Шкафы с контролем влажности
Основная задача ассортимента — хранение, созревание или демонстрация продуктов при управляемых температуре и влажности. ILBICH предлагает решения брендов POLAIR, Meatage, Turbo Air, Dry Ager и других производителей: модели различаются конструкцией, рабочими параметрами и требованиями к размещению
Основные ориентиры: температурный диапазон, регулирование влажности, объём, циркуляция воздуха и исполнение дверей. Условия размещения и совместимости: стабильная температура помещения, вентиляционные зазоры и корректный отвод конденсата. Такой порядок помогает выбрать изделие без лишнего запаса по функциям и без ограничений, которые обнаружатся уже после поставки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | 140418 | IP Industrie | Шкаф для вызревания мяса IP Industrie SAL 300 CF | По запросу | |
 | FMA-900 B | Fagor | Шкаф для вызревания мяса FAGOR FMA-900 B | 386 176 ₽ | |
 | FMA-1650 S | Fagor | Шкаф для вызревания мяса FAGOR FMA-1650 S | 565 490 ₽ | |
 | FMA-1650 B S | Fagor | Шкаф для вызревания мяса FAGOR FMA-1650 B S | 576 685 ₽ | |
 | SY13-G-HM | Frenox | Шкаф для вызревания мяса Frenox SY13-G-HM | 895 390 ₽ | |
 | 140420 | IP Industrie | Шкаф для вызревания мяса IP Industrie SAL 301 X | 389 260 ₽ | |
 | SY250-G-HM | Frenox | Шкаф для вызревания мяса Frenox R290 (FRSF2GT) | 148 830 ₽ | |
 | FMA-1650 | Fagor | Шкаф для вызревания мяса FAGOR FMA-1650 | 535 799 ₽ | |
 | 391128 | Hurakan | Шкаф для вызревания мяса HURAKAN HKN-MA230 | 185 723 ₽ | |
 | 391127 | Hurakan | Шкаф для вызревания мяса HURAKAN HKN-MA100 | 112 098 ₽ | |
 | FMA-1650 B | Fagor | Шкаф для вызревания мяса FAGOR FMA-1650 B | 495 546 ₽ | |
 | DX 500 | Dry Ager | Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 500 | По запросу | |
 | — | Dry Ager | Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 1001 | По запросу | |
| — | Dry Ager | Шкаф для вызревания мяса 1001 + Подсветка DX0060 | По запросу | |
 | B9009 | Dry Ager | Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 1000 | По запросу | |
 | DX1050PS | Dry Ager | Шкаф для вызревания мяса Dry Premium S, подсветка | 426 286 ₽ | |
 | — | Dry Ager | Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 1000 Double | По запросу | |
 | C0205 | Dry Ager | Шкаф для вызревания мяса Dry Ager DX 1000 RL | По запросу | |
 | DryAged Master 380 Pro | CASO | Шкаф для вызревания мяса DryAged Master 380 Pro | 354 486 ₽ | |
 | DryAged Master 63 | CASO | Шкаф для вызревания мяса CASO DryAged Master 63 | 127 610 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
Рабочая задача
Такое оборудование решает прикладную задачу: хранение, созревание или демонстрация продуктов при управляемых температуре и влажности. Оно востребовано там, где важны повторяемость операций, удобная организация рабочего места и понятный контроль результата. При сравнении следует исходить из фактической загрузки в смену, а не только из максимального паспортного показателя
Варианты исполнения: шкафы для вызревания мяса, хранения вина, сыров и других специализированных задач. Выбор зависит от того, какой результат нужен за один цикл, как часто повторяется операция и кто будет работать с изделием в течение смены
- Для первичного отбора моделей
- зафиксируйте основной сценарий: хранение, созревание или демонстрация продуктов при управляемых температуре и влажности
- сопоставьте параметры: температурный диапазон, регулирование влажности, объём, циркуляция воздуха и исполнение дверей
- отделите обязательные функции от опций, которые не влияют на ежедневную задачу
- сравните доступные бренды и серии: POLAIR, Meatage, Turbo Air, Dry Ager
Сопоставление по критерию «температурный диапазон и регулирование влажности» помогает сузить выбор. Окончательное решение принимают после проверки комплектации и ограничений производителя
