Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | ST-SZ-125 | KOGAST (Kovinastroj) | Защитное стекло для мармита cерии VK ST-SZ-125 | 44 935 ₽ | |
 | — | KOGAST (Kovinastroj) | Корзина для макароноварки KOGAST К-ЕКТ 1/3 49428 | 20 175 ₽ | |
 | — | Kocateq | EB401castirongril Kocateq | По запросу | |
 | — | Kocateq | Полка-решетка размером Kocateq 60x40 AISI grid | 1 642 ₽ | |
 | EPC 100x70TT ceramic stone | Kocateq | Под керамический Kocateq 100x70TT ceramic stone | 9 543 ₽ | |
 | F/62/9262 stone | Kocateq | Под Kocateq F/62/9262 керамический | 7 259 ₽ | |
 | Plate FB | Kocateq | Пластина для вафель в форме Kocateq (Plate FB) | 12 665 ₽ | |
 | 9063 | Kocateq | Полка консольная Kocateq PIZZA SHELF для RTR108L | По запросу | |
 | ES4Wtray | Kocateq | Пластина Kocateq ES4Wtray ES4G, ES4W Astropit | 2 310 ₽ | |
 | Plate SB | Kocateq | Пластина для вафель 8, 5*5, 5 Kocateq (Plate SB) | 12 598 ₽ | |
 | — | Kocateq | Пароконвектор для расстоечных камер Kocateq OMJP1 | 170 833 ₽ | |
 | Plate WB maxi | Kocateq | Пластина для бельгийских Kocateq (Plate WB maxi) | 12 345 ₽ | |
 | Plate WB | Kocateq | Пластина для бельгийских вафель Kocateq (Plate WB) | 11 955 ₽ | |
 | — | Kocateq | Навесной пресс-гриль Kocateq GH300TopNW | По запросу | |
 | JF8155 | Kocateq | Ложка гарнирная Kocateq JF8155 | 552 ₽ | |
 | — | Kocateq | Нанизыватель шашлыка Kocateq G8-450 | 15 720 ₽ | |
 | 907010007 | Kocateq | Корзина перфорированная для MWO IMPG Kocateq | 1 882 ₽ | |
 | ES4W small baske | Kocateq | Корзина круглая Kocateq пароварок ES4W и ES4G | 409 ₽ | |
 | — | Kocateq | Корзина Kocateq SGBS001 для макароноварки | По запросу | |
 | — | Kocateq | Лоток мелкий Kocateq 40302 | 1 270 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования