Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 099-10031 | FINES | Удлинитель расстойки FINES Fines FD86-PE3/60 | 167 337 ₽ | |
 | CO2858 | Fimar | Нижний камень д/FME 4 + 4 30.5x61 FIMAR CO2858 | 13 379 ₽ | |
 | 19095521 | Fagor | Стыковочный блок FAGOR KIT 2AD-610 STRUCTURES | 18 594 ₽ | |
 | KRF430AS | Cuppone | Вытяжной навес Cuppone KRF430AS для печей RF | По запросу | |
 | 927210 | ELECTROLUX | Корзина ELECTROLUX 275*150*210 927210 (3 шт.) | 23 477 ₽ | |
| KRF435AS | Cuppone | Вытяжной навес Cuppone KRF435AS для печей RF | По запросу | |
 | KTZ425 | Cuppone | Вытяжной навес Cuppone KTZ печи эл. для пиццы TZ | По запросу | |
 | KMX635LAS | Cuppone | Вытяжной навес Cuppone KMX635LAS для печей MX | По запросу | |
 | CF33 | Cuppone | Вытяжная система Cuppone CF/33 для печей G | По запросу | |
 | — | Empero | Решетка Empero EMP.PKF-40-US | 65 403 ₽ | |
 | KTZ435 | Cuppone | Зонт вытяжной Cuppone KTZ435NT для печи TZ435 | 73 522 ₽ | |
 | — | Ecolun | Корзина для макароноварки Ecolun E -4A, E-6A | По запросу | |
| KRF630LAS | Cuppone | Вытяжной навес Cuppone KRF630LAS для печей RF | По запросу | |
 | 927-211 | ELECTROLUX | Корзина для макароноварки ELECTROLUX 927-211 | 93 ₽ | |
| KRF935AS | Cuppone | Вытяжной навес Cuppone KRF935AS для печей RF | По запросу | |
 | 69213 | ELECTROLUX | Корзина для макароноварки 9AC41 927213 900СЕР | По запросу | |
 | KEV835AS | Cuppone | Вытяжной навес Cuppone KEV835AS для печи EV | По запросу | |
 | KRF635LAS | Cuppone | Вытяжной навес Cuppone для печей серии RF | По запросу | |
 | CP-SP-WFM03LWS | Crazy Pan | Комплект рабочих поверхностей Crazy Pan CP-WFM03L | 6 263 ₽ | |
 | CP-SP-WFM06HKWS | Crazy Pan | Комплект рабочих Crazy Pan CP-WFM006HK | 3 654 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования