Кондитерские насадки
Кондитерская насадка превращает мешок с кремом, тестом или другой подходящей массой в управляемый инструмент. В каталоге ILBICH представлены отдельные насадки и наборы, включая варианты типа «звездочка» и закрытые профили
Выбор начинают с результата: ширины полосы, рельефа, размера элемента и плотности рабочей массы. После этого сверяют диаметр выхода, высоту, способ соединения с мешком и состав набора
- Что определить до покупки
- Желаемый рисунок или способ отсадки
- Размер готового элемента
- Консистенцию рабочей массы
- Нужна одна насадка или комплект профилей
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 817.005 | Pujadas | Насадка Pujadas d5 мм 817.005 артикул 817.005 | 412 ₽ | |
 | 813.02 | Pujadas | Насадка Pujadas (плоск.комб. 813.02 артикул 813.02 | 429 ₽ | |
| 813.028 | Pujadas | Насадка Pujadas 813.028 артикул 813.028 | 2 ₽ | |
| 813.016 | Pujadas | Насадка Pujadas 813.016 артикул 813.016 | 370 ₽ | |
 | 810.012 | Pujadas | Насадка Pujadas 810.012 артикул 810.012 | 370 ₽ | |
| 810.014 | Pujadas | Насадка Pujadas 810.014 артикул 810.014 | 370 ₽ | |
 | 816.015 | Pujadas | Насадка Pujadas (цветок) 816.015 артикул 816.015 | 370 ₽ | |
 | 812.007 | Pujadas | Насадка Pujadas (курабье) 812.007 артикул 812.007 | 412 ₽ | |
 | 10-211211 | De Buyer | Насадка кондитерская De (С6) артикул 10-211211 | 79 ₽ | |
 | 815.009 | Pujadas | Насадка Pujadas (для 815.009 артикул 815.009 | 412 ₽ | |
 | 10-211210 | De Buyer | Насадка кондитерская De (С5) артикул 10-211210 | 79 ₽ | |
| 812.005 | Pujadas | Насадка Pujadas (курабье) 812.005 артикул 812.005 | 321 ₽ | |
| 10-211220 | De Buyer | Насадка кондитерская De (E7) артикул 10-211220 | 79 ₽ | |
| 10-211218 | De Buyer | Насадка кондитерская De (E5) артикул 10-211218 | 79 ₽ | |
| 10-211215 | De Buyer | Насадка кондитерская De (D6) артикул 10-211215 | 79 ₽ | |
| 812.011 | Pujadas | Насадка Pujadas (курабье) 812.011 артикул 812.011 | 412 ₽ | |
 | 814 | Pujadas | Насадка Pujadas (для 814.000 артикул 814 | 590 ₽ | |
| 812.003 | Pujadas | Насадка Pujadas (курабье) 812.003 артикул 812.003 | 370 ₽ | |
| 815.006 | Pujadas | Насадка Pujadas (для 815.006 артикул 815.006 | 412 ₽ | |
 | BS108 | Martellato | Насадка кондитерская H 46 мм артикул BS108 | 128 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Название профиля дополняют точными размерами и проверкой соединения с мешком | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что сравнить | Практическое значение |
| Форма выхода | Круглая, открытая или закрытая звездочка и другие варианты | Рельеф и контур отсаживаемой массы |
| Размер выхода | Диаметр или номер насадки | Толщина линии и масштаб декора |
| Высота | Габарит корпуса | Посадка в мешке или адаптере |
| Материал | Исполнение конкретной позиции | Уход и допустимый способ очистки |
| Комплектность | Одна насадка или набор | Число доступных рисунков на рабочем месте |
| Совместимость | Мешок и переходник при их использовании | Надежная фиксация без протечки массы |
| Размеры и состав комплекта сверяют в карточке выбранного артикула | ||
Профиль виден в готовой отсадкеКруг, открытая и закрытая звездочка, набор
Сравнивайте не только металлический корпус, но и след, который он оставляет на рабочей массе
- Для теста
- Одинаковая масса
- Одинаковое давление
- Одинаковая длина отсадки
- Подписанный номер насадки
Круглый выход
Подходит для ровной линии или круглого элемента нужного диаметра
Открытая звездочка
Открытые зубцы формируют выраженный рельеф по контуру
Закрытая звездочка
Закрытый профиль используют для другого характера завитка и ребер
Набор профилей
Комплект удобен, когда цеху регулярно нужны разные рисунки
Закрепите насадки за изделиями
В цехе удобно хранить образец рисунка рядом с номером или артикулом насадки. Это сокращает пробные отсадки и помогает повторять оформление между сменами
Для каждого изделия зафиксируйте рабочую массу, размер насадки и движение руки. Одинаковый профиль при другой консистенции может дать иной результат
- В карте изделия
- Название и фото готового элемента
- Артикул или номер насадки
- Рабочая масса и температура
- Размер порции и шаг отсадки
ВниманиеОстатки массы не должны высыхать внутри насадки
Узкие каналы и зубцы требуют тщательной очистки сразу после работы. Способ мойки зависит от материала изделия
- Что контролировать
- Разберите соединение с мешком
- Удалите массу без повреждения кромок
- Промойте внутренний канал
- Полностью высушите перед хранением
Деформированная кромка меняет рисунок и требует замены насадки
Соберите набор вокруг фактического меню
Перечислите изделия и повторяющиеся элементы декора, затем объедините задачи по профилям и размерам. Так комплект получается полезным, а не случайно большим
- Подготовьте данные
- Базовые круглые линии
- Открытые рельефные элементы
- Закрытые рельефные элементы
- Специальные формы при подтвержденной потребности
Перед заказом проверьте количество насадок в наборе и совместимость с мешками
Чем открытая звездочка отличается от закрытой
Профиль зубцов формирует разный рельеф, точный вид зависит от размера насадки и массы
Можно ли выбирать только по фотографии рисунка
Нет, нужно сверить размеры выхода и корпуса, а также рабочую консистенцию
Когда выгоднее набор
Когда в меню регулярно используются несколько профилей и размеров, указанных в составе комплекта