Кондитерские витрины

735

Кондитерская витрина формирует заметную экспозицию и одновременно поддерживает условия хранения тортов, пирожных, выпечки и порционных десертов. При выборе важно связать формат торговли с температурным режимом, типом охлаждения, площадью выкладки и способом доступа персонала к продукции

В каталоге ILBICH представлены модели со статическим, динамическим и комбинированным охлаждением, разным количеством полок, подсветкой, встроенным или выносным агрегатом. Сравнивать оборудование следует по карточкам конкретных позиций: одинаковая ширина корпуса не означает одинаковую полезную площадь и организацию выкладки

  • С чего начать подбор
  • Ассортимент десертов и требуемый режим хранения
  • Длина линии и доступная глубина установки
  • Число полок и площадь экспозиции
  • Встроенное либо выносное холодоснабжение
ФотоАртикулБрендНаименованиеЦена
Витрина кондитерская ISA Metro LX 93 RV LS A85766ISAВитрина кондитерская ISA Metro LX 93 RV LS AПо запросу
ISA Metro LX 93 RV VA A 9150935000015_FPlq_9150935000015_FPlq_ISAISA Metro LX 93 RV VA A 9150935000015_FPlq_569 620 ₽
Витрина кондитерская ISA Metro LX 129 RV LS AMTR012900SLISAВитрина кондитерская ISA Metro LX 129 RV LS AПо запросу
Витрина кондитерская ISA Metro LX 129 N VA—ISAВитрина кондитерская ISA Metro LX 129 N VAПо запросу
Витрина кондитерская HURAKAN HKN-UPD105R395899HurakanВитрина кондитерская HURAKAN HKN-UPD105R62 547 ₽
Витрина конди ISA Metro LX 129 RV VA A MTR012900VPMTR012900VPISAВитрина конди ISA Metro LX 129 RV VA A MTR012900VP631 911 ₽
Витрина кондитерская настольная HURAKAN HKN-UPD72207073HurakanВитрина кондитерская настольная HURAKAN HKN-UPD7267 787 ₽
Витрина кондитерская GOLFSTREAM Нарочь 2 150 ВВК—GOLFSTREAMВитрина кондитерская GOLFSTREAM Нарочь 2 150 ВВКПо запросу
Витрина кондитерская GOLFSTREAM QSG 120 НО Селенга—GOLFSTREAMВитрина кондитерская GOLFSTREAM QSG 120 НО Селенга56 452 ₽
Витрина кондитерская GOLFSTREAM Селенга QSG 80 ВВ—GOLFSTREAMВитрина кондитерская GOLFSTREAM Селенга QSG 80 ВВ67 096 ₽
Витрина кондитерская GOLFSTREAM Нарочь 2 120 ВВК—GOLFSTREAMВитрина кондитерская GOLFSTREAM Нарочь 2 120 ВВКПо запросу
Витрина кондитерская GOLFSTREAM Селенга QSG 120 ВВ—GOLFSTREAMВитрина кондитерская GOLFSTREAM Селенга QSG 120 ВВ72 336 ₽
Витрина кондитерская GOLFSTREAM Селенга QDG 80 ВС—GOLFSTREAMВитрина кондитерская GOLFSTREAM Селенга QDG 80 ВС91 705 ₽
Витрина кондитерская Селенга QSG УН45 ВВ—GOLFSTREAMВитрина кондитерская Селенга QSG УН45 ВВ98 039 ₽
Витрина кондитерская QSG 55 ВВ + 6… + 12—GOLFSTREAMВитрина кондитерская QSG 55 ВВ + 6… + 1267 252 ₽
Витрина кондитерская CSG 55 ВВ + 6… + 12—GOLFSTREAMВитрина кондитерская CSG 55 ВВ + 6… + 12По запросу
Витрина кондитерская GOLFSTREAM Двина CSLF 150 ВВК—GOLFSTREAMВитрина кондитерская GOLFSTREAM Двина CSLF 150 ВВКПо запросу
Витрина кондитерская настольная HURAKAN HKN-UPD100207074HurakanВитрина кондитерская настольная HURAKAN HKN-UPD10062 439 ₽
Витрина кондитерская Селенга CSG УН45 ВВ—GOLFSTREAMВитрина кондитерская Селенга CSG УН45 ВВ98 039 ₽
Витрина кондитерская GOLFSTREAM Селенга CSG 80 ВВ—GOLFSTREAMВитрина кондитерская GOLFSTREAM Селенга CSG 80 ВВ73 359 ₽

* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь

Ключевые параметры кондитерской витриныОт продукта и формата обслуживания к подходящей конфигурации
Характеристики следует сопоставлять с задачей, условиями объекта и данными выбранной модели
КритерийЧто проверитьПрактическое значение
ОхлаждениеСтатическое, динамическое или комбинированное исполнениеВлияет на распределение температуры и условия размещения чувствительных десертов
Температурный режимРабочий диапазон конкретной моделиДолжен соответствовать требованиям продукции, а не общему названию витрины
ЭкспозицияКоличество полок, их размеры и расстояние между уровнямиОпределяет вместимость тортов, порционных изделий и упаковки
АгрегатВстроенный, выносной или поставка без агрегатаЗадаёт требования к монтажу, вентиляции и инженерной части проекта
ГабаритыШирина, глубина, высота и зона открывания дверейПомогают встроить витрину в зал без сужения проходов
ПодключениеНапряжение, мощность и отвод теплаПроверяется вместе с возможностями электросети и вентиляции помещения
Точные значения, комплектность и ограничения проверяйте в карточке конкретной позиции

Формат витрины под сценарий продажиЧетыре практических ориентира

Сначала определите, как покупатель видит товар и как сотрудник пополняет выкладку, затем сравнивайте технические характеристики

  • Учитывайте в планировке
  • Фронтальный обзор десертов
  • Доступ со стороны персонала
  • Высоту крупных тортов
  • Соседство с кассой и линией выдачи
Кондитерская витрина со статическим охлаждением и тортами на полках

Статическое охлаждение

Подходит для сценариев, где важен мягкий воздухообмен, но допустимые продукты и равномерность режима нужно оценивать по конкретной модели

Кондитерская витрина с динамическим охлаждением и порционными десертами

Динамическое охлаждение

Принудительная циркуляция помогает распределять холод по объёму, а расстановку продукции следует выполнять без перекрытия воздушных потоков

Автономная кондитерская витрина со встроенным агрегатом

Встроенный агрегат

Готовое автономное решение требует места для отвода тепла и сервисного доступа к машинному отделению

Кондитерская витрина с выносным холодильным агрегатом

Выносное холодоснабжение

Такой вариант увязывают с проектом холодоснабжения, длиной трасс и расположением технического оборудования

Начните с требований десертов

Для кремовых изделий, тортов, шоколада и выпечки могут требоваться разные условия. Составьте матрицу продукции, высоту упаковки и плановую длительность нахождения в экспозиции, а затем проверяйте заявленный диапазон каждой модели

  • Зафиксируйте до сравнения
  • Категории и размеры изделий
  • Требуемую температуру хранения
  • Частоту пополнения выкладки

Считайте полезную площадь полок

Количество уровней само по себе не показывает вместимость. Важны глубина и ширина полок, расстояние между ними, возможность перестановки, обзор нижнего яруса и доступ к каждому изделию со стороны продавца

  • Проверьте конструкцию
  • Размеры каждой полки
  • Тип задних дверей
  • Наличие и расположение подсветки

Оставьте место для воздуха и обслуживания

Витрина должна вписываться в план зала с учётом проходов, открывания створок, подключения и отвода тепла. Для выносного агрегата заранее согласуют трассу и место машинного оборудования

  • На объекте нужны
  • Розетка или выделенная линия
  • Вентиляционные зазоры
  • Доступ к обслуживаемым узлам

ВниманиеНе выбирайте витрину только по длине корпуса

Две модели одинаковой ширины могут различаться глубиной выкладки, высотой полок, способом охлаждения и требованиями к монтажу

  • Контроль перед заказом
  • Габариты заноса и установки
  • Температурный режим продукции
  • Тип и параметры подключения

Сравнивайте полную конфигурацию и точные данные карточки, особенно если оборудование встраивается в готовую линию

Соберите витрину под формат вашего зала

Отберите модели по охлаждению, ширине, числу полок и типу агрегата, затем сопоставьте рабочие зоны и инженерные условия

Специалисты ILBICH помогут сравнить подходящие позиции каталога и согласовать конфигурацию оборудования

Какое охлаждение выбрать для кондитерской витрины

Выбор зависит от ассортимента и требований конкретных изделий. Статические и динамические модели по-разному организуют воздухообмен, поэтому ориентируйтесь на режим хранения продукта и характеристики выбранной витрины

Сколько полок должно быть в витрине

Считайте не только уровни, но и размеры полок, расстояние между ними и высоту упаковки. Для тортов нужен иной полезный объём, чем для невысоких порционных десертов

Когда нужен выносной агрегат

Его рассматривают при проектном холодоснабжении и необходимости вынести машинную часть из торгового зала. Потребуются согласованные трассы, место установки и монтаж

Нужна ли подсветка

Подсветка улучшает читаемость выкладки, но важны её расположение и влияние на восприятие продукта. Наличие и тип освещения проверяйте в карточке модели

Что измерить перед заказом

Проверьте место установки, проходы, дверные проёмы, зону открывания створок, точки подключения и требуемые вентиляционные зазоры

Дистрибьютор оборудования для пищевого производства

Холодильные, торговые и технологические решения для общепита, магазинов и производственных предприятий