Шкафы с контролем влажности
Основная задача ассортимента — хранение, созревание или демонстрация продуктов при управляемых температуре и влажности. ILBICH предлагает решения брендов POLAIR, Meatage, Turbo Air, Dry Ager и других производителей: модели различаются конструкцией, рабочими параметрами и требованиями к размещению
Основные ориентиры: температурный диапазон, регулирование влажности, объём, циркуляция воздуха и исполнение дверей. Условия размещения и совместимости: стабильная температура помещения, вентиляционные зазоры и корректный отвод конденсата. Такой порядок помогает выбрать изделие без лишнего запаса по функциям и без ограничений, которые обнаружатся уже после поставки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | libda52 | Libhof | Шкаф для вызревания мяса Libhof DA-52 | 82 500 ₽ | |
 | 9005382196335 | Liebherr | Шкаф морозильный BGPv 6520 ProfiLine | 346 080 ₽ | |
 | libda415 | Libhof | Шкаф для вызревания мяса Libhof DA-415 | 231 000 ₽ | |
 | YXDL16WN(2022) | Kocateq | Шкаф холодильный для хлебопекарны Kocateq YXDL16WN | 321 063 ₽ | |
 | 9005382196397 | Liebherr | Шкаф морозильный 8470 ProfiLine нерж | 407 245 ₽ | |
 | 6587 | Kocateq | Шкаф холодильный для хлебопекарны Kocateq YXD-L16D | По запросу | |
 | YXDL16NW LED | Koreco | Шкаф холодильный Koreco YXD L 16 NW LED | 321 063 ₽ | |
 | 6588 | Kocateq | Шкаф холодильный для хлебопекарны Kocateq YXD-L32D | По запросу | |
 | YXDL32WN(2022) | Koreco | Шкаф холодильный Koreco YXDL32WN(2022) | 423 999 ₽ | |
 | 140443 | IP Industrie | Шкаф для вызревания мяса IP SAL 601 CEX NU | 949 749 ₽ | |
 | libda125 | Libhof | Шкаф для вызревания мяса Libhof DA-125 | 140 250 ₽ | |
 | YXDL32NW LED | Koreco | Шкаф холодильный Koreco YXD L 32 NW LED | 431 708 ₽ | |
 | — | Koreco | Шкаф холодильный для хлебопекарных Koreco YXDL32WN | 355 202 ₽ | |
 | YXD L16 WN (2022) | Koreco | Шкаф холодильный YXD L16 WN (2022) | 386 383 ₽ | |
 | 140437 | IP Industrie | Шкаф для вызревания мяса IP Industrie SAL 601 CF | 464 259 ₽ | |
 | 140419 | IP Industrie | Шкаф для вызревания мяса IP Industrie SAL 301 CF | По запросу | |
 | 140438 | IP Industrie | Шкаф для вызревания мяса IP Industrie SAL 601 X | 571 019 ₽ | |
 | SY6-G-HM | Frenox | Шкаф для вызревания мяса Frenox R290 (FRSF78GT) | 396 880 ₽ | |
 | 391130 | Hurakan | Шкаф для вызревания мяса HURAKAN HKN-MA350 | 207 379 ₽ | |
 | FMA-900 | Fagor | Шкаф для вызревания мяса FAGOR FMA-900 | 378 485 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Рабочая задача
Такое оборудование решает прикладную задачу: хранение, созревание или демонстрация продуктов при управляемых температуре и влажности. Оно востребовано там, где важны повторяемость операций, удобная организация рабочего места и понятный контроль результата. При сравнении следует исходить из фактической загрузки в смену, а не только из максимального паспортного показателя
Варианты исполнения: шкафы для вызревания мяса, хранения вина, сыров и других специализированных задач. Выбор зависит от того, какой результат нужен за один цикл, как часто повторяется операция и кто будет работать с изделием в течение смены
- Для первичного отбора моделей
- зафиксируйте основной сценарий: хранение, созревание или демонстрация продуктов при управляемых температуре и влажности
- сопоставьте параметры: температурный диапазон, регулирование влажности, объём, циркуляция воздуха и исполнение дверей
- отделите обязательные функции от опций, которые не влияют на ежедневную задачу
- сравните доступные бренды и серии: POLAIR, Meatage, Turbo Air, Dry Ager
Сопоставление по критерию «температурный диапазон и регулирование влажности» помогает сузить выбор. Окончательное решение принимают после проверки комплектации и ограничений производителя
| Характеристики оценивают вместе: высокий показатель полезен только тогда, когда соответствует нагрузке и условиям объекта | |
|---|---|
| Что проверить | Зачем это нужно |
| температурный диапазон и регулирование влажности | Определяет пригодность для основной операции и ожидаемого объёма работы |
| объём, циркуляция воздуха и исполнение дверей | Влияет на удобство, темп процесса и требования к персоналу |
| стабильная температура помещения и вентиляционные зазоры и корректный отвод конденсата | Позволяет проверить готовность места до поставки |
| Точные значения и комплектацию проверяют в карточке выбранной модели | |
Размещение и эксплуатацияПроверка до поставки
Рабочее место готовят с учётом следующих условий: стабильная температура помещения, вентиляционные зазоры и корректный отвод конденсата. Важно сохранить свободный доступ к изделию, креплениям, рабочей поверхности и зоне повседневной очистки
- Перед вводом в работу
- сверьте габариты изделия, рабочей зоны и места хранения
- проверьте параметры подключения, если оно требуется
- назначьте доступную зону для очистки и обслуживания
Компоновка участка
Задача «основная задача ассортимента — хранение, созревание или демонстрация продуктов при управляемых температуре и влажности» помогает сузить выбор по критерию «температурный диапазон и регулирование влажности»; окончательное решение принимают после проверки комплектации
Контроль микроклимата
Температуру, влажность и циркуляцию воздуха оценивают вместе с полезным объёмом и задачей хранения
ВниманиеЭксплуатация без лишних простоев
Рабочий регламент включает следующие действия: не смешивать продукты с разными режимами, контролировать санитарное состояние и показания датчиков. Перед первым использованием персонал должен понимать допустимую нагрузку, порядок подготовки и безопасный способ очистки
- Что включить в регламент
- осмотр рабочих поверхностей, креплений, кромок и подвижных элементов
- очистку после смены либо после контакта с новым видом продукта
- своевременную замену изнашиваемых деталей и расходных элементов
При сравнении моделей отдельно проверьте параметры «температурный диапазон и регулирование влажности». Остальные значения сопоставляйте с условиями работы и паспортом выбранного изделия
Покупка и комплектация
При выборе модели последовательно сопоставьте назначение, ожидаемую нагрузку и ключевые параметры: температурный диапазон, регулирование влажности, объём, циркуляция воздуха и исполнение дверей. Карточки товаров помогают уточнить размеры, питание, материалы и комплект поставки
Специалисты ILBICH помогут сравнить подходящие модели POLAIR, Meatage, Turbo Air, Dry Ager и других производителей по параметрам конкретного объекта. До согласования заказа стоит отдельно проверить совместимость с уже используемым оборудованием, мебелью, тарой или расходными материалами
Какие параметры проверить перед покупкой?
Сначала сопоставьте рабочую задачу и нагрузку, затем сверьте ключевые параметры: температурный диапазон, регулирование влажности, объём, циркуляция воздуха и исполнение дверей. Финальная позиция должна подходить выбранному процессу, рабочей зоне и совместимым принадлежностям
Чем отличаются основные варианты исполнения?
В ассортименте встречаются шкафы для вызревания мяса, хранения вина, сыров и других специализированных задач. Сравнивать их нужно по одной и той же операции, требуемому объёму работы и удобству обслуживания
Что учесть при размещении?
Заранее проверьте условия: стабильная температура помещения, вентиляционные зазоры и корректный отвод конденсата. Также оставьте доступ к рабочим элементам, креплениям и зонам регулярной очистки
Как сохранить стабильную работу?
Рабочий регламент: не смешивать продукты с разными режимами, контролировать санитарное состояние и показания датчиков. Периодичность обслуживания и допустимые средства всегда сверяют с паспортом конкретной модели