Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | XUC050 | Unox | Комплект сменных направляющих UNOX XUC050 | 18 978 ₽ | |
 | XUC203 | Unox | Комплект для перенавешивания двери UNOX XUC203 | 29 559 ₽ | |
 | XHC005 | Unox | Набор UNOX XHC005 для охлаждения слива | 13 724 ₽ | |
 | XEC001 | Unox | Набор UNOX XEC001 для подключения к интернету LAN | 53 176 ₽ | |
| XUC201 | Unox | Набор для перенавешивания двери UNOX XUC201 | 29 559 ₽ | |
 | XUC013 | Unox | Установочный комплект UNOX XUC013 | 15 973 ₽ | |
 | XC 236 | Unox | Набор интерфейс USB UNOX XC 236 | 27 915 ₽ | |
 | XUC196 | Unox | Лопата загрузочная UNOX XUC196 плоская средняя | 9 371 ₽ | |
 | 94108 | Unox | Моющий модуль Unox XC 405 | 23 361 ₽ | |
 | XC404 | Unox | Моющий модуль Unox XC404 теплового оборудования | 3 921 ₽ | |
 | XUC166 | Unox | Лопата загрузочная UNOX XUC166 | 7 495 ₽ | |
 | XUC168 | Unox | Лопата загрузочная UNOX XUC168 зубчатая малая | 7 495 ₽ | |
 | TG110 | Unox | Крышка герметичная UNOX TG111/TG112 VACUUM.LID | 11 207 ₽ | |
 | XUC167 | Unox | Лопата загрузочная UNOX XUC167 зубчатая большая | 8 746 ₽ | |
 | TG365 | Unox | Тефлоновый коврик покрытием UNOX TG365 | 5 261 ₽ | |
 | TG120 | Unox | Крышка герметичная UNOX TG121/TG122 VACUUM.LID | 9 064 ₽ | |
 | XUC165 | Unox | Лопата загрузочная UNOX XUC165 | 8 746 ₽ | |
 | TG129 | Unox | Контейнер UNOX TG129 SPEED Basket LARGE | 10 555 ₽ | |
 | XUC001-DR | Unox | Комплект установочный UNOX XUC001-DR | 17 471 ₽ | |
 | TG126 | Unox | Контейнер для приготовления SPEED Basket SMALL | 9 757 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования