Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | BBQFIRE | Гастроемкость BBQFIRE GN 1/2-60 | По запросу | |
| — | BBQFIRE | Гастроемкость BBQFIRE GN 1/1-60 | По запросу | |
 | — | Azimut | Корзина для макароноварки 1/3, 700 и 900 серии | По запросу | |
 | 12384 | APS | Крышка для мармита APS D 480 мм (для арт.12399) | 26 631 ₽ | |
 | — | ATA | Настил гладкий на газовую конфорку ATA K25021 | По запросу | |
 | — | ATA | Корзина для макароноварки ATA K26475 | 12 811 ₽ | |
 | C2COPCP | ATA | Крышка для макароноварки ATA C2COPCP | 4 608 ₽ | |
 | K26474 | ATA | Корзина для макароноварки ATA K26474 | 9 973 ₽ | |
 | — | ATA | Корзина для макароноварки ATA K26029 | 6 643 ₽ | |
 | — | ATA | Корзина для макароноварки ATA K26028 | По запросу | |
 | — | ATA | Корзина для макароноварки ATA K26072 | 9 337 ₽ | |
 | 12397 | APS | Ёмкость круглая 10 л, D 28, 7, H 22 см | 3 252 ₽ | |
 | 12391 | APS | Крышка для мармита APS арт. 12404 L 66, 5, B 44 см | 25 615 ₽ | |
 | 11916 | APS | Ёмкость для мармита APS л, H 26, L 24, B 24 см | 2 933 ₽ | |
 | 128469 | Apach Cook Line | Устройство соединительное Cook Line д/печей AMG | 35 123 ₽ | |
 | 149551 | Apach Cook Line | Ограничитель воздушного Apach Cook Line RID01 | 2 475 ₽ | |
 | 12385 | APS | Крышка для мармита APS арт. серебрист., D 38, 5 см | 30 311 ₽ | |
 | 407250 | Apach Cook Line | Набор для установки Apach Cook Line SKSQ66 | 51 947 ₽ | |
| 145253 | Apach Cook Line | Ванна для термостата Apach Cook Line ASV2 | 32 239 ₽ | |
 | 375369 | Apach Cook Line | Набор для установки Apach Cook Line SK43 | 58 209 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования