Ножи для пиццы
Ножи для пиццы используют для задачи: порционное разрезание пиццы без смещения начинки. В ассортименте ILBICH представлены роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями; модели и изделия отличаются рабочими параметрами, материалами и требованиями к размещению
При первичном сравнении учитывайте диаметр диска, материал лезвия, длина и материал ручки. В каталоге встречаются решения брендов MGSteel, Gi Metal, LILLY CODROIPO, PL Proff Cuisine, Fackelmann. Характеристики одной позиции нельзя переносить на весь ассортимент: итоговые значения, комплектность и совместимость проверяют в карточке выбранного товара
- Ключевые ориентиры
- назначение и ожидаемая нагрузка: порционное разрезание пиццы без смещения начинки
- вариант исполнения: роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями
- условия объекта: нескользкая рабочая поверхность, защита режущей кромки и безопасная мойка
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 70485 | MGSteel | Нож для пиццы MGSteel D 65 мм | 171 ₽ | |
| PCT200 | MGSteel | Нож для пиццы MGSteel D 50 мм | 190 ₽ | |
 | 70489 | MGSteel | Нож для пиццы MGSteel D 100 мм, с черной ручкой | 529 ₽ | |
 | 70490 | MGSteel | Нож для пиццы MGSteel D 100 мм, с белой ручкой | 653 ₽ | |
 | 18324-10 | Paderno | Нож для пиццы Paderno D 100 мм, L 240 мм | 1 993 ₽ | |
 | PCT400RD | MGSteel | Нож для пиццы MGSteel D 100 мм, с красной ручкой | 741 ₽ | |
 | 365033 | MACO | Нож для пиццы MACO PCT500 D 150 мм, L 150 мм | 758 ₽ | |
 | AL-II F 4 | Metal Craft | Нож для пиццы METAL CRAFT 100 мм. | 449 ₽ | |
 | PC120 | Martellato | Нож для пиццы Martellato PC120 D 120 мм | 2 200 ₽ | |
 | A0660 | Itpizza | Нож для пиццы ITPIZZA AC-ROM | 1 414 ₽ | |
 | 73888 | MGSteel | Нож для пиццы MGSteel D 100 мм, нержавеющая сталь | 452 ₽ | |
 | A0662 | Itpizza | Нож для пиццы ITPIZZA AC-ROP4 | 8 689 ₽ | |
 | 413966 | MACO | Нож для пиццы MACO L 410 мм черный | 3 971 ₽ | |
| AC-RO2 | Itpizza | Нож для пиццы ITPIZZA AC-RO2 | 2 328 ₽ | |
 | 141035 | Matfer | Нож для пиццы Matfer D 100 мм. L 240 мм. | 3 290 ₽ | |
| PC100 | Martellato | Нож для пиццы Martellato PC100 D 100 мм | 2 074 ₽ | |
 | 68495 | MGSteel | Нож для пиц MGSteel D 100 мм Нож для пиццы 100 мм. | 697 ₽ | |
 | PC-1109 | MGSteel | MGSteel D 100 мм Нож для пиццы 100 мм. PC-1109 | 370 ₽ | |
 | 365029 | MACO | Нож для пиццы MACO PCT400 D 100 мм, L 240 мм | 629 ₽ | |
 | FIH 090 | Vin Bouquet | Нож для пиццы d=7 см нерж. Vin Bouquet Vin Bouquet | По запросу |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Согласуйте изделие с процессом и площадкой
Рабочее место готовят заранее: нескользкая рабочая поверхность, защита режущей кромки и безопасная мойка. Проверьте габариты, маршрут перемещения, положение оператора и возможность регулярной очистки. Для подключаемого оборудования отдельно сверяют параметры коммуникаций с паспортом модели
Ассортимент охватывает роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями. Выбирайте исполнение по фактическому сценарию, частоте операций и объёму работы в смену, сохраняя доступ к обслуживаемым элементам
- До заказа проверьте
- размер свободной зоны и соседнее оборудование
- подключения, крепления и расходные материалы при их наличии
- доступ для мойки, осмотра и безопасной работы
Как связать характеристики с ежедневной работой
Базовый сценарий — порционное разрезание пиццы без смещения начинки. Если операция повторяется много раз за смену, значение имеют не только предельные показатели, но и скорость подготовки, удобство загрузки или захвата, понятность управления и время санитарной обработки
Среди доступных вариантов встречаются роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями. Компактное исполнение удобно при ограниченном месте, а более производительное или вместительное оправдано только при подтверждённой загрузке. Материал и конструкцию оценивают с учётом контакта с продуктом, влагой, теплом или моющими средствами
- Последовательность подбора
- зафиксируйте продукт, операцию и объём работы
- сопоставьте основные параметры: диаметр диска, материал лезвия, длина и материал ручки
- проверьте размеры, комплектацию и совместимые принадлежности
- оцените очистку, хранение и доступ к обслуживанию
Такой порядок помогает исключить варианты, которые формально подходят по одному значению, но неудобны в реальном процессе
| Сравнивайте характеристики вместе с условиями применения, а не по одному максимальному показателю | |
|---|---|
| Что проверить | Как это влияет на выбор |
| Материал | Помогает сопоставить изделие с основной операцией и требуемой нагрузкой |
| Диаметр, мм | Определяет удобство работы, размещение и темп процесса |
| Материал ручки | Влияет на совместимость с рабочим местом и соседним оснащением |
| Ширина, мм | Требует проверки по карточке конкретной модификации и комплекту поставки |
| Размеры, материалы и рабочие значения уточняют для выбранного артикула | |
Как сузить выбор
Сначала определите рабочую задачу и подходящее исполнение, затем сравните товары по критериям: диаметр диска, материал лезвия, длина и материал ручки. Для ассортимента брендов MGSteel, Gi Metal, LILLY CODROIPO, PL Proff Cuisine, Fackelmann проверяйте характеристики каждой модели отдельно
Специалисты ILBICH помогут сопоставить варианты по назначению, размерам, подключению и совместимости с уже используемым оснащением. До согласования заказа полезно проверить комплект поставки, требования к монтажу и доступность расходных элементов
ВниманиеПроверьте ограничения до ввода в работу
Для этой группы важны следующие условия: нескользкая рабочая поверхность, защита режущей кромки и безопасная мойка. Несоответствие рабочей зоны, подключения, материала или совместимости может привести к неудобной эксплуатации и преждевременному износу
- Рабочий регламент
- осмотр изделия и рабочих элементов перед сменой
- применение только по назначению и в допустимом режиме
- очистка подходящими средствами без повреждения поверхностей
- своевременная замена изнашиваемых деталей и расходников
Точные требования к установке, мойке и периодичности обслуживания берут из паспорта конкретной модели
Какие параметры важнее всего при выборе?
Начните с назначения и нагрузки, затем проверьте диаметр диска, материал лезвия, длина и материал ручки. Финальное решение принимайте по характеристикам конкретной модели
Чем отличаются основные варианты исполнения?
В каталоге представлены роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями. Различия оценивают применительно к одной и той же операции, рабочему месту и частоте использования
Что учесть при размещении и подключении?
Заранее обеспечьте следующие условия: нескользкая рабочая поверхность, защита режущей кромки и безопасная мойка. Оставьте доступ к рабочим элементам и зонам регулярной очистки
Как проверить совместимость и комплектацию?
Сверьте артикул, размеры, тип подключения, поддерживаемые принадлежности и комплект поставки в карточке товара. При замене детали дополнительно проверяют модель и серию основного оборудования