Профессиональное кухонное оборудование Абат (Abat)
Abat в наличии
Abat — бренд профессионального оборудования для предприятий общественного питания, где кухня работает в постоянном производственном режиме. Техника производителя применяется в ресторанах, кафе, столовых, пекарнях, кулинарных цехах, пищеблоках и на объектах с большим объемом приготовления
В каталоге ILBICH оборудование Abat используют для комплектации разных участков кухни: горячего цеха, зоны выпечки, моечного отделения, холодильного хранения, подготовки продуктов и рабочих линий. Бренд подходит для объектов, где оборудование должно выдерживать ежедневную загрузку и быть связано с реальным технологическим процессом
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 710001002394 | Abat | Конфорка Abat 710001002394 09 2, 8 кВт 300х300 | 5 692 ₽ | |
 | 12000006053 | Abat | Конфорка бытовая Abat 120000006053 для ПМЭС | 1 577 ₽ | |
 | 12000061046 | Abat | Контактор Abat 12000061046 18А 230в/АСЗ 1НО | 1 412 ₽ | |
 | 120000060539 | Abat | Контроллер Abat 120000060539 ПКАхх-1/1ПП | 19 503 ₽ | |
 | — | Abat | Конфорка Abat КЭТ-0, 09 2, 5 кВт 300х300 | 8 888 ₽ | |
 | 120000002797 | Abat | Колпачок Abat 120000002797 на ножки линий круглый | 32 ₽ | |
 | 21000046180 | Abat | Контроллер Abat 21000046180 38ПКА-01 шлейф 800мм | 20 203 ₽ | |
 | 120000019887 | Abat | Кольцо уплотнительное Abat крана КПЭМ 1, 5дюйма | 215 ₽ | |
 | 120000060411 | Abat | Клавиатура Abat ПКА 6-1/1ПМ и 10-1/1ПМ | 1 617 ₽ | |
 | 710000000473 | Abat | Конфорка Abat 710000000473 КЭТ-0, 09 3кВт | 8 190 ₽ | |
 | 120000060466/1 | Abat | Контактор Abat 12000060466 МПТ-1700 ПМУ5011М 50А | 2 340 ₽ | |
 | 11001001834 | Abat | Электромагнит Abat ПКА 6-15.08.02.000СБ | 4 543 ₽ | |
 | 12000019080 | Abat | Клапан предохранительный серии 9Т, 7Т, ОР, ОМР | 9 471 ₽ | |
 | 12000060576 | Abat | Клапан Abat 120000060576 V18 для ПКА, КПЭМ, КЭН | 718 ₽ | |
 | 120000061091 | Abat | Клапан электромагнитный Abat для КЭН VAI3/4-3-4 | 612 ₽ | |
 | 12000301621 | Abat | Двигатель трехфазный пароконвектомата ПКА | 14 408 ₽ | |
 | 21001003527 | Abat | Дверка передняя верхняя Abat ПВВ(Н)70М-В-042-01 | 2 993 ₽ | |
 | 12000060714 | Abat | Двигатель коллекторный Abat 25GA-RC385-1228 | 2 818 ₽ | |
 | 210001004579 | Abat | Дверка задняя Abat прилавка-витрины ПВВ(Н) | 9 673 ₽ | |
 | 21001003526 | Abat | Дверка передняя Abat 21001003526 ПВВ(Н)70М-В-042 | 2 993 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Abat для кухни полного цикла
Профессиональная кухня редко состоит из одной универсальной машины. Для нормальной работы требуется связка оборудования: продукты нужно принять и сохранить, подготовить к обработке, приготовить, временно разместить перед выдачей, а затем быстро вернуть посуду и инвентарь в оборот
- Тепловое оборудование для варки, жарки, тушения, запекания и поддержания блюд
- Пароконвектоматы, плиты, жарочные поверхности, котлы и шкафы
- Пекарское оборудование для работы с тестом, выпечкой и расстойкой
- Моечное оборудование для посуды, кухонной тары и инвентаря
- Холодильные шкафы, столы и камеры для сырья, заготовок и готовой продукции
- Нейтральные модули для рабочих поверхностей, линий и вспомогательных зон
Главная задача при подборе Abat — не просто закрыть список оборудования, а рассчитать нагрузку на каждый участок кухни. Если горячий цех рассчитан правильно, но моечная зона не справляется с оборотом посуды, весь процесс будет тормозить. То же самое происходит при недостаточном холодильном объеме или слабой подготовительной зоне
| Участок кухни | Что подбирают | На что влияет |
|---|---|---|
| Горячий цех | Плиты, пароконвектоматы, котлы, шкафы | Скорость приготовления и стабильность меню |
| Пекарская зона | Печи, расстоечные шкафы, вспомогательные модули | Качество выпечки и повторяемость результата |
| Моечное отделение | Посудомоечные машины и рабочие элементы | Возврат посуды и инвентаря в рабочий цикл |
| Холодильное хранение | Шкафы, столы и камеры | Разделение сырья, заготовок и готовых блюд |
| Оборудование Abat лучше выбирать по нагрузке каждого технологического участка, чтобы кухня работала без слабых мест | ||
Где применяют оборудование Abat
- Рестораны с горячим и холодным цехом
- Кафе с регулярной посадкой гостей
- Столовые и пищеблоки
- Пекарни и кондитерские производства
- Кулинарии и заготовочные цеха
- Фуд-корты и точки быстрого питания
Оборудование Abat стоит выбирать после анализа меню, количества посадок, режима смен, объема мойки, структуры хранения и требований к приготовлению. Такой расчет помогает собрать кухню без слабых участков и лишней техники, которая занимает площадь, но не участвует в ежедневной работе