Слайсеры

482

Изделия входят в оснащение магазина, ресторана, кафе или заготовочного цеха, когда требуется организовать процесс равномерной нарезки гастрономии и других продуктов с повторяемым результатом и понятной загрузкой

До заказа сопоставьте показатель «нож» с реальной нагрузкой. Так проще исключить неподходящие исполнения и сравнивать только совместимые модели

Ориентиры для первичного отбора
гравитационные изделия для гастрономии
автоматические модели для серийной нарезки
машины с разным диаметром ножа
исполнения со встроенным или внешним заточным устройством

261-280 из 482

На странице:

Артикул	Бренд	Наименование	Цена
GL-MS-170R	GEMLUX	Слайсер Gemlux GL-MS-170R	3 103 ₽
GL-MS-170G	GEMLUX	Слайсер Gemlux GL-MS-170G	3 103 ₽
—	Hakka Brothers	Слайсер Hakka Brothers HS 12	По запросу
QX01+5MM.AND 8 MM. SL.KN	Hakka Brothers	Слайсер Hakka Brothers QX01	По запросу
GL-MS-190B	GEMLUX	Слайсер GEMLUX GL-MS-190B	6 581 ₽
—	Gastrorag	Слайсер Gastrorag HBS-300	35 618 ₽
—	Gastrorag	Слайсер Gastrorag HBS250N	По запросу
—	Hakka Brothers	Слайсер Hakka Brothers HS 10	По запросу
—	Gastrorag	Слайсер Gastrorag HBS-B300B-1	По запросу
—	Gastrorag	Слайсер Gastrorag HBS-B250B-1	По запросу
GL-MS-170B	GEMLUX	Слайсер Gemlux GL-MS-170B	3 103 ₽
—	Gastrorag	Слайсер Gastrorag HBS-B200B-2	По запросу
—	Gastrorag	Слайсер GASTRORAG HBS-300E	36 738 ₽
GL-MS-170W	GEMLUX	Слайсер Gemlux GL-MS-170W	3 103 ₽
—	Gastrorag	Слайсер Gastrorag HBS-361M	По запросу
—	Gastrorag	Слайсер Gastrorag HBS-B250B-4	По запросу
HBS-220	Gastrorag	Слайсер Gastrorag HBS-220	31 544 ₽
УТ000011397	Foodatlas	Слайсер Foodatlas WED-B300B-4	38 098 ₽
УТ000011394	Foodatlas	Слайсер Foodatlas WED-B300A автоматический	90 022 ₽
ЦБ000002923	Foodatlas	Слайсер-овощерезка Foodatlas SL-02 ручной	8 117 ₽

* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь

На странице:

Сравнение подходящих моделейКритерии профессионального выбора
Сопоставляйте характеристики с задачей, загрузкой и условиями эксплуатации
Критерий	Что уточнить	Зачем это важно
Нож	Диаметр и допустимый размер продукта	Соответствие рабочему процессу
Толщина	Диапазон и точность регулировки ломтика	Совместимость с оснащением
Режим	Ручная или автоматическая подача каретки	Расчёт производительности
Материал	Корпус, рабочие поверхности и защита ножа	Безопасное размещение
Обслуживание	Заточка, разборка и доступ для очистки	Удобство обслуживания
Точные значения и состав поставки проверяйте в карточке выбранной модели

Сравнение профессиональных вариантов категории Слайсеры

Сравнивайте не отдельные цифры, а весь процесс

Диаметр ножа выбирают с учётом максимального сечения батона или куска. При интенсивной нарезке важны удобная каретка, стабильная фиксация продукта и возможность быстро очистить зоны рядом с ножом

Перед окончательным выбором
Сверьте максимальную и обычную загрузку
Проверьте габариты, проходы и рабочие зазоры
Уточните подключение и совместимый инвентарь
Оцените доступ для очистки и обслуживания

ВниманиеСовместимость важнее внешнего сходства

Нельзя очищать, снимать продукт или регулировать машину при движущемся ноже. Порядок отключения, разборки и заточки должен соответствовать инструкции

Контрольный список
Назначение и допустимый рабочий режим
Формат продукта, посуды или расходных материалов
Параметры электричества, воды, газа или вентиляции
Требования к монтажу, очистке и безопасной работе

Сначала проверьте параметр «нож», поскольку он влияет на пригодность изделия к рабочему процессу. Затем оцените монтаж и уход

Установка, работа и уход

Сопоставление по критерию «нож» помогает сузить выбор. Окончательное решение принимают после проверки комплектации и ограничений производителя

Что включить в проверку объекта
Размеры дверных проёмов и путь заноса оборудования
Расположение коммуникаций относительно точки установки
Рабочие проходы, открывание дверей и движение персонала
Место для инвентаря, расходных материалов и временной продукции
Доступ к узлам, которые очищают или проверяют ежедневно

При сравнении моделей отдельно проверьте параметры «нож». Остальные значения сопоставляйте с условиями работы и паспортом выбранного изделия

Варианты для разных форматов объекта

Для нового объекта подбор начинают с схемы процесса, для действующего — с ограничений существующей линии. В обоих случаях тип оборудования должен соответствовать задаче равномерной нарезки гастрономии и других продуктов

Основные варианты
гравитационные изделия для гастрономии
автоматические модели для серийной нарезки
машины с разным диаметром ножа
исполнения со встроенным или внешним заточным устройством

Для практичного выбора сначала оцените параметры «нож», затем уточните размеры, комплектацию и ограничения конкретной модификации

Подбор для действующего объекта

Сначала зафиксируйте рабочую задачу для равномерной нарезки гастрономии и других продуктов, затем отберите подходящий тип оборудования и сравните характеристики нескольких моделей. Такой порядок помогает не переплачивать за невостребованные функции и не пропустить обязательные ограничения

Последовательность проверки
Сверьте параметр «материал» с условиями объекта
Сверьте параметр «нож» с условиями объекта
Сверьте параметр «обслуживание» с условиями объекта
Сверьте параметр «режим» с условиями объекта
Откройте карточку товара и проверьте комплектность

Рабочий сценарий помогает расставить приоритеты: начните с критерия «нож», после чего проверьте совместимость и требования к обслуживанию

Как выбрать диаметр ножа

Он должен соответствовать максимальному размеру нарезаемого продукта с учётом хода каретки

Нужен ли автоматический слайсер

При больших однотипных партиях он снижает объём ручных движений, если формат продукта подходит

Как поддерживать качество ломтика

Следить за заточкой, фиксацией продукта и чистотой рабочих узлов

Подходит ли один слайсер для разных продуктов

Это зависит от конструкции, требований к санитарному разделению и характеристик продукта