Ножи для пиццы
Ножи для пиццы используют для задачи: порционное разрезание пиццы без смещения начинки. В ассортименте ILBICH представлены роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями; модели и изделия отличаются рабочими параметрами, материалами и требованиями к размещению
При первичном сравнении учитывайте диаметр диска, материал лезвия, длина и материал ручки. В каталоге встречаются решения брендов MGSteel, Gi Metal, LILLY CODROIPO, PL Proff Cuisine, Fackelmann. Характеристики одной позиции нельзя переносить на весь ассортимент: итоговые значения, комплектность и совместимость проверяют в карточке выбранного товара
- Ключевые ориентиры
- назначение и ожидаемая нагрузка: порционное разрезание пиццы без смещения начинки
- вариант исполнения: роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями
- условия объекта: нескользкая рабочая поверхность, защита режущей кромки и безопасная мойка
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | JCRKW-35 | Noname | Нож для пиццы 1Dream L 350 мм, B 100 мм, H 8 мм | 849 ₽ | |
 | V670691028 | Abert | Нож для пиццы Abert D 95 мм | 401 ₽ | |
 | V590695034 | Abert | Нож для пиццы Abert D 65 мм | 313 ₽ | |
 | JCPC-10P | Noname | Нож для пиццы 1Dream D 100 мм, B 10 мм, H 235 мм | 334 ₽ | |
 | 0-5 | Gastrotop | Нож для пиццы 100 мм Gastrotop | По запросу | |
 | HP-HTM618 | Gastrotop | Нож для пиццы 100 мм HP-HTM618 Gastrotop | По запросу | |
 | 5436006 | TRIANGLE | Нож для пиццы TRIANGLE (роликовый, 6см) 5436006 | 1 731 ₽ | |
 | 150 | LILLY CODROIPO | Нож для пиццы прямой LILLY CODROIPO 150 | 7 163 ₽ | |
 | 5367016 | Sanelli | Нож для пиццы Sanelli (16 см) 5367016 | 2 159 ₽ | |
 | 5437010 | Sanelli | Нож для пиццы Sanelli (роликовый, 10см) 5437010 | 2 631 ₽ | |
 | 150/1LC | LILLY CODROIPO | Нож для пиццы LILLY CODROIPO D 100 мм | 7 163 ₽ | |
 | V590695009 | Abert | Нож для пиццы Abert D 65 мм L 195 мм | 354 ₽ | |
 | 26100.KT16000.100 | Icel | Нож для пиццы Icel 100/230 мм. с зубцами | 621 ₽ | |
 | 147 | LILLY CODROIPO | Нож для пиццы LILLY CODROIPO 147 | 2 381 ₽ | |
 | AC-GA | Gi Metal | Крюк для пиццы Gi.Metal AC-GA L 900 мм | 1 398 ₽ | |
 | 150/2LC | LILLY CODROIPO | Нож для пиццы LILLY CODROIPO D 90 мм | 2 624 ₽ | |
 | 148 | LILLY CODROIPO | Нож для пиццмеейкера LILLY CODROIPO 148 | 2 016 ₽ | |
 | — | Kocateq | Нож для пиццы Kocateq 1RPC | 580 ₽ | |
 | 150/3 | LILLY CODROIPO | Нож для пиццы LILLY CODROIPO 150/3LC D 110мм | 3 518 ₽ | |
 | 149LC | LILLY CODROIPO | Нож для пиццы LILLY CODROIPO ручка пласт. 149LC | 5 208 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Согласуйте изделие с процессом и площадкой
Рабочее место готовят заранее: нескользкая рабочая поверхность, защита режущей кромки и безопасная мойка. Проверьте габариты, маршрут перемещения, положение оператора и возможность регулярной очистки. Для подключаемого оборудования отдельно сверяют параметры коммуникаций с паспортом модели
Ассортимент охватывает роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями. Выбирайте исполнение по фактическому сценарию, частоте операций и объёму работы в смену, сохраняя доступ к обслуживаемым элементам
- До заказа проверьте
- размер свободной зоны и соседнее оборудование
- подключения, крепления и расходные материалы при их наличии
- доступ для мойки, осмотра и безопасной работы
Как связать характеристики с ежедневной работой
Базовый сценарий — порционное разрезание пиццы без смещения начинки. Если операция повторяется много раз за смену, значение имеют не только предельные показатели, но и скорость подготовки, удобство загрузки или захвата, понятность управления и время санитарной обработки
