Профессиональное кухонное оборудование Абат (Abat)
Abat в наличии
Abat — бренд профессионального оборудования для предприятий общественного питания, где кухня работает в постоянном производственном режиме. Техника производителя применяется в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях, кулинарных цехах, пищеблоках и на объектах с большим объемом приготовления
В каталоге ILBICH оборудование Abat используют для комплектации разных участков кухни: горячего цеха, зоны выпечки, моечного отделения, холодильного хранения, подготовки продуктов и рабочих линий. Бренд подходит для объектов, где оборудование должно выдерживать ежедневную загрузку и быть связано с реальным технологическим процессом
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 12000060596 | Abat | ТЭН Abat 120000060596 84-4-6, 5/0 25Т230 | 1 449 ₽ | |
 | — | Abat | Термоограничитель Abat - духовки, шкафы, печи | 1 346 ₽ | |
 | 12000060428 | Abat | ТЭН Abat 12000060428 113-6-8, 5/3.0Р230 | 2 372 ₽ | |
 | 536 | Abat | Термопреобразователь Abat 536 Lкаб=2500мм т/р | 7 029 ₽ | |
 | 12000006983 | Abat | ТЭН Abat 12000006983 конфорки 1GIK2W 183/001) | 369 ₽ | |
 | 12000060554 | Abat | ТЭН Abat 12000006055 В3-207-5-8, 5/3, 75Р230 | 4 848 ₽ | |
 | 12000060741 | Abat | ТЭН Abat 120000060741 230-60-6, 3-3, 0-Т230 | 4 536 ₽ | |
 | 120000060326 | Abat | Терморегулятор Abat ЭМК, ШРТ 55.13014.260 | 1 904 ₽ | |
 | 12000006000 | Abat | Термодатчик Abat контроллер ПКА 38ПКА1 | 25 419 ₽ | |
 | 12001003888 | Abat | Термостат встраиваемый Abat ЕМ-5 ограничитель 500° | 4 096 ₽ | |
 | 12000060525 | Abat | ТЭН Abat 120000060525 Б4-330 А 8, 5/12 Р230 | 4 357 ₽ | |
 | 12000060113 | Abat | ТЭН Abat 120000060113 Б3-12000W воздушный | 13 457 ₽ | |
 | 12000060301 | Abat | ТЭН Abat 120000060301 5-6, 5/2, 4 4Т220 | 2 916 ₽ | |
 | 12000060319 | Abat | ТЭН Abat 120000060319 5/8, 5/3, 4Т220 нижний | 4 161 ₽ | |
 | 12000060318 | Abat | ТЭН Abat 120000060318 5, 5/2, 5Т220 верхний | 3 276 ₽ | |
 | 12000060012 | Abat | ТЭН Abat 120000060012 для ПКА Б3-9000W/220V | 11 496 ₽ | |
 | 12000006937 | Abat | ТЭН Abat 120000006937 09 146-9-7, 4/1, 2 Т220 | 1 637 ₽ | |
 | 120000060086 | Abat | ТЭН Abat 120000060086 для старых ПКА 1GIK1W334/001 | 1 714 ₽ | |
 | 12000006984 | Abat | ТЭН Abat 120000006984 ЭП 92-9-8.5/0.7 Т220 | 369 ₽ | |
 | 120000060074/1 | Abat | ТЭН Abat 120000060074 ЭСК 70л 336С10/4, 0Т230 | 5 797 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Abat для кухни полного цикла
Профессиональная кухня редко состоит из одной универсальной машины. Для нормальной работы требуется связка оборудования: продукты нужно принять и сохранить, подготовить к обработке, приготовить, временно разместить перед выдачей, а затем быстро вернуть посуду и инвентарь в оборот
- Тепловое оборудование для варки, жарки, тушения, запекания и поддержания блюд
- Пароконвектоматы, плиты, жарочные поверхности, котлы и шкафы
- Пекарское оборудование для работы с тестом, выпечкой и расстойкой
- Моечное оборудование для посуды, кухонной тары и инвентаря
- Холодильные шкафы, столы и камеры для сырья, заготовок и готовой продукции
- Нейтральные модули для рабочих поверхностей, линий и вспомогательных зон
Главная задача при подборе Abat — не просто закрыть список оборудования, а рассчитать нагрузку на каждый участок кухни. Если горячий цех рассчитан правильно, но моечная зона не справляется с оборотом посуды, весь процесс будет тормозить. То же самое происходит при недостаточном холодильном объеме или слабой подготовительной зоне
| Участок кухни | Что подбирают | На что влияет |
|---|---|---|
| Горячий цех | Плиты, пароконвектоматы, котлы, шкафы | Скорость приготовления и стабильность меню |
| Пекарская зона | Печи, расстоечные шкафы, вспомогательные модули | Качество выпечки и повторяемость результата |
| Моечное отделение | Посудомоечные машины и рабочие элементы | Возврат посуды и инвентаря в рабочий цикл |
| Холодильное хранение | Шкафы, столы и камеры | Разделение сырья, заготовок и готовых блюд |
| Оборудование Abat лучше выбирать по нагрузке каждого технологического участка, чтобы кухня работала без слабых мест | ||
Где применяют оборудование Abat
- Рестораны с горячим и холодным цехом
- Кафе с регулярной посадкой гостей
- Столовые и пищеблоки
- Пекарни и кондитерские производства
- Кулинарии и заготовочные цеха
- Фуд-корты и точки быстрого питания
Оборудование Abat стоит выбирать после анализа меню, количества посадок, режима смен, объема мойки, структуры хранения и требований к приготовлению. Такой расчет помогает собрать кухню без слабых участков и лишней техники, которая занимает площадь, но не участвует в ежедневной работе