Ножи для овощей
Товары подбирают под конкретный процесс предприятия: чистка, обрезка и точная нарезка овощей, фруктов и небольших заготовок. Ассортимент включает продукцию Icel, Arcos, Pirge, Sanelli, а различия между позициями заметны в компоновке, производительности и условиях применения
Основные ориентиры: длина и профиль клинка, тип кромки, материал стали и эргономика рукояти. Условия размещения и совместимости: доска подходящего материала, отдельное хранение и рукоять с уверенным хватом. Такой порядок помогает выбрать изделие без лишнего запаса по функциям и без ограничений, которые обнаружатся уже после поставки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 165000 | Arcos | Нож для чистки овощей Arcos L100 мм артикул 165000 | 4 691 ₽ | |
 | 255700 | Arcos | Нож для чистки овощей Arcos 255700 артикул 255700 | 3 618 ₽ | |
 | 241300 | Arcos | Нож для чистки овощей Arcos 241300 артикул 241300 | 1 538 ₽ | |
 | 160100 | Arcos | Нож для чистки овощей Arcos 160100 артикул 160100 | 4 055 ₽ | |
 | 281004 | Arcos | Нож для чистки овощей Arcos 281004 артикул 281004 | 2 152 ₽ | |
 | 240000 | Arcos | Нож для чистки овощей Arcos 240000 артикул 240000 | 1 622 ₽ | |
 | 88850 | APS | Нож для чистки овощей APS 16, 5 см артикул 88850 | 832 ₽ | |
 | 271.8601.06 | Icel | Нож для чистки овощей Icel мм. артикул 271.8601.06 | 1 286 ₽ | |
 | 281.HR01.06 | Icel | Нож для чистки овощей Icel артикул 281.HR01.06 | 784 ₽ | |
 | 88827 | APS | Нож для чистки овощей APS L 17 см артикул 88827 | 262 ₽ | |
 | 241.3214.06 | Icel | Нож для чистки овощей Icel мм. артикул 241.3214.06 | 497 ₽ | |
 | 271.7401.07 | Icel | Нож для чистки овощей 70/180 артикул 271.7401.07 | По запросу | |
 | — | Gastrorag | Нож для чистки овощей Gastrorag 0709D-020 артикул | 1 818 ₽ | |
 | 241.6605.06 | Icel | Нож для чистки овощей мм. артикул 241.6605.06 | 1 865 ₽ | |
 | 5582009 | Sanelli | Нож для чистки овощей 5582009 артикул 5582009 | 569 ₽ | |
 | S682.011 | Sanelli | Нож для чистки овощей Sanelli артикул S682.011 | 158 ₽ | |
 | 1432000 | Sanelli | Нож для чистки овощей 1432000 артикул 1432000 | 49 ₽ | |
 | 43390 | Fackelmann | Нож для чистки овощей 43390 артикул 43390 | 251 ₽ | |
 | 41703 | Fackelmann | Нож для чистки овощей 41703 артикул 41703 | 115 ₽ | |
 | 941.9516.11 | Icel | Нож для чистки Icel спаржи мм. артикул 941.9516.11 | 1 515 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Ассортимент и назначение
Сначала проверьте параметр «длина и профиль клинка и тип кромки», поскольку он влияет на пригодность изделия к рабочему процессу. Затем оцените монтаж и уход
Варианты исполнения: короткие универсальные ножи, модели с изогнутым лезвием и инструменты для отдельных продуктов. Выбор зависит от того, какой результат нужен за один цикл, как часто повторяется операция и кто будет работать с изделием в течение смены
- Для первичного отбора моделей
- зафиксируйте основной сценарий: чистка, обрезка и точная нарезка овощей, фруктов и небольших заготовок
- сопоставьте параметры: длина и профиль клинка, тип кромки, материал стали и эргономика рукояти
- отделите обязательные функции от опций, которые не влияют на ежедневную задачу
- сравните доступные бренды и серии: Icel, Arcos, Pirge, Sanelli
Сопоставление по критерию «длина и профиль клинка и тип кромки» помогает сузить выбор. Окончательное решение принимают после проверки комплектации и ограничений производителя
Совместимость и уходПроверка до поставки
