Тестомесы

1200

Рабочая эффективность этого типа зависит от того, насколько оборудование соответствует задаче механизированного замеса теста, объёму операций и планировке помещения

До заказа сопоставьте показатель «загрузка» с реальной нагрузкой. Так проще исключить неподходящие исполнения и сравнивать только совместимые модели

Ориентиры для первичного отбора
спиральные машины для дрожжевого теста
аппараты для крутого теста
модели с несъёмной дежой
машины со съёмной или подкатной дежой

981-1000 из 1200

На странице:

Артикул	Бренд	Наименование	Цена
SH30B	Eksi	Тестомес спиральный EKSI SH30B	59 620 ₽
EHM-25	Eksi	Тестомес горизонтальный EKSI EHM-25	55 524 ₽
—	Eksi	Тестомес горизонтальный EKSI JHJ-50 нерж.дежа	По запросу
EHM-2	Eksi	Тестомес горизонтальный EKSI EHM-2	12 358 ₽
EHTD-30B	Eksi	Тестомес спиральный EKSI EHTD-30B	98 936 ₽
EHM-15	Eksi	Тестомес горизонтальный EKSI EHM-15	50 442 ₽
SH40B	Eksi	Тестомес спиральный EKSI SH40B	88 447 ₽
SH20B	Eksi	Тестомес спиральный EKSI SH20B	53 562 ₽
—	Eksi	Тестомес горизонтальный EKSI JHJ-25 нерж. дежа	По запросу
EHWJ25	Eksi	Тестомес горизонтальный EKSI EHWJ25	По запросу
EH-50-2v	Eksi	Тестомес спиральный EKSI EH-50-2v	114 729 ₽
—	Eksi	Тестомес спиральный EKSI ES-H-40	По запросу
EH-60-2v	Eksi	Тестомес спиральный EKSI EH-60-2v	70 919 ₽
—	Eksi	Тестомес спиральный EKSI Е/AS18M	По запросу
—	Eksi	Тестомес спиральный EKSI Е/AS5M	По запросу
—	Eksi	Тестомес спиральный EKSI ES-H-50 (380в)	По запросу
EHTD-40B	Eksi	Тестомес спиральный EKSI EHTD-40B	151 309 ₽
—	Eksi	Тестомес спиральный EKSI ES-H-30	По запросу
ES-H-20, 220В	Eksi	Тестомес спиральный EKSI ES-H-20	По запросу
—	Effedue	Тестомес спиральный Effedue SRTM 160 UNIMIX	По запросу

* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь

На странице:

ВниманиеУчитывайте фактические условия эксплуатации

Предельная загрузка зависит от типа и плотности теста. Значение для мягкого дрожжевого теста нельзя автоматически применять к крутому тесту или маловлажной массе

Контрольный список
Назначение и допустимый рабочий режим
Формат продукта, посуды или расходных материалов
Параметры электричества, воды, газа или вентиляции
Требования к монтажу, очистке и безопасной работе

Сначала проверьте параметр «загрузка», поскольку он влияет на пригодность изделия к рабочему процессу. Затем оцените монтаж и уход

Сравнение подходящих моделейКритерии профессионального выбора
Сопоставляйте характеристики с задачей, загрузкой и условиями эксплуатации
Критерий	Что уточнить	Зачем это важно
Загрузка	Масса теста за один цикл и минимальная рабочая партия	Соответствие рабочему процессу
Дежа	Полезный объём, материал и способ крепления	Совместимость с оснащением
Рабочий орган	Тип месильного механизма под рецептуру	Расчёт производительности
Скорости и таймер	Число скоростей, реверс и управление длительностью цикла	Безопасное размещение
Подключение	Напряжение, мощность и место установки	Удобство обслуживания
Точные значения и состав поставки проверяйте в карточке выбранной модели

Сравнение профессиональных вариантов категории Тестомесы

Соберите решение вокруг технологической операции

Производительность считают по готовому тесту за смену, а не только по литражу дежи. Для стабильного результата учитывают гидратацию, температуру ингредиентов, продолжительность цикла и время между замесами

Перед окончательным выбором
Сверьте максимальную и обычную загрузку
Проверьте габариты, проходы и рабочие зазоры
Уточните подключение и совместимый инвентарь
Оцените доступ для очистки и обслуживания

От компактной модели к производственной

Сопоставление по критерию «загрузка» помогает сузить выбор. Окончательное решение принимают после проверки комплектации и ограничений производителя

Основные варианты
спиральные машины для дрожжевого теста
аппараты для крутого теста
модели с несъёмной дежой
машины со съёмной или подкатной дежой

При работе по сценарию «рабочая эффективность этого типа зависит от того, насколько оборудование соответствует задаче механизированного замеса теста, объёму операций и планировке помещения» сначала проверьте параметр «загрузка», затем оцените размещение, подключение и уход

Что влияет на фактическую отдачу

Задача «рабочая эффективность этого типа зависит от того, насколько оборудование соответствует задаче механизированного замеса теста, объёму операций и планировке помещения» помогает сузить выбор по критерию «загрузка»; окончательное решение принимают после проверки комплектации

Что включить в проверку объекта
Размеры дверных проёмов и путь заноса оборудования
Расположение коммуникаций относительно точки установки
Рабочие проходы, открывание дверей и движение персонала
Место для инвентаря, расходных материалов и временной продукции
Доступ к узлам, которые очищают или проверяют ежедневно

Для задачи «рабочая эффективность этого типа зависит от того, насколько оборудование соответствует задаче механизированного замеса теста, объёму операций и планировке помещения» отдельно проверьте параметры «загрузка». Остальные значения сопоставляйте с условиями работы и паспортом изделия

Финальная проверка комплектации

Сначала зафиксируйте рабочую задачу для механизированного замеса теста, затем отберите подходящий тип оборудования и сравните характеристики нескольких моделей. Такой порядок помогает не переплачивать за невостребованные функции и не пропустить обязательные ограничения

Последовательность проверки
Сверьте параметр «дежа» с условиями объекта
Сверьте параметр «загрузка» с условиями объекта
Сверьте параметр «подключение» с условиями объекта
Сверьте параметр «рабочий орган» с условиями объекта
Откройте карточку товара и проверьте комплектность

Как соотнести объём дежи и загрузку

Ориентируйтесь на паспортную массу конкретного вида теста, поскольку одинаковый объём дежи не означает одинаковую рабочую загрузку

Нужны ли две скорости

Они помогают разделить смешивание ингредиентов и развитие структуры теста, если это предусмотрено технологией

Когда удобна съёмная дежа

При нескольких рецептурах, больших партиях и дальнейшей механизации перемещения теста

Можно ли ставить тестомес на стол

Только если модель имеет настольное исполнение, а поверхность выдерживает массу и динамическую нагрузку