Кондитерские витрины
Кондитерская витрина формирует заметную экспозицию и одновременно поддерживает условия хранения тортов, пирожных, выпечки и порционных десертов. При выборе важно связать формат торговли с температурным режимом, типом охлаждения, площадью выкладки и способом доступа персонала к продукции
В каталоге ILBICH представлены модели со статическим, динамическим и комбинированным охлаждением, разным количеством полок, подсветкой, встроенным или выносным агрегатом. Сравнивать оборудование следует по карточкам конкретных позиций: одинаковая ширина корпуса не означает одинаковую полезную площадь и организацию выкладки
- С чего начать подбор
- Ассортимент десертов и требуемый режим хранения
- Длина линии и доступная глубина установки
- Число полок и площадь экспозиции
- Встроенное либо выносное холодоснабжение
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 146011 | Unis | Витрина кондитерская UNIS Eden 100, bronze | По запросу | |
 | 1420161 | Unis | Витрина кондитерская UNIS 600 double glass, gold | По запросу | |
 | 1425213 | Unis | Витрина кондитерская UNIS 90 double glass, grey | По запросу | |
 | 1424521 | Unis | Витрина кондитерская UNIS III 1500 Combi, gold | По запросу | |
 | 1420123 | Unis | Витрина кондитерская UNIS 150 double glass, grey | По запросу | |
| 1420121 | Unis | Витрина кондитерская UNIS 150 double glass, gold | По запросу | |
| 1420120 | Unis | Витрина кондитерская UNIS 150 double glass, inox | По запросу | |
 | 1425210 | Unis | Витрина кондитерская UNIS 90 double glass, inox | По запросу | |
 | 1420110 | Unis | Витрина кондитерская UNIS 100 double glass, inox | По запросу | |
 | 1425211 | Unis | Витрина кондитерская UNIS 90 double glass, gold | По запросу | |
 | 1400123 | Unis | Витрина кондитерская UNIS Georgia 1500 Silver | По запросу | |
 | TCD-1200 | Turbo Air | Витрина кондитерская Turbo TCD-1200 для шоколада | 694 229 ₽ | |
 | 1090110 | Unis | Витрина кондитерская Unis Loire Cold | По запросу | |
 | 1430150 | Unis | Витрина кондитерская UNIS 1000, Square Low, inox | По запросу | |
 | 1400121 | Unis | Витрина кондитерская UNIS Georgia 1500 Gold | По запросу | |
 | TCGB-72UF-CO | Turbo Air | Витрина кондитерская Turbo Air TCGB-72UF-CO | 995 764 ₽ | |
| TCGB-72UF | Turbo Air | Витрина кондитерская Turbo Air TCGB-72UF | 941 710 ₽ | |
 | TCGB-72 | Turbo Air | Витрина кондитерская Turbo Air TCGB-72 | 941 710 ₽ | |
 | TCGB-60-CO | Turbo Air | Витрина кондитерская Turbo Air TCGB-60-CO | 951 797 ₽ | |
| TCGB-72-CO | Turbo Air | Витрина кондитерская Turbo Air TCGB-72-CO | 995 764 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Характеристики следует сопоставлять с задачей, условиями объекта и данными выбранной модели | ||
|---|---|---|
| Критерий | Что проверить | Практическое значение |
| Охлаждение | Статическое, динамическое или комбинированное исполнение | Влияет на распределение температуры и условия размещения чувствительных десертов |
| Температурный режим | Рабочий диапазон конкретной модели | Должен соответствовать требованиям продукции, а не общему названию витрины |
| Экспозиция | Количество полок, их размеры и расстояние между уровнями | Определяет вместимость тортов, порционных изделий и упаковки |
| Агрегат | Встроенный, выносной или поставка без агрегата | Задаёт требования к монтажу, вентиляции и инженерной части проекта |
| Габариты | Ширина, глубина, высота и зона открывания дверей | Помогают встроить витрину в зал без сужения проходов |
| Подключение | Напряжение, мощность и отвод тепла | Проверяется вместе с возможностями электросети и вентиляции помещения |
| Точные значения, комплектность и ограничения проверяйте в карточке конкретной позиции | ||
Формат витрины под сценарий продажиЧетыре практических ориентира
Сначала определите, как покупатель видит товар и как сотрудник пополняет выкладку, затем сравнивайте технические характеристики
- Учитывайте в планировке
- Фронтальный обзор десертов
- Доступ со стороны персонала
- Высоту крупных тортов
- Соседство с кассой и линией выдачи
Статическое охлаждение
Подходит для сценариев, где важен мягкий воздухообмен, но допустимые продукты и равномерность режима нужно оценивать по конкретной модели
Динамическое охлаждение
Принудительная циркуляция помогает распределять холод по объёму, а расстановку продукции следует выполнять без перекрытия воздушных потоков
Встроенный агрегат
Готовое автономное решение требует места для отвода тепла и сервисного доступа к машинному отделению
Выносное холодоснабжение
Такой вариант увязывают с проектом холодоснабжения, длиной трасс и расположением технического оборудования
Начните с требований десертов
Для кремовых изделий, тортов, шоколада и выпечки могут требоваться разные условия. Составьте матрицу продукции, высоту упаковки и плановую длительность нахождения в экспозиции, а затем проверяйте заявленный диапазон каждой модели
- Зафиксируйте до сравнения
- Категории и размеры изделий
- Требуемую температуру хранения
- Частоту пополнения выкладки
Считайте полезную площадь полок
Количество уровней само по себе не показывает вместимость. Важны глубина и ширина полок, расстояние между ними, возможность перестановки, обзор нижнего яруса и доступ к каждому изделию со стороны продавца
- Проверьте конструкцию
- Размеры каждой полки
- Тип задних дверей
- Наличие и расположение подсветки
Оставьте место для воздуха и обслуживания
Витрина должна вписываться в план зала с учётом проходов, открывания створок, подключения и отвода тепла. Для выносного агрегата заранее согласуют трассу и место машинного оборудования
- На объекте нужны
- Розетка или выделенная линия
- Вентиляционные зазоры
- Доступ к обслуживаемым узлам
ВниманиеНе выбирайте витрину только по длине корпуса
Две модели одинаковой ширины могут различаться глубиной выкладки, высотой полок, способом охлаждения и требованиями к монтажу
- Контроль перед заказом
- Габариты заноса и установки
- Температурный режим продукции
- Тип и параметры подключения
Сравнивайте полную конфигурацию и точные данные карточки, особенно если оборудование встраивается в готовую линию
Соберите витрину под формат вашего зала
Отберите модели по охлаждению, ширине, числу полок и типу агрегата, затем сопоставьте рабочие зоны и инженерные условия
Специалисты ILBICH помогут сравнить подходящие позиции каталога и согласовать конфигурацию оборудования
Какое охлаждение выбрать для кондитерской витрины
Выбор зависит от ассортимента и требований конкретных изделий. Статические и динамические модели по-разному организуют воздухообмен, поэтому ориентируйтесь на режим хранения продукта и характеристики выбранной витрины
Сколько полок должно быть в витрине
Считайте не только уровни, но и размеры полок, расстояние между ними и высоту упаковки. Для тортов нужен иной полезный объём, чем для невысоких порционных десертов
Когда нужен выносной агрегат
Его рассматривают при проектном холодоснабжении и необходимости вынести машинную часть из торгового зала. Потребуются согласованные трассы, место установки и монтаж
Нужна ли подсветка
Подсветка улучшает читаемость выкладки, но важны её расположение и влияние на восприятие продукта. Наличие и тип освещения проверяйте в карточке модели
Что измерить перед заказом
Проверьте место установки, проходы, дверные проёмы, зону открывания створок, точки подключения и требуемые вентиляционные зазоры