Аксессуары для электромеханического и технологического оборудования
Раздел включает диски и решётки для овощерезок, ножи для куттеров и мясорубок, комплекты для кубиков и фри, полотна для пил, насадки, ёмкости, подставки и другие принадлежности. Большая часть такой оснастки привязана к конкретной модели или серии оборудования, поэтому визуального сходства и совпадения бренда недостаточно
Подбор начинают с полного обозначения машины и артикула аксессуара. Затем проверяют назначение, посадочный узел, размеры, способ фиксации и допустимый режим. Для режущей оснастки дополнительно важны форма результата и толщина нарезки, для ёмкостей и подставок — габариты и конструктивная совместимость
- Ориентиры для выбора
- Точная модель основного оборудования
- Артикул и совместимая серия
- Вид и размер нарезки
- Посадка, фиксация и направление вращения
- Материал и допустимый способ очистки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 28134W | Robot-Coupe | Комплект для фри Robot-coupe 28134W 8х8 мм | 29 463 ₽ | |
| — | ROAL | Формующий узел пельменного лепки: гюрза, 16-18гр | 69 356 ₽ | |
| 27070W | Robot-Coupe | Диск Robot-coupe фигурные ломтики 27070W 5мм | 15 582 ₽ | |
 | 104231/89614 | Robot-Coupe | Настенный держатель Robot-coupe 89614 | 3 440 ₽ | |
 | 107810 | Robot-Coupe | Настенный держатель 107810 для аксессуаров | 3 940 ₽ | |
 | 27320 | Robot-Coupe | Аксессуар для куттера (чаша 27320 для R 502 | 97 721 ₽ | |
 | 27374 | Robot-Coupe | Мини-чаша Robot-coupe 27374 с гладким ножом | 88 851 ₽ | |
 | 49486 | Robot-Coupe | Чаша Robot-coupe 49486 для бликсера | 73 440 ₽ | |
 | — | ROAL | Сменный блок ножей к слайсеру ROAL 90А (10, 0 мм) | 9 430 ₽ | |
 | RL909162 | ROBOLABS | Корзина для панировки курицы RoboLabs RL909162 | 6 070 ₽ | |
 | 27375 | Robot-Coupe | Мини-чаша Robot-coupe 27375 с гладким ножом | 100 463 ₽ | |
 | 28170 | Robot-Coupe | Автоматическая воронка Robot-Coupe 28170 | 177 912 ₽ | |
| 27318 | Robot-Coupe | Аксессуар для куттера (чаша 27318 для R 752 | 125 770 ₽ | |
 | 39681 | Robot-Coupe | Автоматическая воронка Robot-coupe 39681 | 243 221 ₽ | |
 | — | ROAL | Насадка на слайсер ROAL SY-80 (3, 5мм) | 11 992 ₽ | |
 | RL909161 | ROBOLABS | Корзина для панировки курицы RoboLabs RL909161 | 4 888 ₽ | |
| — | ROAL | Насадка на слайсер ROAL SY-80 (2, 5 мм) | 11 986 ₽ | |
| — | ROAL | Формующий узел пельменного края ребристые, 14-16гр | 69 356 ₽ | |
| — | ROAL | ROAL QT-150 №8 имитация лепки Формующий узел | 69 356 ₽ | |
| — | ROAL | Формующий узел пельменного медвежье ушко, 12-14гр | 72 398 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Сверяйте модель целиком, включая буквы
Один производитель может выпускать несколько серий с различными валами, диаметрами, направляющими и креплениями. Даже одинаковый внешний диаметр диска не гарантирует подходящую посадку и безопасную работу
Маркировку берут с шильдика оборудования, а не только с коммерческого названия. Если обозначение стёрто или неполно, сравнивают документацию и обращаются за проверкой, не устанавливая деталь методом проб
- Главное правило подбора
- Полное название модели и серии
- Артикул аксессуара
- Размер и форма посадочного узла
- Перечень совместимого оборудования
Диски, решётки и ножиВыберите форму продукта
Для овощерезок встречаются слайсеры, тёрки, диски для соломки, решётки для кубиков и комплекты для фри. Некоторые результаты получают сочетанием режущего диска и решётки, поэтому состав комплекта проверяют целиком
- Проверьте перед выбором
- Форма готовой нарезки
- Толщина ломтика или сечение
- Сырой либо варёный продукт
- Производительность и подача машины
Диск для ломтиков или тёрки
Рабочая геометрия задаёт толщину и характер поверхности продукта
Комплект для кубика или фри
Совместимые элементы работают вместе и должны относиться к нужной серии машины
| Последовательно подтвердите совместимость и назначение | ||
|---|---|---|
| Шаг | Что сверить | Риск ошибки |
| Оборудование | Бренд, модель, серия, версия | Несовместимая посадка |
| Аксессуар | Артикул и заявленный перечень машин | Внешне похожая деталь |
| Результат | Вид и размер нарезки или операции | Неподходящий продукт |
| Монтаж | Фиксация и порядок установки | Повреждение узла |
| Уход | Материал и способ очистки | Износ или коррозия |
| Не запускайте оборудование с оснасткой, совместимость которой не подтверждена | ||
Осмотрите рабочие поверхности до установки
На режущих кромках не должно быть деформаций, сколов и следов неправильного хранения. Посадочные поверхности и фиксаторы очищают, затем аксессуар устанавливают по инструкции при отключённом оборудовании
После монтажа проверяют отсутствие люфта и свободное движение в пределах предусмотренной конструкции. Первую пробу выполняют на подходящем продукте без превышения подачи, наблюдая за качеством результата и звуком работы
- Перед запуском
- Целостность режущей кромки
- Чистота посадочного узла
- Надёжность штатной фиксации
- Соответствие пробной нарезки
Храните оснастку так, чтобы она не тупилась
Диски, ножи и решётки не складывают рабочими кромками друг на друга. Для них используют кассеты, держатели или разделённые места, защищающие сотрудника и поверхность инструмента
После мойки детали полностью высушивают, уделяя внимание отверстиям и зонам крепления. Комплекты, которые используются совместно, маркируют и хранят рядом, не смешивая с похожими элементами другой серии
- Организация оснастки
- Раздельные ячейки для режущих деталей
- Маркировка по машине или линии
- Полная сушка после очистки
- Учёт парных элементов комплекта
Найдите аксессуар по оборудованию, а не наоборот
В каталоге ILBICH оснастку можно сравнить по бренду, модели, назначению, виду нарезки, толщине и перечню совместимых машин. Подготовьте точное обозначение оборудования и требуемый результат, затем проверяйте артикул каждого элемента
Такой порядок особенно важен для дисков, ножей, решёток и полотен, где ошибка может повредить не только аксессуар, но и рабочий узел машины
Достаточно ли совпадения бренда для выбора диска
Нет, нужна совместимость с конкретной моделью и серией, включая посадку и способ фиксации
Как получить нарезку кубиком
Во многих системах требуется совместимый комплект из режущего диска и решётки; состав зависит от машины
Можно ли подобрать нож по диаметру
Диаметр — только один параметр, дополнительно сверяют посадочный узел, толщину, направление и артикул
Как хранить режущую оснастку
Раздельно, сухо и с защитой кромок от контакта друг с другом и случайного касания