйте с условиями работы и паспортом выбранного изделия