Лавовые грили
Товары подбирают под конкретный процесс предприятия: жарка мяса, рыбы и овощей на решётке с нагревом через слой лавового камня. Ассортимент включает продукцию Apach Chef Line, Apach Cook Line, ATA, HEIDEBRENNER, а различия между позициями заметны в компоновке, производительности и условиях применения
Основные ориентиры: тип подключения, площадь решётки, число зон, мощность и конструкция поддона. Условия размещения и совместимости: вытяжка, вентиляционные зазоры, энергоноситель и удобный доступ к поддону. Такой порядок помогает выбрать изделие без лишнего запаса по функциям и без ограничений, которые обнаружатся уже после поставки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 6411421 | ВУЛКАН-HEIDEBRENNER | Гриль лавовый ВУЛКАН-HEIDEBRENN ETK-BST2 «Санфорд» | 244 233 ₽ | |
 | ЕТК-BST5 «Дуглас» | ВУЛКАН-HEIDEBRENNER | Гриль лавовый ВУЛКАН-HEIDEBRENNER Дуглас ЕТК-BST5 | 471 430 ₽ | |
 | 6411411 | ВУЛКАН-HEIDEBRENNER | Гриль лавовый ВУЛКАН-HEIDEBRENN ETK-BST1 «Крейтер» | 178 504 ₽ | |
 | — | Starfood | Гриль лавовый STARFOOD EL- 360 (паровой) | 828 ₽ | |
 | 6411311 | ВУЛКАН-HEIDEBRENNER | Гриль лавовый ВУЛКАН-HEIDEBREN ETK-BST1 «Августин» | 166 978 ₽ | |
 | 6411331 | ВУЛКАН-HEIDEBRENNER | Гриль лавовый ВУЛКАН-HEIDEBRENNER Бейкер ETK-BST3 | 299 083 ₽ | |
 | GGL 78 | Vortmax | Гриль лавовый Vortmax GGL 78, газовый | 136 265 ₽ | |
| GGL 74 | Vortmax | Гриль лавовый Vortmax GGL 74, газовый | 88 240 ₽ | |
 | 613032 GR35G7 | Tecnoinox | Гриль лавовый Tecnoinox GR35G7 | По запросу | |
 | 6411321 | ВУЛКАН-HEIDEBRENNER | Гриль лавовый ВУЛКАН-HEIDEBRENNER ETK-BST2 «Адамс» | 227 897 ₽ | |
 | 7864.N1.40703.12 | Ozti | Гриль лавовый Ozti OLG 4070 | 86 208 ₽ | |
 | 140 D гриль | Roller Grill | Гриль лавовый ROLLER GRILL 140D | 52 124 ₽ | |
 | — | ROBOLABS | Гриль лавовый ROBOLABS ГЧ-2РН | 130 043 ₽ | |
 | R 70CELZ | REMTA | Гриль лавовый REMTA R 70CELZ | 36 518 ₽ | |
 | — | Mareno | Гриль лавовый Mareno NG74G | По запросу | |
 | 140 гриль | Roller Grill | Гриль лавовый ROLLER GRILL 140 | 24 683 ₽ | |
 | — | Starfood | Гриль лавовый STARFOOD EL- 280 | По запросу | |
 | 7864.N1.80703.20 | Ozti | Гриль лавовый Ozti OLG 8070 | 128 248 ₽ | |
 | — | Mareno | Гриль лавовый Mareno GPL64G | По запросу | |
 | — | Mareno | Гриль лавовый Mareno GPL68G | По запросу |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Ассортимент и назначение
Выбранная модель должна соответствовать задаче по критерию «тип подключения и площадь решётки». Финальные значения берут из документации конкретного исполнения
Варианты исполнения: газовые и электрические модели, настольное и модульное исполнение. Выбор зависит от того, какой результат нужен за один цикл, как часто повторяется операция и кто будет работать с изделием в течение смены
- Для первичного отбора моделей
- зафиксируйте основной сценарий: жарка мяса, рыбы и овощей на решётке с нагревом через слой лавового камня
- сопоставьте параметры: тип подключения, площадь решётки, число зон, мощность и конструкция поддона
- отделите обязательные функции от опций, которые не влияют на ежедневную задачу
- сравните доступные бренды и серии: Apach Chef Line, Apach Cook Line, ATA, HEIDEBRENNER
Сначала проверьте параметр «тип подключения и площадь решётки», поскольку он влияет на пригодность изделия к рабочему процессу. Затем оцените монтаж и уход
Совместимость и уходПроверка до поставки
Рабочее место готовят с учётом следующих условий: вытяжка, вентиляционные зазоры, энергоноситель и удобный доступ к поддону. Важно сохранить свободный доступ к изделию, креплениям, рабочей поверхности и зоне повседневной очистки
- Перед вводом в работу
- сверьте габариты изделия, рабочей зоны и места хранения
- проверьте параметры подключения, если оно требуется
- назначьте доступную зону для очистки и обслуживания
Компоновка участка
Для процесса «товары подбирают под конкретный процесс предприятия: жарка мяса, рыбы и овощей на решётке с нагревом через слой лавового камня» модель проверяют по критерию «тип подключения и площадь решётки», а финальные значения берут из её документации
Решётка и лавовый камень
Размер решётки, число зон нагрева и доступ к камню определяют загрузку и удобство очистки
ВниманиеЭксплуатация без лишних простоев
Рабочий регламент включает следующие действия: контролировать состояние камня, удалять жир после остывания и не перекрывать вентиляцию. Перед первым использованием персонал должен понимать допустимую нагрузку, порядок подготовки и безопасный способ очистки
- Что включить в регламент
- осмотр рабочих поверхностей, креплений, кромок и подвижных элементов
- очистку после смены либо после контакта с новым видом продукта
- своевременную замену изнашиваемых деталей и расходных элементов
Сопоставление по критерию «тип подключения и площадь решётки» помогает сузить выбор. Окончательное решение принимают после проверки комплектации и ограничений производителя
| Характеристики оценивают вместе: высокий показатель полезен только тогда, когда соответствует нагрузке и условиям объекта | |
|---|---|
| Что проверить | Зачем это нужно |
| тип подключения и площадь решётки | Определяет пригодность для основной операции и ожидаемого объёма работы |
| число зон, мощность и конструкция поддона | Влияет на удобство, темп процесса и требования к персоналу |
| вытяжка и вентиляционные зазоры | Позволяет проверить готовность места до поставки |
| Точные значения и комплектацию проверяют в карточке выбранной модели | |
Выбор для предприятия
При выборе модели последовательно сопоставьте назначение, ожидаемую нагрузку и ключевые параметры: тип подключения, площадь решётки, число зон, мощность и конструкция поддона. Карточки товаров помогают уточнить размеры, питание, материалы и комплект поставки
Специалисты ILBICH помогут сравнить подходящие модели Apach Chef Line, Apach Cook Line, ATA, HEIDEBRENNER и других производителей по параметрам конкретного объекта. До согласования заказа стоит отдельно проверить совместимость с уже используемым оборудованием, мебелью, тарой или расходными материалами
Какие параметры проверить перед покупкой?
Сначала сопоставьте рабочую задачу и нагрузку, затем сверьте ключевые параметры: тип подключения, площадь решётки, число зон, мощность и конструкция поддона. Финальная позиция должна подходить выбранному процессу, рабочей зоне и совместимым принадлежностям
Чем отличаются основные варианты исполнения?
В ассортименте встречаются газовые и электрические модели, настольное и модульное исполнение. Сравнивать их нужно по одной и той же операции, требуемому объёму работы и удобству обслуживания
Что учесть при размещении?
Заранее проверьте условия: вытяжка, вентиляционные зазоры, энергоноситель и удобный доступ к поддону. Также оставьте доступ к рабочим элементам, креплениям и зонам регулярной очистки
Как сохранить стабильную работу?
Рабочий регламент: контролировать состояние камня, удалять жир после остывания и не перекрывать вентиляцию. Периодичность обслуживания и допустимые средства всегда сверяют с паспортом конкретной модели