Ножи для пиццы
Ножи для пиццы используют для задачи: порционное разрезание пиццы без смещения начинки. В ассортименте ILBICH представлены роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями; модели и изделия отличаются рабочими параметрами, материалами и требованиями к размещению
При первичном сравнении учитывайте диаметр диска, материал лезвия, длина и материал ручки. В каталоге встречаются решения брендов MGSteel, Gi Metal, LILLY CODROIPO, PL Proff Cuisine, Fackelmann. Характеристики одной позиции нельзя переносить на весь ассортимент: итоговые значения, комплектность и совместимость проверяют в карточке выбранного товара
- Ключевые ориентиры
- назначение и ожидаемая нагрузка: порционное разрезание пиццы без смещения начинки
- вариант исполнения: роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями
- условия объекта: нескользкая рабочая поверхность, защита режущей кромки и безопасная мойка
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 4106W | TABLE CRAFT | Резак-ролик для пиццы TABLE ручка пластиковая | 867 ₽ | |
 | RROT | ZIO PEPE | Нож для пиццы ZIO PEPE D металлический, черный | 4 968 ₽ | |
 | AC-FR | Gi Metal | Ножницы для пиццы Gi.Metal AC-FR 120 мм | 3 586 ₽ | |
 | 856154 | Hendi | Нож для теста Hendi 856154 D 60 мм | 807 ₽ | |
 | PCS10 | MGSteel | Нож для пиццы/сыра полумесяц MGSteel 250 мм. | 959 ₽ | |
 | 380 | Pujadas | Нож Pujadas (для пиццы, d10) 380.000 | 727 ₽ | |
 | 7058205 | WAS | Нож для пиццы WAS D 95мм; черный, металлический | 253 ₽ | |
 | AC-ROP5 | Gi Metal | Gi.Metal AC-ROP5 D 100 мм Нож для пиццы 260 мм. | По запросу | |
 | 4070615 | ProHotel | Нож для пиццы ProHotel PCT400 D 100 мм, L 240 мм | 535 ₽ | |
 | AC-MZP | Gi Metal | Нож для пиццы Gi.Metal полумесяц, нерж. сталь | 7 647 ₽ | |
 | KB-2262-510-BK101-RE | PL Proff Cuisine | Нож для пиццы P.L. Proff Cuisine L 510 мм | 4 729 ₽ | |
 | 92001302 | PL Proff Cuisine | Нож для пиццы P.L. Proff Cuisine D 100 мм 92001302 | 384 ₽ | |
 | PCT500RD | PL Proff Cuisine | Нож для пиццы P.L. Proff Cuisine L 150 мм | 822 ₽ | |
 | LB-HL45 | PL Proff Cuisine | Нож для пиццы P.L. Proff Cuisine LB-HL45 D 100 мм | 953 ₽ | |
 | SS-62-350 | PL Proff Cuisine | Нож для пиццы P.L. Proff Chef Line L 350 мм | 615 ₽ | |
 | PRG81104-01 | Pirge | Нож для пиццы Pirge D 100 мм | 890 ₽ | |
 | 11384 | MVQ | Нож для пиццы MVQ 561101 | 693 ₽ | |
 | 48278-33 | Paderno | Нож для пиццы Paderno D 67 мм L 210 мм, нерж сталь | 2 633 ₽ | |
 | 72601 | MGSteel | Нож для пиццы MGSteel D 75 мм, с черной ручкой | 268 ₽ | |
 | — | MGSteel | Нож для пиццы MGsteel D 65мм | 333 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Согласуйте изделие с процессом и площадкой
Рабочее место готовят заранее: нескользкая рабочая поверхность, защита режущей кромки и безопасная мойка. Проверьте габариты, маршрут перемещения, положение оператора и возможность регулярной очистки. Для подключаемого оборудования отдельно сверяют параметры коммуникаций с паспортом модели
Ассортимент охватывает роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями. Выбирайте исполнение по фактическому сценарию, частоте операций и объёму работы в смену, сохраняя доступ к обслуживаемым элементам
- До заказа проверьте
- размер свободной зоны и соседнее оборудование
- подключения, крепления и расходные материалы при их наличии
- доступ для мойки, осмотра и безопасной работы
Как связать характеристики с ежедневной работой
Базовый сценарий — порционное разрезание пиццы без смещения начинки. Если операция повторяется много раз за смену, значение имеют не только предельные показатели, но и скорость подготовки, удобство загрузки или захвата, понятность управления и время санитарной обработки
Среди доступных вариантов встречаются роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями. Компактное исполнение удобно при ограниченном месте, а более производительное или вместительное оправдано только при подтверждённой загрузке. Материал и конструкцию оценивают с учётом контакта с продуктом, влагой, теплом или моющими средствами
- Последовательность подбора
- зафиксируйте продукт, операцию и объём работы
- сопоставьте основные параметры: диаметр диска, материал лезвия, длина и материал ручки
- проверьте размеры, комплектацию и совместимые принадлежности
- оцените очистку, хранение и доступ к обслуживанию
Такой порядок помогает исключить варианты, которые формально подходят по одному значению, но неудобны в реальном процессе
| Сравнивайте характеристики вместе с условиями применения, а не по одному максимальному показателю | |
|---|---|
| Что проверить | Как это влияет на выбор |
| Материал | Помогает сопоставить изделие с основной операцией и требуемой нагрузкой |
| Диаметр, мм | Определяет удобство работы, размещение и темп процесса |
| Материал ручки | Влияет на совместимость с рабочим местом и соседним оснащением |
| Ширина, мм | Требует проверки по карточке конкретной модификации и комплекту поставки |
| Размеры, материалы и рабочие значения уточняют для выбранного артикула | |
Как сузить выбор
Сначала определите рабочую задачу и подходящее исполнение, затем сравните товары по критериям: диаметр диска, материал лезвия, длина и материал ручки. Для ассортимента брендов MGSteel, Gi Metal, LILLY CODROIPO, PL Proff Cuisine, Fackelmann проверяйте характеристики каждой модели отдельно
Специалисты ILBICH помогут сопоставить варианты по назначению, размерам, подключению и совместимости с уже используемым оснащением. До согласования заказа полезно проверить комплект поставки, требования к монтажу и доступность расходных элементов
ВниманиеПроверьте ограничения до ввода в работу
Для этой группы важны следующие условия: нескользкая рабочая поверхность, защита режущей кромки и безопасная мойка. Несоответствие рабочей зоны, подключения, материала или совместимости может привести к неудобной эксплуатации и преждевременному износу
- Рабочий регламент
- осмотр изделия и рабочих элементов перед сменой
- применение только по назначению и в допустимом режиме
- очистка подходящими средствами без повреждения поверхностей
- своевременная замена изнашиваемых деталей и расходников
Точные требования к установке, мойке и периодичности обслуживания берут из паспорта конкретной модели
Какие параметры важнее всего при выборе?
Начните с назначения и нагрузки, затем проверьте диаметр диска, материал лезвия, длина и материал ручки. Финальное решение принимайте по характеристикам конкретной модели
Чем отличаются основные варианты исполнения?
В каталоге представлены роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями. Различия оценивают применительно к одной и той же операции, рабочему месту и частоте использования
Что учесть при размещении и подключении?
Заранее обеспечьте следующие условия: нескользкая рабочая поверхность, защита режущей кромки и безопасная мойка. Оставьте доступ к рабочим элементам и зонам регулярной очистки
Как проверить совместимость и комплектацию?
Сверьте артикул, размеры, тип подключения, поддерживаемые принадлежности и комплект поставки в карточке товара. При замене детали дополнительно проверяют модель и серию основного оборудования