Газовые плиты

506

Плиты газовые используют для приготовления блюд на открытых газовых горелках на объектах формата ресторана, столовой, кафе или производственной кухни. Выбор начинают с технологической задачи, требуемой производительности и условий установки

До заказа сопоставьте показатель «конфорки» с реальной нагрузкой. Так проще исключить неподходящие исполнения и сравнивать только совместимые модели

  • Ориентиры для первичного отбора
  • настольные модели для компактной линии
  • напольные плиты на открытой базе или шкафу
  • исполнения с двумя, четырьмя и большим числом конфорок
  • комбинированные модели с жарочным шкафом
ФотоАртикулБрендНаименованиеЦена
Плита газовая FAGOR CG-7-11LPG—FagorПлита газовая FAGOR CG-7-11LPGПо запросу
Плита газовая FAGOR CG-7-41NG—FagorПлита газовая FAGOR CG-7-41NGПо запросу
Плита газовая FAGOR CG-911 NG—FagorПлита газовая FAGOR CG-911 NGПо запросу
Плита газовая FAGOR CG-961 LPG—FagorПлита газовая FAGOR CG-961 LPGПо запросу
Плита газовая FAGOR CG-941 NG—FagorПлита газовая FAGOR CG-941 NGПо запросу
Плита газовая FAGOR CG-7-11NG—FagorПлита газовая FAGOR CG-7-11NGПо запросу
Плита газовая FAGOR CG-960 LPG—FagorПлита газовая FAGOR CG-960 LPGПо запросу
Плита газовая ELECTROLUX Z9STGH1000 (392018)—ELECTROLUXПлита газовая ELECTROLUX Z9STGH1000 (392018)По запросу
Плита газовая ELECTROLUX Z9GCGL6S10 (392013)—ELECTROLUXПлита газовая ELECTROLUX Z9GCGL6S10 (392013)По запросу
Плита газовая ELECTROLUX Z9GCGL6S0M (392011)—ELECTROLUXПлита газовая ELECTROLUX Z9GCGL6S0M (392011)По запросу
Плита газовая ELECTROLUX Z9GCGD2S00 (392000)—ELECTROLUXПлита газовая ELECTROLUX Z9GCGD2S00 (392000)По запросу
Плита газовая ELECTROLUX Z9GCGH4S00 (392002)—ELECTROLUXПлита газовая ELECTROLUX Z9GCGH4S00 (392002)По запросу
Плита газовая ELECTROLUX Z7GCGH4CG0 (372002)—ELECTROLUXПлита газовая ELECTROLUX Z7GCGH4CG0 (372002)По запросу
Плита газовая ELECTROLUX Z7GCGH4CE0 (372003)—ELECTROLUXПлита газовая ELECTROLUX Z7GCGH4CE0 (372003)По запросу
Плита газовая ELECTROLUX Z7GCGH4C00 (372001)—ELECTROLUXПлита газовая ELECTROLUX Z7GCGH4C00 (372001)По запросу
Плита газовая ELECTROLUX Z7GCGD2C00 (372000)—ELECTROLUXПлита газовая ELECTROLUX Z7GCGD2C00 (372000)По запросу
Плита газовая ELECTROLUX Therma MBGCBBDOPI 588527—ELECTROLUXПлита газовая ELECTROLUX Therma MBGCBBDOPI 588527По запросу
Плита газовая ELECTROLUX E9GCGD2C0M 391001—ELECTROLUXПлита газовая ELECTROLUX E9GCGD2C0M 391001По запросу
Плита газовая ELECTROLUX E9GCGH4CGM 391006140095ELECTROLUXПлита газовая ELECTROLUX E9GCGH4CGM 391006По запросу
Плита газовая ELECTROLUX 371002М371002ELECTROLUXПлита газовая ELECTROLUX 371002276 979 ₽

* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь

Плиты газовыеКритерии профессионального выбора
Сопоставляйте характеристики с задачей, загрузкой и условиями эксплуатации
Критерий Что уточнить Зачем это важно
Конфорки Количество, мощность и размер посуды Соответствие рабочему процессу
Газ Тип и давление газа, комплект перенастройки Совместимость с оснащением
Конструкция Настольное или напольное исполнение, наличие духовки Расчёт производительности
Габариты Место в линии и удобство доступа к органам управления Безопасное размещение
Безопасность Розжиг, контроль пламени и требования к вентиляции Удобство обслуживания
Точные значения и состав поставки проверяйте в карточке выбранной модели
Сравнение профессиональных вариантов категории Плиты газовые