Среди доступных вариантов встречаются роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями. Компактное исполнение удобно при ограниченном месте, а более производительное или вместительное оправдано только при подтверждённой загрузке. Материал и конструкцию оценивают с учётом контакта с продуктом, влагой, теплом или моющими средствами
- Последовательность подбора
- зафиксируйте продукт, операцию и объём работы
- сопоставьте основные параметры: диаметр диска, материал лезвия, длина и материал ручки
- проверьте размеры, комплектацию и совместимые принадлежности
- оцените очистку, хранение и доступ к обслуживанию
Такой порядок помогает исключить варианты, которые формально подходят по одному значению, но неудобны в реальном процессе
| Сравнивайте характеристики вместе с условиями применения, а не по одному максимальному показателю | |
|---|---|
| Что проверить | Как это влияет на выбор |
| Материал | Помогает сопоставить изделие с основной операцией и требуемой нагрузкой |
| Диаметр, мм | Определяет удобство работы, размещение и темп процесса |
| Материал ручки | Влияет на совместимость с рабочим местом и соседним оснащением |
| Ширина, мм | Требует проверки по карточке конкретной модификации и комплекту поставки |
| Размеры, материалы и рабочие значения уточняют для выбранного артикула | |
Как сузить выбор
Сначала определите рабочую задачу и подходящее исполнение, затем сравните товары по критериям: диаметр диска, материал лезвия, длина и материал ручки. Для ассортимента брендов MGSteel, Gi Metal, LILLY CODROIPO, PL Proff Cuisine, Fackelmann проверяйте характеристики каждой модели отдельно
Специалисты ILBICH помогут сопоставить варианты по назначению, размерам, подключению и совместимости с уже используемым оснащением. До согласования заказа полезно проверить комплект поставки, требования к монтажу и доступность расходных элементов
ВниманиеПроверьте ограничения до ввода в работу
Для этой группы важны следующие условия: нескользкая рабочая поверхность, защита режущей кромки и безопасная мойка. Несоответствие рабочей зоны, подключения, материала или совместимости может привести к неудобной эксплуатации и преждевременному износу
- Рабочий регламент
- осмотр изделия и рабочих элементов перед сменой
- применение только по назначению и в допустимом режиме
- очистка подходящими средствами без повреждения поверхностей
- своевременная замена изнашиваемых деталей и расходников
Точные требования к установке, мойке и периодичности обслуживания берут из паспорта конкретной модели
Какие параметры важнее всего при выборе?
Начните с назначения и нагрузки, затем проверьте диаметр диска, материал лезвия, длина и материал ручки. Финальное решение принимайте по характеристикам конкретной модели
Чем отличаются основные варианты исполнения?
В каталоге представлены роликовые ножи разных диаметров и модели с различными рукоятями. Различия оценивают применительно к одной и той же операции, рабочему месту и частоте использования
Что учесть при размещении и подключении?
Заранее обеспечьте следующие условия: нескользкая рабочая поверхность, защита режущей кромки и безопасная мойка. Оставьте доступ к рабочим элементам и зонам регулярной очистки
Как проверить совместимость и комплектацию?
Сверьте артикул, размеры, тип подключения, поддерживаемые принадлежности и комплект поставки в карточке товара. При замене детали дополнительно проверяют модель и серию основного оборудования