Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | XHC021 | Unox | Бак для воды UNOX XHC021 печи конвекционной XEFT | 27 888 ₽ | |
 | XHC022 | Unox | Бак для воды UNOX XHC022 печи конвекционной XEFT | 16 411 ₽ | |
 | XC655 | Unox | Бак для воды Unox XC655 установки на печь | 7 699 ₽ | |
 | — | Tecnoinox | Набор корзин 700 и 740 (290x290x200) | По запросу | |
 | XUC060 | Unox | Комплект переноса бака средства Unox XUC060 | 17 712 ₽ | |
 | — | Tecnoinox | Набор корзин д/макароноварок 2 шт Tecnoinox | По запросу | |
 | XHC020 | Unox | Бак для воды UNOX XHC020 печи конвекционной XEFT | 23 302 ₽ | |
| — | Tecnoinox | Набор корзин д/макароноваро 740 (140x140x200) 4 шт | По запросу | |
 | — | Tecnoinox | Набор корзин Tecnoinox к серии 900 | По запросу | |
 | — | Tecnoinox | Набор корзин 740 (130x130x200) 2 шт | По запросу | |
 | EKCR16TC | Tecnoeka | Тележка вкатная EKCR 16 TC (16 уровней) | 153 106 ₽ | |
 | — | Tecnoinox | Корзина для макароноварки Tecnoinox 120635 | 17 355 ₽ | |
 | MKS64 | Tecnoeka | Соединительный комплект Tecnoeka MKS 64 | 39 287 ₽ | |
| 120660 | Tecnoinox | Набор корзин д/макароноваро 740 (130x130x200) 3 шт | По запросу | |
 | MKKPI | Tecnoeka | Комплект установочный Tecnoeka MKKPI | 18 879 ₽ | |
 | EKCR20TC | Tecnoeka | Тележка вкатная EKCR 20 TC (20 уровней) | 162 167 ₽ | |
 | MKST 664 | Tecnoeka | Комплект стыковочный Tecnoeka MKST 664 | 38 252 ₽ | |
 | 387929 | Tatra | Поверхности рабочие Tatra 06 для вафельницы TWI | 19 938 ₽ | |
 | EKKD | Tecnoeka | Душирующее устройство Tecnoeka EKKD для печи | 22 146 ₽ | |
 | 216305 | Tatra | Поверхности рабочие Tatra 03 для вафельницы TWI | 19 938 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования