Слайсеры
Изделия входят в оснащение магазина, ресторана, кафе или заготовочного цеха, когда требуется организовать процесс равномерной нарезки гастрономии и других продуктов с повторяемым результатом и понятной загрузкой
До заказа сопоставьте показатель «нож» с реальной нагрузкой. Так проще исключить неподходящие исполнения и сравнивать только совместимые модели
- Ориентиры для первичного отбора
- гравитационные изделия для гастрономии
- автоматические модели для серийной нарезки
- машины с разным диаметром ножа
- исполнения со встроенным или внешним заточным устройством
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | УТ000011395 | Foodatlas | Слайсер Foodatlas WED-B300B-1 полуавтоматический | 39 791 ₽ | |
 | — | Gastrorag | Слайсер Gastrorag HBS-250 | 27 419 ₽ | |
 | УТ000011396 | Foodatlas | Слайсер Foodatlas WED-B300B-2 полуавтоматический | 43 308 ₽ | |
 | УТ000011386 | Foodatlas | Слайсер Foodatlas WED-B220B-2 | 20 328 ₽ | |
 | УТ000011390 | Foodatlas | Слайсер Foodatlas WED-B250B-1 полуавтоматический | 29 067 ₽ | |
 | УТ000008872 | Foodatlas | Слайсер Foodatlas 220ES-8 | 42 794 ₽ | |
 | УТ000011391 | Foodatlas | Слайсер Foodatlas WED-B250B-3 полуавтоматический | 26 764 ₽ | |
 | УТ000011393 | Foodatlas | Слайсер Foodatlas WED-B250A-1 автоматический | 81 707 ₽ | |
 | УТ000010216 | Foodatlas | Слайсер Foodatlas VC-1 | 9 585 ₽ | |
 | УТ000010217 | Foodatlas | Слайсер Foodatlas SC-1 | 11 410 ₽ | |
 | УТ000001653 | Foodatlas | Слайсер Foodatlas HBS-300 | 33 514 ₽ | |
 | УТ000011392 | Foodatlas | Слайсер Foodatlas WED-B250B-4 полуавтоматический | 26 119 ₽ | |
 | УТ000009416 | Foodatlas | Слайсер для томатов Foodatlas TC-1 | 12 171 ₽ | |
 | AFHD300X23050M | Fimar | Слайсер FIMAR H 300 | 92 238 ₽ | |
 | AFV350VOLANO | Fimar | Слайсер Fimar VV350 | 541 780 ₽ | |
 | AFHD275X23050M | Fimar | Слайсер FIMAR H 275 | 77 073 ₽ | |
 | AFECO220X235M | Fimar | Слайсер FIMAR ECO220 | 30 598 ₽ | |
| AFHD220X23050M | Fimar | Слайсер FIMAR H 220 | 63 050 ₽ | |
 | — | ELECTROLUX | Слайсер ELECTROLUX MSV35G 601143 | По запросу | |
| AFHD250X23050M | Fimar | Слайсер FIMAR H 250 | 63 529 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сопоставляйте характеристики с задачей, загрузкой и условиями эксплуатации | ||
|---|---|---|
| Критерий | Что уточнить | Зачем это важно |
| Нож | Диаметр и допустимый размер продукта | Соответствие рабочему процессу |
| Толщина | Диапазон и точность регулировки ломтика | Совместимость с оснащением |
| Режим | Ручная или автоматическая подача каретки | Расчёт производительности |
| Материал | Корпус, рабочие поверхности и защита ножа | Безопасное размещение |
| Обслуживание | Заточка, разборка и доступ для очистки | Удобство обслуживания |
| Точные значения и состав поставки проверяйте в карточке выбранной модели | ||
Сравнивайте не отдельные цифры, а весь процесс
Диаметр ножа выбирают с учётом максимального сечения батона или куска. При интенсивной нарезке важны удобная каретка, стабильная фиксация продукта и возможность быстро очистить зоны рядом с ножом
- Перед окончательным выбором
- Сверьте максимальную и обычную загрузку
- Проверьте габариты, проходы и рабочие зазоры
- Уточните подключение и совместимый инвентарь
- Оцените доступ для очистки и обслуживания
ВниманиеСовместимость важнее внешнего сходства
Нельзя очищать, снимать продукт или регулировать машину при движущемся ноже. Порядок отключения, разборки и заточки должен соответствовать инструкции
- Контрольный список
- Назначение и допустимый рабочий режим
- Формат продукта, посуды или расходных материалов
- Параметры электричества, воды, газа или вентиляции
- Требования к монтажу, очистке и безопасной работе
Сначала проверьте параметр «нож», поскольку он влияет на пригодность изделия к рабочему процессу. Затем оцените монтаж и уход
Установка, работа и уход
Сопоставление по критерию «нож» помогает сузить выбор. Окончательное решение принимают после проверки комплектации и ограничений производителя
Диаметр ножа выбирают с учётом максимального сечения батона или куска. При интенсивной нарезке важны удобная каретка, стабильная фиксация продукта и возможность быстро очистить зоны рядом с ножом
- Что включить в проверку объекта
- Размеры дверных проёмов и путь заноса оборудования
- Расположение коммуникаций относительно точки установки
- Рабочие проходы, открывание дверей и движение персонала
- Место для инвентаря, расходных материалов и временной продукции
- Доступ к узлам, которые очищают или проверяют ежедневно
При сравнении моделей отдельно проверьте параметры «нож». Остальные значения сопоставляйте с условиями работы и паспортом выбранного изделия
Варианты для разных форматов объекта
Для нового объекта подбор начинают с схемы процесса, для действующего — с ограничений существующей линии. В обоих случаях тип оборудования должен соответствовать задаче равномерной нарезки гастрономии и других продуктов
- Основные варианты
- гравитационные изделия для гастрономии
- автоматические модели для серийной нарезки
- машины с разным диаметром ножа
- исполнения со встроенным или внешним заточным устройством
Для практичного выбора сначала оцените параметры «нож», затем уточните размеры, комплектацию и ограничения конкретной модификации
Подбор для действующего объекта
Сначала зафиксируйте рабочую задачу для равномерной нарезки гастрономии и других продуктов, затем отберите подходящий тип оборудования и сравните характеристики нескольких моделей. Такой порядок помогает не переплачивать за невостребованные функции и не пропустить обязательные ограничения
- Последовательность проверки
- Сверьте параметр «материал» с условиями объекта
- Сверьте параметр «нож» с условиями объекта
- Сверьте параметр «обслуживание» с условиями объекта
- Сверьте параметр «режим» с условиями объекта
- Откройте карточку товара и проверьте комплектность
Рабочий сценарий помогает расставить приоритеты: начните с критерия «нож», после чего проверьте совместимость и требования к обслуживанию
Как выбрать диаметр ножа
Он должен соответствовать максимальному размеру нарезаемого продукта с учётом хода каретки
Нужен ли автоматический слайсер
При больших однотипных партиях он снижает объём ручных движений, если формат продукта подходит
Как поддерживать качество ломтика
Следить за заточкой, фиксацией продукта и чистотой рабочих узлов
Подходит ли один слайсер для разных продуктов
Это зависит от конструкции, требований к санитарному разделению и характеристик продукта