Сопоставьте модель с реальной нагрузкой

Количество конфорок выбирают по одновременному числу операций, а их мощность — по диаметру и объёму посуды. Плита должна вписываться в тепловую линию и оставлять удобный доступ для очистки горелок и поддонов

  • Перед окончательным выбором
  • Сверьте максимальную и обычную загрузку
  • Проверьте габариты, проходы и рабочие зазоры
  • Уточните подключение и совместимый инвентарь
  • Оцените доступ для очистки и обслуживания

ВниманиеНе переносите параметр одной модели на всю категорию

Подключение газа выполняют по проекту и требованиям к конкретному оборудованию. Нельзя менять тип газа или параметры подачи без предусмотренного производителем комплекта и квалифицированной настройки

  • Контрольный список
  • Назначение и допустимый рабочий режим
  • Формат продукта, посуды или расходных материалов
  • Параметры электричества, воды, газа или вентиляции
  • Требования к монтажу, очистке и безопасной работе

Сначала проверьте параметр «конфорки», поскольку он влияет на пригодность изделия к рабочему процессу. Затем оцените монтаж и уход

Как различаются основные исполнения

Внутри категории встречаются решения разного масштаба. Для ресторана, столовой, кафе или производственной кухни важно отделить обязательную функцию приготовления блюд на открытых газовых горелках от опций, которые нужны только при высокой загрузке или особой компоновке

  • Основные варианты
  • настольные модели для компактной линии
  • напольные плиты на открытой базе или шкафу
  • исполнения с двумя, четырьмя и большим числом конфорок
  • комбинированные модели с жарочным шкафом

Сопоставление по критерию «конфорки» помогает сузить выбор. Окончательное решение принимают после проверки комплектации и ограничений производителя

Эксплуатация без лишних простоев

При сравнении моделей отдельно проверьте параметры «конфорки». Остальные значения сопоставляйте с условиями работы и паспортом выбранного изделия

Количество конфорок выбирают по одновременному числу операций, а их мощность — по диаметру и объёму посуды. Плита должна вписываться в тепловую линию и оставлять удобный доступ для очистки горелок и поддонов

  • Что включить в проверку объекта
  • Размеры дверных проёмов и путь заноса оборудования
  • Расположение коммуникаций относительно точки установки
  • Рабочие проходы, открывание дверей и движение персонала
  • Место для инвентаря, расходных материалов и временной продукции
  • Доступ к узлам, которые очищают или проверяют ежедневно

Для практичного выбора сначала оцените параметры «конфорки», затем уточните размеры, комплектацию и ограничения конкретной модификации

Порядок подбора и покупки

Сначала зафиксируйте рабочую задачу для приготовления блюд на открытых газовых горелках, затем отберите подходящий тип оборудования и сравните характеристики нескольких моделей. Такой порядок помогает не переплачивать за невостребованные функции и не пропустить обязательные ограничения

  • Последовательность проверки
  • Сверьте параметр «безопасность» с условиями объекта
  • Сверьте параметр «габариты» с условиями объекта
  • Сверьте параметр «газ» с условиями объекта
  • Сверьте параметр «конструкция» с условиями объекта
  • Откройте карточку товара и проверьте комплектность

Рабочий сценарий помогает расставить приоритеты: начните с критерия «конфорки», после чего проверьте совместимость и требования к обслуживанию

Сколько конфорок нужно

Составьте список одновременных процессов в пиковую загрузку и размеры используемой посуды

Настольная или напольная плита

Выбор зависит от свободного места, требуемой мощности и компоновки тепловой линии

Нужен ли газ-контроль

Наличие защитных систем проверяют в характеристиках конкретной модели

Что подготовить для монтажа

Газовую точку с нужными параметрами, вентиляцию, устойчивое основание и требуемые зазоры

Дистрибьютор оборудования для пищевого производства

Холодильные, торговые и технологические решения для общепита, магазинов и производственных предприятий