Шведские столы
Оборудование для шведского стола помогает организовать самостоятельную раздачу блюд в гостинице, столовой, ресторане или корпоративной зоне питания. В ассортименте представлены тепловые, нейтральные и другие модули, а также элементы линии обслуживания
Компоновку начинают с меню и потока гостей. Для горячих блюд выбирают подходящий способ поддержания температуры, для холодных закусок — соответствующее охлаждаемое исполнение, а нейтральные модули используют для посуды, выпечки и продуктов без температурного режима
- Что сопоставить перед заказом
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | Техно-ТТ | Салат-бар тепловой Техно-ТТ БМВ-1395 | По запросу | |
| — | Техно-ТТ | Салат-бар тепловой Техно-ТТ БМВ-760 | По запросу | |
 | — | Техно-ТТ | Салат-бар тепловой Техно-ТТ БПС-1065 | По запросу | |
| — | Техно-ТТ | Салат-бар тепловой Техно-ТТ БМВ-1065 | По запросу | |
 | ТМ-157/4GN/W | Gastrolux | Салат-бар тепловой Gastrolux ТМ-157/4GN/W | 287 616 ₽ | |
 | ТМ-187/ПН/W | Gastrolux | Салат-бар с тепловой Gastrolux ТМ-187/ПН/W | 323 760 ₽ | |
| ТМ-127/ПН/W | Gastrolux | Салат-бар с тепловой Gastrolux ТМ-127/ПН/W | 304 414 ₽ | |
| ТМ-157/ПН/W | Gastrolux | Салат-бар с тепловой Gastrolux ТМ-157/ПН/W | 313 094 ₽ | |
| ТМ-127/3GN/W | Gastrolux | Салат-бар тепловой Gastrolux ТМ-127/3GN/W | 280 444 ₽ | |
| ПО-187/ПН/W | Gastrolux | Салат-бар с охлаждаемой Gastrolux ПО-187/ПН/W | 346 706 ₽ | |
 | ТМ-187/ПК/W | Gastrolux | Салат-бар с тепловой Gastrolux ТМ-187/ПК/W | 423 246 ₽ | |
| ПО-157/ПН/W | Gastrolux | Салат-бар с охлаждаемой Gastrolux ПО-157/ПН/W | 338 375 ₽ | |
| ТМ-127/ПК/W | Gastrolux | Салат-бар с тепловой Gastrolux ТМ-127/ПК/W | 370 422 ₽ | |
 | 7EKO.OSBEH.01 | Ozti | Салат-бар с подогреваемой ванной Ozti OSBEH.01 | 136 782 ₽ | |
 | ПО-157/ПК/W | Gastrolux | Салат-бар с охлаждаемой Gastrolux ПО-157/ПК/W | 469 214 ₽ | |
| ПО-127/ПН/W | Gastrolux | Салат-бар с охлаждаемой Gastrolux ПО-127/ПН/W | 329 971 ₽ | |
 | ТМ-157/ПК/W | Gastrolux | Салат-бар с тепловой Gastrolux ТМ-157/ПК/W | 395 933 ₽ | |
| ПО-187/ПК/W | Gastrolux | Салат-бар с охлаждаемой Gastrolux ПО-187/ПК/W | 510 082 ₽ | |
 | SB 40 M СВЕТЛЫЙ ДУБ | Roller Grill | САЛАТ-БАР ROLLER GRILL SB 40 M СВЕТЛЫЙ ДУБ | 381 060 ₽ | |
 | 1053273 | RADA | Салат-бар RADA ПВОП-11/7Н | 190 389 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сначала определите сценарий, затем сравнивайте характеристики конкретных товаров | ||
|---|---|---|
| Вариант | Для чего подходит | Что проверить |
| Тепловой модуль | Горячие блюда и гарниры | Тип нагрева, вместимость, подключение |
| Холодный салат-бар | Закуски, салаты, десерты | Температурный режим и глубина ванны |
| Нейтральный стол | Посуда, хлеб, приборы | Рабочая площадь и сочетание с линией |
| Точные параметры и комплектация указаны в карточке выбранного товара | ||
Сравните исполнение под рабочий процессДва практических сценария
Откройте карточку подходящей позиции и проверьте размеры, материал, исполнение и комплект поставки
- Основные параметры
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
Тепловая секция
Для горячих блюд сопоставляют вместимость, способ нагрева и подключение
Холодная секция
Для салатов и закусок важны температурный режим и удобство пополнения
ВниманиеПроверьте параметры конкретной модели
Оборудование одного внешнего стиля может иметь разные функции. До покупки уточните температурный режим, формат гастроёмкостей, электрические параметры и возможность состыковки модулей
- Данные для проверки
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
Если нужного параметра нет в карточке, используйте код товара и запросите уточнение до оформления заказа
С чего начать проектирование шведского стола
С меню, числа посадочных мест, предполагаемой загрузки и маршрута гостей
Можно ли объединять разные модули
Можно, если совпадают габариты, высота обслуживания и предусмотренный способ установки в линию
Что важно для горячей секции
Проверьте способ нагрева, вместимость, подключение и доступ персонала для пополнения
Как избежать очередей
Разделите напитки, приборы и популярные блюда по логичным точкам и оставьте достаточно места для движения