Шведские столы
Оборудование для шведского стола помогает организовать самостоятельную раздачу блюд в гостинице, столовой, ресторане или корпоративной зоне питания. В ассортименте представлены тепловые, нейтральные и другие модули, а также элементы линии обслуживания
Компоновку начинают с меню и потока гостей. Для горячих блюд выбирают подходящий способ поддержания температуры, для холодных закусок — соответствующее охлаждаемое исполнение, а нейтральные модули используют для посуды, выпечки и продуктов без температурного режима
- Что сопоставить перед заказом
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | Alto Shaam | Модуль с подогреваемой ALTO SHAAM ITM2-72/STD | По запросу | |
 | — | Alto Shaam | Модуль с подогреваемой ALTO SHAAM ITM2-48/STD | По запросу | |
 | 116708 | Roller Grill | Салат-бар ROLLER GRILL VHF SB 40 FW | По запросу | |
 | SB 4H (Wenge) | Eqta | Модуль с подогреваемой Eqta SB 4H (Wenge) | По запросу | |
 | SB 4H (Walnut) | Eqta | Модуль с подогреваемой Eqta SB 4H (Walnut) | По запросу | |
 | — | Техно-ТТ | Салат-бар тепловой Техно-ТТ БПС-1725 | По запросу | |
 | SB 4H (Mahogany) | Eqta | Модуль с подогреваемой Eqta SB 4H (Mahogany) | По запросу | |
 | VCSWR 110 | Cambro | Тележка расчетно-кассовая Versa VCSWR 110 черный | 25 275 ₽ | |
 | — | ПищТех | Стол нейтральный ПищТех Гранит СН-ШС-Г орех | 120 398 ₽ | |
 | — | ПищТех | Стол нейтральный ПищТех СН-ШС венге | 67 573 ₽ | |
 | SB 40 F Wenge | Roller Grill | Салат-бар ROLLER GRILL SB 40 FW | 318 865 ₽ | |
 | PP022-BL | SEMPRE LIFE | Стакан SEMPRE LIFE Zion D 80 мм, H 60 мм | 2 193 ₽ | |
| — | ПищТех | Стол нейтральный ПищТех СН-ШС-Г молочный дуб | 123 712 ₽ | |
 | ПНУ-117/W | Gastrolux | Салат-бар угловой нейтральный Gastrolux ПНУ-117/W | 255 459 ₽ | |
 | — | Техно-ТТ | Салат-бар тепловой Техно-ТТ БПС-760 | По запросу | |
| SB 40 C Wenge | Roller Grill | Салат-бар тепловой ROLLER GRILL SB 40 CW | 254 483 ₽ | |
 | ТМ-187/5GN/W | Gastrolux | Салат-бар тепловой Gastrolux ТМ-187/5GN/W | 294 659 ₽ | |
 | ПНУ-072/W | Gastrolux | Салат-бар угловой нейтральный Gastrolux ПНУ-072/W | 223 828 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Салат-бар тепловой Техно-ТТ БПС-1395 | По запросу | |
 | — | Техно-ТТ | Салат-бар тепловой Техно-ТТ БМВ-1725 | По запросу |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сначала определите сценарий, затем сравнивайте характеристики конкретных товаров | ||
|---|---|---|
| Вариант | Для чего подходит | Что проверить |
| Тепловой модуль | Горячие блюда и гарниры | Тип нагрева, вместимость, подключение |
| Холодный салат-бар | Закуски, салаты, десерты | Температурный режим и глубина ванны |
| Нейтральный стол | Посуда, хлеб, приборы | Рабочая площадь и сочетание с линией |
| Точные параметры и комплектация указаны в карточке выбранного товара | ||
Сравните исполнение под рабочий процессДва практических сценария
Откройте карточку подходящей позиции и проверьте размеры, материал, исполнение и комплект поставки
- Основные параметры
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
Тепловая секция
Для горячих блюд сопоставляют вместимость, способ нагрева и подключение
Холодная секция
Для салатов и закусок важны температурный режим и удобство пополнения
ВниманиеПроверьте параметры конкретной модели
Оборудование одного внешнего стиля может иметь разные функции. До покупки уточните температурный режим, формат гастроёмкостей, электрические параметры и возможность состыковки модулей
- Данные для проверки
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
Если нужного параметра нет в карточке, используйте код товара и запросите уточнение до оформления заказа
С чего начать проектирование шведского стола
С меню, числа посадочных мест, предполагаемой загрузки и маршрута гостей
Можно ли объединять разные модули
Можно, если совпадают габариты, высота обслуживания и предусмотренный способ установки в линию
Что важно для горячей секции
Проверьте способ нагрева, вместимость, подключение и доступ персонала для пополнения
Как избежать очередей
Разделите напитки, приборы и популярные блюда по логичным точкам и оставьте достаточно места для движения