Пекарские шкафы
Пекарские шкафы используют для задачи: выпечка хлеба и кондитерских изделий партиями. В ассортименте ILBICH представлены одно- и многокамерные электрические шкафы с разным форматом подов; модели и изделия отличаются рабочими параметрами, материалами и требованиями к размещению
При первичном сравнении учитывайте число камер, температура, мощность, внутренние размеры и напряжение. В каталоге встречаются решения брендов Восход, Онега, GRILL MASTER, Торгмаш Люберцы, ПищТех. Характеристики одной позиции нельзя переносить на весь ассортимент: итоговые значения, комплектность и совместимость проверяют в карточке выбранного товара
- Ключевые ориентиры
- назначение и ожидаемая нагрузка: выпечка хлеба и кондитерских изделий партиями
- вариант исполнения: одно- и многокамерные электрические шкафы с разным форматом подов
- условия объекта: теплостойкая зона, вентиляционные зазоры и электролиния требуемой мощности
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 438697 | Kayman | Шкаф пекарский электрический Су-Шеф ШПЭ-4-2 МХ | 185 340 ₽ | |
 | 438696 | Kayman | Шкаф пекарский электрический Су-Шеф ШПЭ-3-2 МХ | 146 072 ₽ | |
 | — | Восход | Шкаф пекарский электрический ХПЭ-500.41 (эмаль) | По запросу | |
 | 438695 | Kayman | Шкаф пекарский электрический Су-Шеф ШПЭ-2-2 МХ | 104 675 ₽ | |
 | 13082 | Grill Master | Шкаф пекарский газовый GRILL MASTER ШЖГ/2 4 | 372 972 ₽ | |
 | 13090 | Grill Master | Шкаф пекарский газовый GRILL MASTER ШЖГ/3 подовый | 617 759 ₽ | |
 | ХПЭ-500 нерж. | Восход | Шкаф пекарский электрический ХПЭ-500 нерж. сталь | 119 892 ₽ | |
| 13086 | Grill Master | Шкаф пекарский газовый GRILL MASTER + 400C) (4 | 412 365 ₽ | |
| 13092 | Grill Master | Шкаф пекарский газовый GRILL MASTER ШЖГ/3 + 400С) | 651 271 ₽ | |
 | 438694 | Kayman | Шкаф пекарский электрический Су-Шеф ШПЭ-1-2 МХ | 68 905 ₽ | |
 | 22125к | Grill Master | GRILL MASTER ШЖЭ/1 секция хлебопекарная 22125к | 78 434 ₽ | |
 | 13085 | Grill Master | Шкаф пекарский газовый GRILL (2 противня, + 400С) | 236 220 ₽ | |
 | 22122чк | Grill Master | Шкаф пекарский электрический спец. краска) 22122чк | По запросу | |
 | 22124к | Grill Master | GRILL MASTER ШЖЭ/1 секция с вулканическим 22124к | 92 401 ₽ | |
| 13083 | Grill Master | Шкаф пекарский газовый GRILL подовый (2 противня) | 208 654 ₽ | |
 | 22224 | Grill Master | Секция хлебопекарная GRILL ШЖЭ/1 (н/сталь), бкн | 90 075 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Как связать характеристики с ежедневной работой
Базовый сценарий — выпечка хлеба и кондитерских изделий партиями. Если операция повторяется много раз за смену, значение имеют не только предельные показатели, но и скорость подготовки, удобство загрузки или захвата, понятность управления и время санитарной обработки
Среди доступных вариантов встречаются одно- и многокамерные электрические шкафы с разным форматом подов. Компактное исполнение удобно при ограниченном месте, а более производительное или вместительное оправдано только при подтверждённой загрузке. Материал и конструкцию оценивают с учётом контакта с продуктом, влагой, теплом или моющими средствами
- Последовательность подбора
- зафиксируйте продукт, операцию и объём работы
- сопоставьте основные параметры: число камер, температура, мощность, внутренние размеры и напряжение
- проверьте размеры, комплектацию и совместимые принадлежности
- оцените очистку, хранение и доступ к обслуживанию
Такой порядок помогает исключить варианты, которые формально подходят по одному значению, но неудобны в реальном процессе
| Сравнивайте характеристики вместе с условиями применения, а не по одному максимальному показателю | |
|---|---|
| Что проверить | Как это влияет на выбор |
| Высота, мм | Помогает сопоставить изделие с основной операцией и требуемой нагрузкой |
| Глубина, мм | Определяет удобство работы, размещение и темп процесса |
| Ширина, мм | Влияет на совместимость с рабочим местом и соседним оснащением |
| Напряжение, В | Требует проверки по карточке конкретной модификации и комплекту поставки |
| Размеры, материалы и рабочие значения уточняют для выбранного артикула | |
Согласуйте изделие с процессом и площадкой
Рабочее место готовят заранее: теплостойкая зона, вентиляционные зазоры и электролиния требуемой мощности. Проверьте габариты, маршрут перемещения, положение оператора и возможность регулярной очистки. Для подключаемого оборудования отдельно сверяют параметры коммуникаций с паспортом модели
Ассортимент охватывает одно- и многокамерные электрические шкафы с разным форматом подов. Выбирайте исполнение по фактическому сценарию, частоте операций и объёму работы в смену, сохраняя доступ к обслуживаемым элементам
- До заказа проверьте
- размер свободной зоны и соседнее оборудование
- подключения, крепления и расходные материалы при их наличии
- доступ для мойки, осмотра и безопасной работы
ВниманиеПроверьте ограничения до ввода в работу
Для этой группы важны следующие условия: теплостойкая зона, вентиляционные зазоры и электролиния требуемой мощности. Несоответствие рабочей зоны, подключения, материала или совместимости может привести к неудобной эксплуатации и преждевременному износу
- Рабочий регламент
- осмотр изделия и рабочих элементов перед сменой
- применение только по назначению и в допустимом режиме
- очистка подходящими средствами без повреждения поверхностей
- своевременная замена изнашиваемых деталей и расходников
Точные требования к установке, мойке и периодичности обслуживания берут из паспорта конкретной модели
Как сузить выбор
Сначала определите рабочую задачу и подходящее исполнение, затем сравните товары по критериям: число камер, температура, мощность, внутренние размеры и напряжение. Для ассортимента брендов Восход, Онега, GRILL MASTER, Торгмаш Люберцы, ПищТех проверяйте характеристики каждой модели отдельно
Специалисты ILBICH помогут сопоставить варианты по назначению, размерам, подключению и совместимости с уже используемым оснащением. До согласования заказа полезно проверить комплект поставки, требования к монтажу и доступность расходных элементов
Какие параметры важнее всего при выборе?
Начните с назначения и нагрузки, затем проверьте число камер, температура, мощность, внутренние размеры и напряжение. Финальное решение принимайте по характеристикам конкретной модели
Чем отличаются основные варианты исполнения?
В каталоге представлены одно- и многокамерные электрические шкафы с разным форматом подов. Различия оценивают применительно к одной и той же операции, рабочему месту и частоте использования
Что учесть при размещении и подключении?
Заранее обеспечьте следующие условия: теплостойкая зона, вентиляционные зазоры и электролиния требуемой мощности. Оставьте доступ к рабочим элементам и зонам регулярной очистки
Как проверить совместимость и комплектацию?
Сверьте артикул, размеры, тип подключения, поддерживаемые принадлежности и комплект поставки в карточке товара. При замене детали дополнительно проверяют модель и серию основного оборудования