Аксессуары для теплового оборудования
Аксессуар дополняет конкретный тепловой аппарат: меняет загрузку, упрощает выкладку продукта, формирует рабочий комплект или заменяет штатный элемент. В ассортименте представлены корзины, противни, решётки, поддоны, крышки, ёмкости, подставки, тележки, направляющие и другие позиции
Главный критерий — подтверждённая совместимость. Похожий размер не гарантирует правильную посадку, допустимую температуру и безопасную работу, поэтому артикул и модель основного оборудования сверяют до заказа
- Для точного выбора нужны
- Производитель аппарата
- Полное обозначение модели
- Артикул аксессуара
- Габариты и точки крепления
- Назначение в технологическом процессе
| Фото | Артикул | Бренд | Наименование | Цена | |
|---|---|---|---|---|---|
 | XWVYC-0011 | Unox | Тележка UNOX XWVYC-0011 для вкатной структуры | 72 492 ₽ | |
 | XWKQT-00HS-E | Unox | Комплект стыковочный UNOX XWKQT-00HS-E | 22 722 ₽ | |
 | XUC082 | Unox | Усилитель пара Unox XUC082 для печи XEBC-10EU-EPR | 45 370 ₽ | |
 | XUC081 | Unox | Усилитель пара Unox XUC081 для печи XEBC-06EU-EPR | 35 337 ₽ | |
 | XWVYC-0021 | Unox | Тележка UNOX XWVYC-0021 для вкатной структуры | 97 430 ₽ | |
 | XECQC-0013-E | Unox | Комплект стыковочный UNOX XECQC-0013-E | 35 456 ₽ | |
 | XWKQT-00EF-E | Unox | Комплект стыковочный UNOX XWKQT-00EF-E | 25 204 ₽ | |
| XWKQT-04EF-E | Unox | Комплект стыковочный UNOX XWKQT-04EF-E | 26 092 ₽ | |
 | XEVQC-0011-G | Unox | Комплект стыковочный UNOX XEVQC-0011-G | 35 456 ₽ | |
 | XC651 | Unox | Комплект стыковочный UNOX XC651 | 15 820 ₽ | |
 | GRP860 | Unox | Структура для мытья UNOX GRP860 POLLO WASH | 11 621 ₽ | |
 | GRP440 | Unox | Структура для мытья противней UNOX GRP440 | 11 000 ₽ | |
 | XEBIC-03EU | Unox | Стенд промежуточный UNOX XEBIC-03EU | 52 681 ₽ | |
 | XC646 | Unox | Комплект стыковочный UNOX XC646 | 18 632 ₽ | |
 | XUC020 | Unox | Система сбора жира UNOX XUC020 | 27 651 ₽ | |
 | XC606 | Unox | Редуктор воздушного потока UNOX XC606 | 2 957 ₽ | |
 | XC605 | Unox | Редуктор потоков воздуха для конвекционных печей | 659 ₽ | |
 | XUC002 | Unox | Система открытия замка двери UNOX XUC002 | 2 713 ₽ | |
 | XC665 | Unox | Помпа Unox XC 665 | 11 839 ₽ | |
 | XUC048 | Unox | Поддон для сбора жира UNOX XUC048 | 12 002 ₽ |
* - Обратите внимание, что информация может быть уточнена на официальном сайте производителя или в документации к продукту. В таблице представлены основные характеристики каждой модели, но возможно наличие дополнительных особенностей или функций, которые не были указаны здесь
| Параметры следует сопоставлять с режимом работы и данными конкретной модели | ||
|---|---|---|
| Параметр | Что проверить | Практическое значение |
| Модель | Полное название основного аппарата | Исключает подбор по внешнему сходству |
| Артикул | Код производителя | Помогает сопоставить модификацию |
| Размер | Габариты и посадочные параметры | Определяет физическую установку |
| Материал | Допустимый нагрев и контакт с продуктом | Связан с безопасностью и уходом |
| Функция | Корзина, противень, крышка, подставка | Показывает роль в рабочем цикле |
| Итоговый выбор проверяйте по карточке товара и технической документации производителя | ||
Соберите комплект под технологическую операциюЗагрузка и размещение
Одни аксессуары непосредственно контактируют с продуктом, другие служат для установки, перемещения или организации рабочей зоны. Требования к ним различаются
- Частые группы
- Корзины и ёмкости
- Противни и решётки
- Крышки и поддоны
- Подставки и тележки
Рабочие ёмкости
Подбираются по размеру, материалу, форме ячейки и конкретной модели аппарата
Установка и перемещение
Согласуются с массой оборудования, креплениями, высотой и компоновкой участка
Учитывайте нагрев, мойку и контакт с продуктом
Материал комплектующей должен выдерживать рабочую температуру и принятый способ очистки. Для деталей, соприкасающихся с пищей, особенно важны целостность поверхности и соответствие назначению
Съёмный аксессуар должен устанавливаться без перекоса и свободно извлекаться после остывания. При деформации, повреждении покрытия или креплений дальнейшую эксплуатацию оценивают по требованиям производителя
- После каждой смены
- Охладить элемент безопасным способом
- Удалить остатки продукта
- Вымыть разрешённым средством
- Осмотреть края и крепления
- Высушить перед хранением
Проверяйте артикул, а не только бренд
У одного производителя могут быть несколько серий печей, пароконвектоматов, фритюрниц, макароноварок и других аппаратов. Одинаковое название аксессуара не означает одинаковые крепления или габариты
Если аксессуар указан как универсальный, всё равно сравните рабочие размеры, материал и ограничения. Для фирменной позиции ищите перечень совместимых моделей в карточке или документации
- Сверьте перед заказом
- Серию и модификацию
- Артикул комплектующей
- Габариты рабочей зоны
- Температурные ограничения
- Способ установки
Начните с шильдика основного аппарата
Каталог ILBICH включает комплектующие разных брендов для теплового оборудования. Чтобы сузить выбор, используйте производителя, модель, серийное обозначение, артикул и назначение детали
Если совместимость прямо не указана, не полагайтесь на фотографию. Запросите подтверждение по технической документации и сопоставьте размеры до оформления заказа
- Минимальная проверка
- Сфотографировать шильдик
- Записать модель и серийный номер
- Сверить артикул
- Проверить размеры
- Уточнить комплектность
Можно ли подобрать аксессуар только по размеру
Размер важен, но не подтверждает крепления, материал и допустимый режим, поэтому нужна совместимость с моделью
Что делать, если артикул неизвестен
Используйте данные шильдика основного аппарата и запросите сопоставление по каталогу производителя
Подходят ли противни одного формата ко всем печам
Не всегда, поскольку различаются направляющие, глубина камеры, зазоры и допустимая нагрузка
Можно ли заменить фирменную подставку универсальной
Только после проверки размеров, устойчивости, нагрузки и требований производителя оборудования