Рабочее место готовят с учётом следующих условий: доска подходящего материала, отдельное хранение и рукоять с уверенным хватом. Важно сохранить свободный доступ к изделию, креплениям, рабочей поверхности и зоне повседневной очистки
- Перед вводом в работу
- сверьте габариты изделия, рабочей зоны и места хранения
- проверьте параметры подключения, если оно требуется
- назначьте доступную зону для очистки и обслуживания
Компоновка участка
При работе по сценарию «товары подбирают под конкретный процесс предприятия: чистка, обрезка и точная нарезка овощей, фруктов и небольших заготовок» сначала проверьте параметр «длина и профиль клинка и тип кромки», затем оцените размещение, подключение и уход
Точный рез
Профиль и длину клинка выбирают под чистку, обрезку или точную фигурную нарезку
ВниманиеЭксплуатация без лишних простоев
Рабочий регламент включает следующие действия: регулярная правка, мойка сразу после работы и защита кромки от контакта с металлом. Перед первым использованием персонал должен понимать допустимую нагрузку, порядок подготовки и безопасный способ очистки
- Что включить в регламент
- осмотр рабочих поверхностей, креплений, кромок и подвижных элементов
- очистку после смены либо после контакта с новым видом продукта
- своевременную замену изнашиваемых деталей и расходных элементов
При сравнении моделей отдельно проверьте параметры «длина и профиль клинка и тип кромки». Остальные значения сопоставляйте с условиями работы и паспортом выбранного изделия
| Характеристики оценивают вместе: высокий показатель полезен только тогда, когда соответствует нагрузке и условиям объекта | |
|---|---|
| Что проверить | Зачем это нужно |
| длина и профиль клинка и тип кромки | Определяет пригодность для основной операции и ожидаемого объёма работы |
| материал стали и эргономика рукояти | Влияет на удобство, темп процесса и требования к персоналу |
| доска подходящего материала и отдельное хранение и рукоять с уверенным хватом | Позволяет проверить готовность места до поставки |
| Точные значения и комплектацию проверяют в карточке выбранной модели | |
Выбор для предприятия
При выборе модели последовательно сопоставьте назначение, ожидаемую нагрузку и ключевые параметры: длина и профиль клинка, тип кромки, материал стали и эргономика рукояти. Карточки товаров помогают уточнить размеры, питание, материалы и комплект поставки
Специалисты ILBICH помогут сравнить подходящие модели Icel, Arcos, Pirge, Sanelli и других производителей по параметрам конкретного объекта. До согласования заказа стоит отдельно проверить совместимость с уже используемым оборудованием, мебелью, тарой или расходными материалами
Какие параметры проверить перед покупкой?
Сначала сопоставьте рабочую задачу и нагрузку, затем сверьте ключевые параметры: длина и профиль клинка, тип кромки, материал стали и эргономика рукояти. Финальная позиция должна подходить выбранному процессу, рабочей зоне и совместимым принадлежностям
Чем отличаются основные варианты исполнения?
В ассортименте встречаются короткие универсальные ножи, модели с изогнутым лезвием и инструменты для отдельных продуктов. Сравнивать их нужно по одной и той же операции, требуемому объёму работы и удобству обслуживания
Что учесть при размещении?
Заранее проверьте условия: доска подходящего материала, отдельное хранение и рукоять с уверенным хватом. Также оставьте доступ к рабочим элементам, креплениям и зонам регулярной очистки
Как сохранить стабильную работу?
Рабочий регламент: регулярная правка, мойка сразу после работы и защита кромки от контакта с металлом. Периодичность обслуживания и допустимые средства всегда сверяют с паспортом конкретной модели