| Характеристики оценивают вместе: высокий показатель полезен только тогда, когда соответствует нагрузке и условиям объекта | |
|---|---|
| Что проверить | Зачем это нужно |
| температурный диапазон и регулирование влажности | Определяет пригодность для основной операции и ожидаемого объёма работы |
| объём, циркуляция воздуха и исполнение дверей | Влияет на удобство, темп процесса и требования к персоналу |
| стабильная температура помещения и вентиляционные зазоры и корректный отвод конденсата | Позволяет проверить готовность места до поставки |
| Точные значения и комплектацию проверяют в карточке выбранной модели | |
Размещение и эксплуатацияПроверка до поставки
Рабочее место готовят с учётом следующих условий: стабильная температура помещения, вентиляционные зазоры и корректный отвод конденсата. Важно сохранить свободный доступ к изделию, креплениям, рабочей поверхности и зоне повседневной очистки
- Перед вводом в работу
- сверьте габариты изделия, рабочей зоны и места хранения
- проверьте параметры подключения, если оно требуется
- назначьте доступную зону для очистки и обслуживания
Компоновка участка
Задача «основная задача ассортимента — хранение, созревание или демонстрация продуктов при управляемых температуре и влажности» помогает сузить выбор по критерию «температурный диапазон и регулирование влажности»; окончательное решение принимают после проверки комплектации
Контроль микроклимата
Температуру, влажность и циркуляцию воздуха оценивают вместе с полезным объёмом и задачей хранения
ВниманиеЭксплуатация без лишних простоев
Рабочий регламент включает следующие действия: не смешивать продукты с разными режимами, контролировать санитарное состояние и показания датчиков. Перед первым использованием персонал должен понимать допустимую нагрузку, порядок подготовки и безопасный способ очистки
- Что включить в регламент
- осмотр рабочих поверхностей, креплений, кромок и подвижных элементов
- очистку после смены либо после контакта с новым видом продукта
- своевременную замену изнашиваемых деталей и расходных элементов
При сравнении моделей отдельно проверьте параметры «температурный диапазон и регулирование влажности». Остальные значения сопоставляйте с условиями работы и паспортом выбранного изделия
Покупка и комплектация
При выборе модели последовательно сопоставьте назначение, ожидаемую нагрузку и ключевые параметры: температурный диапазон, регулирование влажности, объём, циркуляция воздуха и исполнение дверей. Карточки товаров помогают уточнить размеры, питание, материалы и комплект поставки
Специалисты ILBICH помогут сравнить подходящие модели POLAIR, Meatage, Turbo Air, Dry Ager и других производителей по параметрам конкретного объекта. До согласования заказа стоит отдельно проверить совместимость с уже используемым оборудованием, мебелью, тарой или расходными материалами
Какие параметры проверить перед покупкой?
Сначала сопоставьте рабочую задачу и нагрузку, затем сверьте ключевые параметры: температурный диапазон, регулирование влажности, объём, циркуляция воздуха и исполнение дверей. Финальная позиция должна подходить выбранному процессу, рабочей зоне и совместимым принадлежностям
Чем отличаются основные варианты исполнения?
В ассортименте встречаются шкафы для вызревания мяса, хранения вина, сыров и других специализированных задач. Сравнивать их нужно по одной и той же операции, требуемому объёму работы и удобству обслуживания
Что учесть при размещении?
Заранее проверьте условия: стабильная температура помещения, вентиляционные зазоры и корректный отвод конденсата. Также оставьте доступ к рабочим элементам, креплениям и зонам регулярной очистки
Как сохранить стабильную работу?
Рабочий регламент: не смешивать продукты с разными режимами, контролировать санитарное состояние и показания датчиков. Периодичность обслуживания и допустимые средства всегда сверяют с паспортом конкретной модели