Аксессуары для электромеханического и технологического оборудования
Раздел включает диски и решётки для овощерезок, ножи для куттеров и мясорубок, комплекты для кубиков и фри, полотна для пил, насадки, ёмкости, подставки и другие принадлежности. Большая часть такой оснастки привязана к конкретной модели или серии оборудования, поэтому визуального сходства и совпадения бренда недостаточно
Подбор начинают с полного обозначения машины и артикула аксессуара. Затем проверяют назначение, посадочный узел, размеры, способ фиксации и допустимый режим. Для режущей оснастки дополнительно важны форма результата и толщина нарезки, для ёмкостей и подставок — габариты и конструктивная совместимость
- Ориентиры для выбора
- Точная модель основного оборудования
- Артикул и совместимая серия
- Вид и размер нарезки
- Посадка, фиксация и направление вращения
- Материал и допустимый способ очистки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | ROAL | Формующий узел пельменного плетеные края, 10-12г | 42 056 ₽ | |
 | — | ROAL | Диск для овощерезки ROAL YQC801, соломка 4х4мм | 15 816 ₽ | |
 | — | ROAL | ROAL YQC801 Диск для овощерезки yqc801, 12х12х12 | 16 088 ₽ | |
| — | ROAL | Диск для овощерезки ROAL YQC801, слайсы 2мм | 15 816 ₽ | |
 | 00000000382 | RGV | Нож тефлоновый RGV 00000000382 DOLLY, LADY, LUSSO | 16 981 ₽ | |
| — | ROAL | Диск для овощерезки ROAL YQC801, слайсы 4мм | 15 816 ₽ | |
 | 00000000384 | RGV | Нож тефлоновый RGV 00000000384 DOLLY, LADY, LUSSO | 22 723 ₽ | |
 | 00000000383 | RGV | Нож тефлоновый RGV 00000000383 DOLLY, LADY, LUSSO | 20 022 ₽ | |
| — | ROAL | ROAL YQC801 Диск для овощерезки yqc801, 8х8х8 | 15 816 ₽ | |
 | 00000000636 | RGV | Нож RGV 00000000636 300 мм DOM DOLLY, LADY, LUSSO | 12 199 ₽ | |
| — | ROAL | Диск для овощерезки ROAL YQC801, слайсы 5 мм | 15 816 ₽ | |
| — | ROAL | ROAL YQC801 Диск для овощерезки yqc801, 6х6х6 | 15 816 ₽ | |
 | 00000000381 | RGV | Нож тефлоновый RGV слайсеров серий LUSSO | 14 781 ₽ | |
 | 00000000855 | RGV | Нож RGV 00000000855 C45 220 мм DOLLY, LADY, LUSSO | 6 693 ₽ | |
| — | ROAL | Диск для овощерезки ROAL YQC801, соломка 2х2мм | 15 816 ₽ | |
| — | ROAL | ROAL YQC801 Диск для овощерезки yqc801, 10х10х10 | 16 088 ₽ | |
 | — | RGV | Нож RGV 300 для слайсеров RGV тефлон | 14 288 ₽ | |
 | 42574-94 | Paderno | Диск для протирки овощей Paderno 4 мм для 42574-37 | 3 031 ₽ | |
 | 00000000713 | RGV | Нож RGV 00000000713 275 мм DOLLY, LADY, LUSSO | 15 798 ₽ | |
 | 00000000387 | RGV | Нож RGV 00000000387 зубчатый мм (для резки хлеба) | 10 763 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Сверяйте модель целиком, включая буквы
Один производитель может выпускать несколько серий с различными валами, диаметрами, направляющими и креплениями. Даже одинаковый внешний диаметр диска не гарантирует подходящую посадку и безопасную работу
Маркировку берут с шильдика оборудования, а не только с коммерческого названия. Если обозначение стёрто или неполно, сравнивают документацию и обращаются за проверкой, не устанавливая деталь методом проб
- Главное правило подбора
- Полное название модели и серии
- Артикул аксессуара
- Размер и форма посадочного узла
- Перечень совместимого оборудования
Диски, решётки и ножиВыберите форму продукта
Для овощерезок встречаются слайсеры, тёрки, диски для соломки, решётки для кубиков и комплекты для фри. Некоторые результаты получают сочетанием режущего диска и решётки, поэтому состав комплекта проверяют целиком
- Проверьте перед выбором
- Форма готовой нарезки
- Толщина ломтика или сечение
- Сырой либо варёный продукт
- Производительность и подача машины
Диск для ломтиков или тёрки
Рабочая геометрия задаёт толщину и характер поверхности продукта
Комплект для кубика или фри
Совместимые элементы работают вместе и должны относиться к нужной серии машины
| Последовательно подтвердите совместимость и назначение | ||
|---|---|---|
| Шаг | Что сверить | Риск ошибки |
| Оборудование | Бренд, модель, серия, версия | Несовместимая посадка |
| Аксессуар | Артикул и заявленный перечень машин | Внешне похожая деталь |
| Результат | Вид и размер нарезки или операции | Неподходящий продукт |
| Монтаж | Фиксация и порядок установки | Повреждение узла |
| Уход | Материал и способ очистки | Износ или коррозия |
| Не запускайте оборудование с оснасткой, совместимость которой не подтверждена | ||
Осмотрите рабочие поверхности до установки
На режущих кромках не должно быть деформаций, сколов и следов неправильного хранения. Посадочные поверхности и фиксаторы очищают, затем аксессуар устанавливают по инструкции при отключённом оборудовании
После монтажа проверяют отсутствие люфта и свободное движение в пределах предусмотренной конструкции. Первую пробу выполняют на подходящем продукте без превышения подачи, наблюдая за качеством результата и звуком работы
- Перед запуском
- Целостность режущей кромки
- Чистота посадочного узла
- Надёжность штатной фиксации
- Соответствие пробной нарезки
Храните оснастку так, чтобы она не тупилась
Диски, ножи и решётки не складывают рабочими кромками друг на друга. Для них используют кассеты, держатели или разделённые места, защищающие сотрудника и поверхность инструмента
После мойки детали полностью высушивают, уделяя внимание отверстиям и зонам крепления. Комплекты, которые используются совместно, маркируют и хранят рядом, не смешивая с похожими элементами другой серии
- Организация оснастки
- Раздельные ячейки для режущих деталей
- Маркировка по машине или линии
- Полная сушка после очистки
- Учёт парных элементов комплекта
Найдите аксессуар по оборудованию, а не наоборот
В каталоге ILBICH оснастку можно сравнить по бренду, модели, назначению, виду нарезки, толщине и перечню совместимых машин. Подготовьте точное обозначение оборудования и требуемый результат, затем проверяйте артикул каждого элемента
Такой порядок особенно важен для дисков, ножей, решёток и полотен, где ошибка может повредить не только аксессуар, но и рабочий узел машины
Достаточно ли совпадения бренда для выбора диска
Нет, нужна совместимость с конкретной моделью и серией, включая посадку и способ фиксации
Как получить нарезку кубиком
Во многих системах требуется совместимый комплект из режущего диска и решётки; состав зависит от машины
Можно ли подобрать нож по диаметру
Диаметр — только один параметр, дополнительно сверяют посадочный узел, толщину, направление и артикул
Как хранить режущую оснастку
Раздельно, сухо и с защитой кромок от контакта друг с другом и случайного касания