Молочники

601

Ассортимент ILBICH объединяет небольшие фарфоровые и керамические молочники для подачи к столу, сливочники и стальные питчеры для бариста. Эти предметы похожи формой, но решают разные задачи: один сопровождает чай или кофе в зале, другой используется на кофейной станции

До выбора нужно определить функцию. Для порционной подачи важны объем, носик и сочетание с чашками; для работы бариста — рабочая вместимость, форма корпуса, хват и совместимость с паровой трубкой кофемашины

  • Сначала разделите спецификацию
  • Молочники для гостевого стола
  • Компактные сливочники
  • Питчеры для приготовления напитков
  • Резерв для оборота и замены
ФотоАртикулБрендНаименованиеЦена
Питчер MHW-3BOMBER Turbo матовый артикул P6007MBP6007MBMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Turbo матовый артикул P6007MB2 850 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Turbo P7121S артикул P7121SP7121SMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Turbo P7121S артикул P7121S2 206 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Turbo матовый артикул P6005MBP6005MBMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Turbo матовый артикул P6005MB2 850 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Latte Art 5.0 артикул P5026SSP5026SSMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Latte Art 5.0 артикул P5026SS2 977 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Latte рисунком артикул P5544P5544MHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Latte рисунком артикул P55442 977 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Latte Art 5.0 артикул P5137P5137MHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Latte Art 5.0 артикул P51372 206 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Latte матовый артикул P5032BP5032BMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Latte матовый артикул P5032B2 977 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Turbo P6003SS артикул P6003SSP6003SSMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Turbo P6003SS артикул P6003SS2 850 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Turbo P6001S артикул P6001SP6001SMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Turbo P6001S артикул P6001S2 206 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Latte Art белый артикул P5020WP5020WMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Latte Art белый артикул P5020W2 977 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Latte Art белый артикул P5019WP5019WMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Latte Art белый артикул P5019W2 977 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Latte матовый артикул P5014MBP5014MBMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Latte матовый артикул P5014MB2 977 ₽
Питчер MHW-3BOMBER GT матовый артикул P6513BP6513BMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER GT матовый артикул P6513B3 713 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Latte Art 5.0 артикул P5003SP5003SMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Latte Art 5.0 артикул P5003S2 206 ₽
Питчер MHW-3BOMBER GT розовый артикул P6514PP6514PMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER GT розовый артикул P6514P3 713 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Latte Art 5.0 артикул P5002SP5002SMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Latte Art 5.0 артикул P5002S2 206 ₽
Питчер MHW-3BOMBER Latte Art 5.0 артикул P5001SP5001SMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER Latte Art 5.0 артикул P5001S2 206 ₽
Питчер MHW-3BOMBER GT P5183 матовый артикул P5183P5183MHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER GT P5183 матовый артикул P51833 713 ₽
Питчер MHW-3BOMBER GT P6847BL, 600 артикул P6847BLP6847BLMHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER GT P6847BL, 600 артикул P6847BL3 713 ₽
Питчер MHW-3BOMBER GT P5184 матовый артикул P5184P5184MHW-3BOMBERПитчер MHW-3BOMBER GT P5184 матовый артикул P51843 713 ₽

* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь

Молочник по рабочей функцииНе взаимозаменяйте без проверки
Название товара дополняют анализом материала, объема и назначения конкретной модели
ПараметрЧто сопоставитьЗачем это нужно
Столовый молочникПодача молока к чаю или кофеСочетание с чашками и удобство налива
СливочникНебольшая порция сливок или молокаКомпактный объем и аккуратная струя
Стальной питчерРабота на кофейной станцииФорма корпуса, ручка и рабочая загрузка
ОбъемРазмер одной подачи или партииМинимизация остатка и свободное место
НосикГеометрия краяКонтроль струи по назначению изделия
МатериалФарфор, керамика или сталь по карточкеСервис, нагрев и порядок ухода
Функцию, объем и допустимые операции нужно подтверждать по карточке конкретного артикула
Фарфоровый молочник на подносе и стальной питчер у кофемашины

Одинаковый силуэт, разные процессы

Широкий кадр разделяет два рабочих пространства: сервировочный молочник отправляется на поднос гостя, а стальной питчер остается у кофемашины

  • Не пересекайте потоки
  • Гостевая посуда хранится с сервировкой
  • Питчеры — на станции напитков
  • Мойка учитывает материал
  • Количество считают отдельно

Молочник соотносят с заказом, а не с размером стола

Гостю нужен объем, который соответствует числу чашек и выбранному напитку. Избыточная емкость увеличивает остаток, а слишком маленькая приводит к повторному обращению к персоналу

Для завтраков и банкетов расчет может отличаться от индивидуального заказа. Полезно закрепить несколько стандартов подачи

  • Параметры стандарта
  • Объем одной порции
  • Число гостей
  • Тип чашки или кружки
  • Место молочника на подносе

Объем и материал следуют за задачейСливочник, молочник и два питчера

Сюжеты показывают сливочники, молочники и питчеры ILBICH с разным назначением

  • Сравните
  • Назначение
  • Объем
  • Материал
  • Носик и ручку
Компактный сливочник для порционной подачи

Сливочник

Небольшая емкость поддерживает индивидуальную подачу к напитку

Фарфоровый молочник для чайной сервировки

Столовый молочник

Форму и декор согласуют с чашками и чайником

Малый стальной питчер на кофейной станции

Малый питчер

Компактный корпус выбирают под небольшую рабочую загрузку

Крупный стальной питчер для молочных напитков

Больший питчер

Размер связывают с рецептурой и числом порций, а не заполняют до края

ВниманиеСервировочный молочник не становится питчером автоматически

Фарфоровая емкость для стола и стальной сосуд для работы с паром могут продаваться рядом, но допустимые операции определяет конкретное изделие

  • Контрольные действия
  • Читайте назначение в карточке
  • Не нагревайте посуду без разрешения
  • Не переполняйте емкость
  • Проверяйте носик и ручку перед работой

Для приготовления напитков выбирайте модель, чье назначение прямо подтверждено

Рабочую загрузку отличают от полного объема

Для текстурирования молока в корпусе нужно свободное пространство. Полный объем до края не показывает удобную загрузку для конкретной порции

Размер питчера связывают с меню, количеством молока и паровой трубкой. Не следует назначать один большой корпус всем напиткам без теста

  • На кофейной станции
  • Порции молочных напитков
  • Число питчеров в одновременной работе
  • Место для чистых и использованных емкостей
  • Порядок промывки между заказами

Разделите зал и кофейную станцию

Составьте отдельное количество сервировочных молочников и рабочих питчеров. Это устраняет путаницу между гостевой посудой и производственным инвентарем

  • Подготовьте данные
  • Число столов и подач
  • Карта кофейных напитков
  • Оборот через мойку
  • Резерв по каждому назначению

После выбора проверьте размеры, материал и назначение каждого артикула

Чем молочник отличается от питчера

Молочник часто относится к подаче, а питчер — к работе бариста, но назначение нужно читать в карточке

Какой объем нужен для подачи

Его связывают с количеством чашек и принятой порцией молока или сливок

Можно ли взбивать молоко в фарфоровом молочнике

Только если такое применение прямо допускает производитель конкретного изделия

Зачем несколько размеров питчеров

Разные порции молочных напитков требуют разной рабочей загрузки и свободного пространства

Дистрибьютор оборудования для пищевого производства

Холодильные, торговые и технологические решения для общепита, магазинов и производственных предприятий