Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | ТТМ | Полка-решетка для печи-коптильни ТТМ Big Smak | 1 147 ₽ | |
 | МК-22 00.1.01 | Сиком | Шампур СИКОМ МК-22 00.1.01 серии МК-22 | 286 ₽ | |
 | Р/КР-7.90 и КР-7.150 | Сиком | Решетка Сиком Р/КР-7.90 и КР-7.150 | 9 356 ₽ | |
 | 87916 | ТТМ | Кронштейн для полок-решеток ТТМ LTO-BRM | По запросу | |
 | Ш/МК-22 | Сиком | Шампур для гриля-шашлычницы Сиком Ш/МК-22 | 598 ₽ | |
 | 87915 | ТТМ | Лоток под дверь ТТМ LTO-TRM | По запросу | |
 | Р/КР-1.60 | Сиком | Решетка Сиком Р/КР-1.60 для печи-коптильни КР-1.60 | 10 121 ₽ | |
| Р/КР-1.30 | Сиком | Решетка Сиком Р/КР-1.30 для печи-коптильни КР-1.30 | 9 642 ₽ | |
 | Л/МК-22 | Сиком | Лоток для угля, для гриля-шашлычницы Сиком Л/МК-22 | 9 880 ₽ | |
 | КР-7.ХК | Сиком | Генератор дыма КР-7.ХК КР-7.90, КР-7.150 | 61 976 ₽ | |
 | КР-7.A | Сиком | Автомат навесной подачи печи-коптильни КР-7.A | 19 633 ₽ | |
 | 46960 | КОБОР | Секция колосниковой FIRE-50-М; FIRE-50-М BC | 14 925 ₽ | |
| 46959 | КОБОР | Секция колосниковой решетки КОБОР FIRE-45-М (ВС) | 12 206 ₽ | |
 | 46971 | КОБОР | Щипцы КОБОР | 1 460 ₽ | |
 | 28031 | КОБОР | Шампур для шашлычков для аппаратов GM КОБОР | 137 ₽ | |
| 46958 | КОБОР | Секция колосниковой FIRE-25-М; FIRE-25-М BC | 12 206 ₽ | |
 | 46972 | КОБОР | Щетка для чистки решеток КОБОР | 1 460 ₽ | |
 | 46967 | КОБОР | Решетка полки для подогрева BC; FIRE-50-L BC | 18 757 ₽ | |
| 46965 | КОБОР | Решетка полки для подогрева BC; FIRE-25-L BC | 14 619 ₽ | |
 | 46963 | КОБОР | Полка для подогрева для печей КОБОР FIRE-50-М(L) | 49 126 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования