Шведские столы
Оборудование для шведского стола помогает организовать самостоятельную раздачу блюд в гостинице, столовой, ресторане или корпоративной зоне питания. В ассортименте представлены тепловые, нейтральные и другие модули, а также элементы линии обслуживания
Компоновку начинают с меню и потока гостей. Для горячих блюд выбирают подходящий способ поддержания температуры, для холодных закусок — соответствующее охлаждаемое исполнение, а нейтральные модули используют для посуды, выпечки и продуктов без температурного режима
- Что сопоставить перед заказом
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-223/1286Д | 387 612 ₽ | |
 | — | Техно-ТТ | Буфет с охлаждаемой ванной Техно-ТТ БОВ-100/966ДН | 307 729 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-223/1286А | 376 903 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с охлаждаемой ванной Техно-ТТ БОВ-100/966А | 256 344 ₽ | |
 | — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-222/1946А | 442 077 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-222/1616А | 396 234 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-222/1616Д | 406 943 ₽ | |
 | — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-221/1946А | 414 727 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-222/1286А | 357 910 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-221/1946Д | 425 436 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-222/1286Д | 425 848 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-221/1616Д | 379 593 ₽ | |
 | — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-220/1286Д | 324 355 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-221/1616А | 368 885 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-220/1946А | 390 713 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-220/1946Д | 401 422 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-221/1286А | 333 870 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-220/1616Д | 357 090 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-221/1286Д | 344 579 ₽ | |
| — | Техно-ТТ | Буфет с морозильной Техно-ТТ БМС-220/1616А | 346 380 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Сначала определите сценарий, затем сравнивайте характеристики конкретных товаров | ||
|---|---|---|
| Вариант | Для чего подходит | Что проверить |
| Тепловой модуль | Горячие блюда и гарниры | Тип нагрева, вместимость, подключение |
| Холодный салат-бар | Закуски, салаты, десерты | Температурный режим и глубина ванны |
| Нейтральный стол | Посуда, хлеб, приборы | Рабочая площадь и сочетание с линией |
| Точные параметры и комплектация указаны в карточке выбранного товара | ||
Сравните исполнение под рабочий процессДва практических сценария
Откройте карточку подходящей позиции и проверьте размеры, материал, исполнение и комплект поставки
- Основные параметры
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
- Подключение, доступ для пополнения и уборки
Тепловая секция
Для горячих блюд сопоставляют вместимость, способ нагрева и подключение
Холодная секция
Для салатов и закусок важны температурный режим и удобство пополнения
ВниманиеПроверьте параметры конкретной модели
Оборудование одного внешнего стиля может иметь разные функции. До покупки уточните температурный режим, формат гастроёмкостей, электрические параметры и возможность состыковки модулей
- Данные для проверки
- Назначение модуля и температурный режим
- Количество гастроёмкостей или зон выкладки
- Габариты и направление движения гостей
Если нужного параметра нет в карточке, используйте код товара и запросите уточнение до оформления заказа
С чего начать проектирование шведского стола
С меню, числа посадочных мест, предполагаемой загрузки и маршрута гостей
Можно ли объединять разные модули
Можно, если совпадают габариты, высота обслуживания и предусмотренный способ установки в линию
Что важно для горячей секции
Проверьте способ нагрева, вместимость, подключение и доступ персонала для пополнения
Как избежать очередей
Разделите напитки, приборы и популярные блюда по логичным точкам и оставьте достаточно места для движения