Шведские столы
Оборудование для шведского стола помогает организовать самостоятельную раздачу блюд в гостинице, столовой, ресторане или корпоративной зоне питания. В ассортименте представлены тепловые, нейтральные и другие модули, а также элементы линии обслуживания
Компоновку начинают с меню и потока гостей. Для горячих блюд выбирают подходящий способ поддержания температуры, для холодных закусок — соответствующее охлаждаемое исполнение, а нейтральные модули используют для посуды, выпечки и продуктов без температурного режима
- Что сопоставить перед заказом
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | Техно-ТТ | Салат-бар охлаждаемый Техно-ТТ БСБ-1725А | По запросу | |
 | ПН-127/W | Gastrolux | Салат-бар нейтральный Gastrolux ПН-127/W | 251 661 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Салат-бар охлаждаемый Техно-ТТ БСБ-1065А | По запросу | |
 | — | Koreco | Салат-бар Koreco DM94930.4 drop-in встраиваемый | 278 054 ₽ | |
 | ПН-187/W | Gastrolux | Салат-бар нейтральный Gastrolux ПН-187/W | 277 541 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Салат-бар охлаждаемый Техно-ТТ БСБ-1065Д | По запросу | |
 | ПО-127/3GN/W | Gastrolux | Салат-бар Gastrolux охлаждаемый ПО-127/3GN/W | 324 936 ₽ | |
 | ПА000048503 | Astropit | Салат-бар Astropit АМВХ4-1380 встраиваемый | 97 038 ₽ | |
| ПО-187/5GN/W | Gastrolux | Салат-бар Gastrolux охлаждаемый ПО-187/5GN/W | 340 798 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Салат-бар охлаждаемый Техно-ТТ БСБ-1395А | По запросу | |
| — | Koreco | Салат-бар Koreco DM94930.2 drop-in 2 встраиваемый | 237 968 ₽ | |
 | ПА000048501 | Astropit | Салат-бар Astropit АМВХ2-0730 встраиваемый | 73 803 ₽ | |
 | ПА000048502 | Astropit | Салат-бар Astropit АМВХ3-1060 встраиваемый | 90 472 ₽ | |
 | — | Kocateq | Салат-бар Kocateq RF2 drop-in 2*GN1/1 встраиваемый | По запросу | |
| — | Koreco | Салат-бар Koreco DM94930.3 drop-in встраиваемый | 255 467 ₽ | |
| ПО-157/4GN/W | Gastrolux | Салат-бар Gastrolux охлаждаемый ПО-157/4GN/W | 332 820 ₽ | |
 | — | Kocateq | Салат-бар Kocateq RF3 drop-in 3*GN1/1 встраиваемый | По запросу | |
 | — | Refettorio (ЧТТ) | Прилавок угловой внутр. 90 Refettorio RU20SР90 | 229 093 ₽ | |
 | ТМ-2010/ПК/SI | Gastrolux | Прилавок с тепловой Gastrolux ТМ-2010/ПК/SI | 614 902 ₽ | |
 | ТМ-2010/5GN/SI | Gastrolux | Прилавок тепловой Gastrolux ТМ-2010/5GN/SI под GN | 571 483 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сначала определите сценарий, затем сравнивайте характеристики конкретных товаров | ||
|---|---|---|
| Вариант | Для чего подходит | Что проверить |
| Тепловой модуль | Горячие блюда и гарниры | Тип нагрева, вместимость, подключение |
| Холодный салат-бар | Закуски, салаты, десерты | Температурный режим и глубина ванны |
| Нейтральный стол | Посуда, хлеб, приборы | Рабочая площадь и сочетание с линией |
| Точные параметры и комплектация указаны в карточке выбранного товара | ||
Сравните исполнение под рабочий процессДва практических сценария
Откройте карточку подходящей позиции и проверьте размеры, материал, исполнение и комплект поставки
- Основные параметры
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
Тепловая секция
Для горячих блюд сопоставляют вместимость, способ нагрева и подключение
Холодная секция
Для салатов и закусок важны температурный режим и удобство пополнения
ВниманиеПроверьте параметры конкретной модели
Оборудование одного внешнего стиля может иметь разные функции. До покупки уточните температурный режим, формат гастроёмкостей, электрические параметры и возможность состыковки модулей
- Данные для проверки
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
Если нужного параметра нет в карточке, используйте код товара и запросите уточнение до оформления заказа
С чего начать проектирование шведского стола
С меню, числа посадочных мест, предполагаемой загрузки и маршрута гостей
Можно ли объединять разные модули
Можно, если совпадают габариты, высота обслуживания и предусмотренный способ установки в линию
Что важно для горячей секции
Проверьте способ нагрева, вместимость, подключение и доступ персонала для пополнения
Как избежать очередей
Разделите напитки, приборы и популярные блюда по логичным точкам и оставьте достаточно места для движения