Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 46970 | КОБОР | Кочерга КОБОР | 2 641 ₽ | |
 | 46969 | КОБОР | Регулятор тяги внешний (заслонка дымохода) КОБОР | 25 934 ₽ | |
 | 46964 | КОБОР | Искрогаситель сухой КОБОР | 46 626 ₽ | |
 | 46966 | КОБОР | Решетка полки для подогрева BC; FIRE-45-L BC | 15 849 ₽ | |
 | 46962 | КОБОР | Полка для подогрева для печей КОБОР FIRE-45-М(L) | 31 866 ₽ | |
| 46961 | КОБОР | Полка для подогрева для печей КОБОР FIRE-25-М(L) | 26 792 ₽ | |
 | 52348 | КОБОР | Искрогаситель с водяной рециркуляционным баком | 241 546 ₽ | |
 | 322954 | Камик | Камик 322954 Камик | По запросу | |
 | CP/C 1/3 | Vortmax | Корзина для макароноварки Vortmax CP/C 1/3 | 1 909 ₽ | |
 | 102028 | Камик | ПГ 102028 Камик | По запросу | |
 | SPBR16 | Vortmax | Корзина для макароноварки SPBR16 GN 1/6 правая | 8 831 ₽ | |
 | SPBL16 | Vortmax | Корзина для макароноварки SPBL16 GN 1/6 левая | 8 831 ₽ | |
| 46968 | КОБОР | Искрогаситель с водяной рециркуляционного бака | 216 591 ₽ | |
 | GN VS One | Vortmax | Контейнер с крышкой т.м. VS, мод. VS One Vo | 28 019 ₽ | |
 | Искрогаситель 750003 | Vortmax | Искрогаситель 750003 для печи топливе Vortmax | 23 161 ₽ | |
 | Колпак 750004 | Vortmax | Колпак искрогасителя 750004 топливе Vortmax | 16 201 ₽ | |
 | — | Vortmax | Контейнер с крышкой для VS One Vortmax | По запросу | |
 | — | Viatto | Камень подовый Viatto для EPZ-218 | 2 198 ₽ | |
 | FIH 385 | Vin Bouquet | Горелка для мармитов/блюд Vin Bouquet H 140 мм | 3 924 ₽ | |
 | — | Viatto | Камень подовый Viatto для EPZ-4 | 2 544 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования