Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 431138118 | RESTOLA | Крышка для микроволновой печи в ассортименте | 188 ₽ | |
 | — | Retigo | Комплект для установки для 611/1011 Vision II | 58 178 ₽ | |
| 431155801 | RESTOLA | Крышка для микроволновой полипропилен прозрачный | 125 ₽ | |
 | 431138018 | RESTOLA | Крышка для микроволновой печи прозрачный | 138 ₽ | |
 | HA07-1001 | Retigo | Комплект для установки Retigo для O611bc и O1011bc | 38 889 ₽ | |
 | 60.22.108 | Rational | Тележка-кассета RATIONAL 60.22.108 | 19 899 ₽ | |
 | 60.35. 1002 | Rational | Спица для пароконвектоматов RATIONAL 60.35.1002 | 203 ₽ | |
 | 60.040.100 | Rational | Пистолет ручной Rational 6004.0100 RATIONAL | 4 639 ₽ | |
 | 60.75.371 | Rational | Коптильный модуль RATIONAL с типом разъема E/F | 111 531 ₽ | |
 | 60.30.968 | Rational | Кронштейн настенный XS тип 6 2/3, 60.30.968 | 27 714 ₽ | |
 | 60.100.103 | Rational | Решетка для пароконвектомата RATIONAL 6010.0103 | 2 155 ₽ | |
 | 87.101.135 | Rational | Поддон для сбора жира RATIONAL 8710.1135 | 36 599 ₽ | |
 | — | Rational | Набор для подключения RATIONAL COMBI-DUO 60.71.932 | 131 114 ₽ | |
 | 60.21. 099 | Rational | Тележка-кассета RATIONAL 60.21.099 | 15 665 ₽ | |
 | M60.61.269 | Rational | Рама для пароконвектоматов 60.61.269 для SCC, CM | 13 098 ₽ | |
 | 6015. 2103 | Rational | Противень для пароконвектомато CM 6015. 2103 2/1GN | 3 690 ₽ | |
 | — | Rational | Держатель для корзины 24.01.008 для VCC 211 | 17 699 ₽ | |
 | 60.11.030 | Rational | Кассета для пароконвектомата SCC, CM 60.11.030 | 18 110 ₽ | |
 | 60.70.390 | Rational | Экран теплозащитный RATIONAL Тип 61 | 16 291 ₽ | |
 | ASWP01 | RADAX | Водяной насос + контейнер сталь, объем 7 л | 11 747 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования