Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 800552 | Pratica | Панини-пресс Pratica FIT | 88 315 ₽ | |
 | 800423 | Pratica | Лоток тефлоновый Pratica ROCKET | 13 430 ₽ | |
| 800525 | Pratica | Лоток тефлоновый Pratica FIT | 12 665 ₽ | |
 | P18RCH | PolyScience | Крышка контейнера PolyScience для Creative SERIES | 1 815 ₽ | |
 | 800507 | Pratica | Лопата алюминиевая Pratica COPA | 15 810 ₽ | |
 | 800512 | Pratica | Лопата для пиццы Pratica FORZA Sti | 12 553 ₽ | |
 | 30597222+30877522 | Pintinox | Кастрюля для мармита Pintinox 5 л, D 220 мм | 5 627 ₽ | |
 | 750004 | Pira | Колпак искрогасителя Pira 750004 | 28 688 ₽ | |
 | 33329 | Porlanmaz | Установка микроклимата Porlanmaz PMCU-10 | 283 493 ₽ | |
 | 750001 | Pira | Кольцо переходное для гриля Pira 750001 | 7 272 ₽ | |
 | 750005 | Pira | Адаптер переходной для гриля Pira LUX 750005 | 9 682 ₽ | |
 | 42511-20 | Paderno | Шампур Paderno плоский L мм, B 3 мм, нерж сталь | 148 ₽ | |
| P18LCH | PolyScience | Крышка контейнера P18LCH для CHEF SERIES | 2 022 ₽ | |
 | 44355-30 | Paderno | Емкость для мармита Paderno круглая, фарфор, белый | 18 094 ₽ | |
 | 020.03.08.012 | Noname | Корзина для макароноварки Epicur 020.03.08.012 | 7 495 ₽ | |
 | OMK.WFL01.KLP.0201.000 | OMAKE | Комплект матриц OMK.WFL01.KLP.0201.000 | 2 771 ₽ | |
 | AL33600 | Oem | Под Oem AL33600 | 50 580 ₽ | |
 | AL33200 | Oem | Под Oem AL33200 | 19 590 ₽ | |
 | AL15100 | Oem | Под Oem AL15100 | 46 797 ₽ | |
 | AL18100 | Oem | Под Oem AL18100 | 53 255 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования